Svínarif í ofninum

Tender, safaríkur og ótrúlega bragðgóður fat reynist "Svínarif í ofninum." Það er mikill snarl, og sem sérstakt fat þeir eru líka góðar. Svínarif fara fullkomlega með bjór. Þú varst ekki að reyna að elda það? Þá eftirfarandi uppskriftir fyrir þig.

Súrsuðum Svínarif í ofninum

Sleppa rifbeinunum í marinade, eldað í kryddi, salti og pipar, og fara svo á kvöldin. Ef ekki, þá er það nóg, og 2-3 klukkustundir í eymsli á kjöti drekka stuttleiki verður ekki fyrir áhrifum. Næsta dag, að hita ofninn í hitastig sem nemur 150 ° C, setja það í bretti, en á henni rifum er lagður, loftþétt filmu. Undirbúningur svínakjöt rif í ofni í um það bil tvær klukkustundir til tvo og hálfan. Ef þú vilt kjöt fellur af beinum, tíminn getur verið örlítið aukin. Eftir þennan tíma voru himnur rif er fjarlægt, og sem myndaðist vatn kemur út um. Nú erum við olíu kjöt sósu eða hunangi (eða mega ekki vera smurður) og setja svínakjöt rif í ofni í tvær til þrjár mínútur browned.

Svínakjöt rif í ofninum í álpappír: Annar valkostur

A kíló af svÃnarif dreift á filmu, sem liggur á bakstur lak. Stráið rif krydd, jurtir og pipar (getur verið hvaða sem eins: rauður, hvítur, svartur, grænn, etc). Salt er ekki nauðsynlegt, en hella svÃnarif sósu (ákjósanlegt að það sé soja) Ekki er þörf endilega. Top setja sneið tómötum og loka öllum filmu, tucking brúnir þannig að kjöt safi ekki komið fram ekki. Við áskiljum okkur í þessu formi til að marinerast í klukkutíma (getur verið lengri og einhver með tímanum). Setja svínakjöt rif í ofni við fimmtíu til sextíu mínútur. Fjarlægja þá úr ofninum í klukkutíma, dreift á fat og fallega borið fram með jurtum. Excellent matur - safaríkur, mjúkur og ilmandi!

Ó, hve ljúffengur Svínarif, bakað í ofni með lauk! Fingers oblizhut gestum (þó það sé ljótt). Taka um kíló af Svínarif (700-800 grömm þannig) og tvo perur. Enn þurfum við baunir pipar, soja sósu (matskeiðar þrisvar eða fjórum) og vínedik (a par af matskeiðar af matskeiðar). Ljósaperur hreinsa og skera í hálf hringi. Rif setja í stóra skál og bæta við þá baunir pipar og sneið laukur. Fylla það með soja sósu. Við getum gert án salts, vegna þess að það er til staðar í sósu. Nú er röðin fyrir vínedik. Þú getur notað hvaða (epli eplasafi, balsamic, hrísgrjón, áfengi osfrv). Hella ediki í skál, blanda öllum vörum, og svo loka lokinu. Kjötið skal marinerast í rúmlega tvær klukkustundir. Ef þú bætir við smá meira edik, þá marinade nóg í nokkrar mínútur. Setja svínakjöt rif á bakkanum með að meðaltali framlegð og fylla þá með marinade. Stökkva með sýrðum lauk. Ship svÃnarif í ofninum þar sem hitastig er að minnsta kosti 200 ° C, þar til sem allar marinade hálft gufar upp. Þegar þetta gerist, hitastigið er hægt að minnka til 100 ° C og koma rifbeinunum til að fullu reiðubúin. Það er betra heitt, lagna heitt.

Meðal margra uppskriftir rifbeinin svínakjöti í ofni fannst og þetta er mismunandi frá öðrum. Það rifjum fyrst soðið. Til að gera þetta, setja í sjóðandi vatn krydd og ýmsar kryddi. Kjöt er lækkað í sjóðandi vatni og sjóðið þar til útboði. Vatn en nær varlega brúnir. Tuttugu mínútum eftir upphaf sjóðandi vatni og setja prisalivaem par af lárviðarlauf. Tilbúinn svÃnarif eru fjarlægðar úr seyði og sett til að kólna í stóra skál, lausna sem hindra þurrkun á kjöti er fjallað um hvað sem er (disk, loks, hinn skál). Þó skurðinn stúdíó, undirbúa konar ræktun, húðun. Tekin hunang (helmingur skeið), sinnep (teskeið) og vatn (tvær matskeiðar). Allt þetta er blandað. Hver skurðinn daubed blandan sem fæst er sundrað í ofninum og á grindurnar. Steikt kjöt í ofni þar til rauðleitur lit (um tíu til tuttugu mínútur).

Ég njóta sterkan mat eða hvítlauk? Við bjóðum þér að auka fjölbreytni í síðasta uppskrift, bæta við brúnir að falla með ilmandi hvítlauk vatni. hvítlauksrif choke í gegnum fjölmiðla og þynnt með vatni. Það smurður svínakjöt rif í ofninum. Þessi rif eru mjög góð með soðnum kartöflum.