Tempera kaffi: lýsing, sögu, fjölbreytni

Undirbúning þessarar kaffi - skapandi ferli. Sérstaklega ef þú þarft að brugga drykk á kaffivélinni. Í þessu skyni, barþjónn Barista, eins og allir listamaður, a tala af verkfæraskúr krafist. Annars bragðið af endanlegri drykkja er ekki eins skemmtilegt. Sem að sjálfsögðu, mjög upsetting. Tempera kaffi - eru mikilvæg verkfæri sem notuð eru til að elda í kaffi vél er ekki bara hressandi, en einnig mjög bragðgóður drykkur.

Hvað er þetta

Ekki allir vita hvað tempera kaffi. Það er ekki bara verkfæri. Án þeirra, Barista vilja ekki vera fær um að elda dýrindis drykk. Megintilgangur tempera - a þjöppun kaffi beint í portafilter. tól nafn kemur úr ensku tamping. Þýðir það sem "tamping". Þetta miðlar kjarna tól. Það er athyglisvert að það eru margar leiðir til að þjöppun kaffi í dag. Hins vegar tempera enn við í dag. Hentar slík tæki ekki einungis fyrir faglega baristas, en einnig til að nota heima.

Hvers vegna er þörf fyrir slíkt tæki

Tempera kaffi leyfa þjappað náttúrulega kaffi. Þetta er til að tryggja að tafla jörð korn keypt einsleitt uppbyggingu. Vegna þessa vatns mun vera jafnt fara í gegnum það. Þar af leiðandi, rétt útdráttur á bragðefni eða efna verður tryggð.

Ef ójafnt þjappað kaffi töflu, þá mun það vera tómt hola. Það er í gegnum þá vatn, og verður haldið. Vegna þessa, bragðið af fullunnum drykkja mun birtast sviðin. Rétt þjöppun á jörðu baunir - er einn af mikilvægustu stigum undirbúnings kaffi. Freistandi aðeins veitir stöðugt bragð og einstaka ilm af drykknum.

Hvernig var afleysingamanneskja

Tempera kaffi sem sjálfstæður tæki var kynnt á markaði með bandaríska Rage Barber. Hann var mjög hissa á að fylgja mörgum kaffivél fyrir þjöppun jörð baunir voru óþægileg og ódýr stykki af plasti. Slík tæki gerir það ómögulegt að stunda hágæða samningur vöru. Að auki, í gegnum daginn til að vinna með henni og það var mjög óþægilegt.

Þess vegna, the fyrirtæki Rage Barbera Reg Barber Enterprises Inc hefur komið framleiðslu og sölu á kaffi innsigli. Þess vegna hefur það orðið leiðandi í greininni. Að auki, vörur félagsins í mörgum keppnum meðal baristas er umbun.

Reg Barber Enterprises Inc framleiðir þægileg og upprunalega tempera. Hins vegar er kostnaður þeirra er alveg hár. Kostnaður af stáli vettvang með tré handfangi er frá 30 dollurum (um 2000 rúblur) og eldri.

Það sem þú ættir að borga eftirtekt til

Hvernig á að velja hrófla fyrir kaffi og hvað þú ættir að borga athygli þegar þeir velja? Fyrst af öllu, aukabúnaður ætti að hafa þægilegt grip. Annars þjappað jörð kaffi undantekningarlaust mistakast. Til að fá góða töflu, þú þarft að hafa á tól afl 13-20 kíló. Ef tempera Pen verður ekki auðvelt, þá ýta með valdi það verður einfaldlega ómögulegt. Velja tól ætti að vera undir þinni hendi.

Mjög mikilvægt mál sólans. Þvermál aukabúnaði verður að passa stærð portafilter körfu. En það er ekki allt. Það ætti að hafa í huga að í sumum kaffivélar portafilter veggi minnkað niður. Ef bilið er mjög lítill, tól mun halda áfram að vera fastur. Skap fyrir kaffi, sem verður að hafa mál 0,5-1 mm minni en þvermál körfunni í búnaðinum skal valið í samræmi við allar breytur.

Efni fyrir sóla

Margir framleiðendur gera tempera með sóla úr plasti. Þetta er amk hagnýt og ódýrasta efni. Hann klóra auðveldlega. Í samlagning, the tól hefur lítið vægi, sem flækir ferlið ýta á kaffi.

Mjög oft framleidd soleplate fyrir aukabúnað á áli. Venjulega er þetta tempera miðlungs verð svið. Slík aukabúnaður er alveg raunhæft og þægilegur valkostur. Hins vegar ál er auðvelt að klóra.

Ryðfrítt stál soleplate - stöðugt og endingargott yfirborð sem er ekki klóra. Að auki slík innsigli er þungur.

Form tempera

Og þú veist hvað kúlulaga innsigluðu kaffi? Slík aukabúnaður hefur nýlega orðið mjög vinsæl. Margir Barista talið að vatn rennur meðfram veggjum yfirleitt portafilter. The kúlulaga lögun gerir að auka aukahluti lag kaffi ummálsboga jaðar. Þar af leiðandi, samræmdu rennsli af vatni í gegnum töflunnar. Að auki, svo sem yfirborð gefur tækifæri til að koma í veg fyrir eyðileggingu á töflu handhafa. Slík innsigluðu hefur galli: undir miklum þrýstingi er líklegt að buckling.

Flat - þetta hefðbundna og algengasta form sóla.

Í tilviki bylgjupappa sóla á yfirborði þess er mynstur af mörgum hringjum. Hvað er það, enginn raunverulega ekki hægt að segja. Hins vegar er talið að um töflu með mynstri vatn mun fara meira jafnt.

Annar aukabúnaður - orkumæli. Þetta leyfir þér að stilla hitastiginu við tempinge nákvæmlega þrýstingi. Hins vegar tel reynda baristas að slík tæki gagnslaus. Eftir allt saman, the kunnátta til að ýta með nauðsynlegum krafti unnið með nógu hratt.