The gagnlegur grits í heimi röðun

Kolvetni eru ekki talin verðmætasta þáttur í mataræði, og þetta er vegna þess að margir borðar "slæma" tegund þeirra - unnin kolvetni í hvítu brauði, sælgæti, kex, sykur korn og önnur óhollt matvæli og drykkjarvörur. Í raun hafa rannsóknir sýnt að mjög stór hluti af fæðu við borðum getur verið skaðlegt. Neyslu mikið magn af mat með þessum innihaldsefnum ekki aðeins gera þú feitur, þeir munu einnig auka hættuna á hjartasjúkdómum og sykursýki. Þar að auki, þeir hækka stig af fitu í blóði (sem kallast þríglýseríð), sem lítur út eins og Fast Track to hjartaáfalls eða heilablóðfalls. Góðu fréttirnar eru þær að gagni náttúrulega korn í mataræði getur komið í veg fyrir eða snúið mörg vandamál heilsa.

Hrár vörur úr korni, sem fela heilkorn, eru mjög gagnlegar. Fjölmargar rannsóknir sýna að þessar korn geta verndað þig frá slíkum vandamálum sem sykursýki, krabbamein í ristli, astma, og Alzheimers sjúkdómi. Ávinningurinn af náttúrulegum korni hefur lengi verið þekkt, en því miður eru þeir sjaldgæfari á borðið okkar.

The gagnlegur grits í heiminum - röðun

Þrátt fyrir þá staðreynd að hveiti diskar taldar unuseful hratt kolvetni, hart hveiti og hveiti þá hafa nokkuð mismunandi eiginleika. Finna þessar vörur til sölu er nokkuð auðvelt ef þú ekki láta blekkja þig. Gagnlegar hveiti má auðveldlega finna í brauði og pasta, en vertu viss um að merki segir "100 prósent durum hveiti". Hugtök eins og "multigrain" og "hveiti" þýðir að samsetningu blönduðum vörunnar. Þegar þú velur að geyma hvers gróft vöru, vísa til samsetningu og tryggja heilkorn eru skráð efst á Innihaldslýsingin. Hver lota verður að innihalda að minnsta kosti 2 eða 3 grömm af trefjum.

Hveiti er algengasta menningu og er notað oftast í formi hveiti. Hvaða önnur ræktun eru góð fyrir heilsuna?

heilar hafrar

Hafrar eru sérstaklega rík af sérstökum andoxunarefni sem verndar hjartað. Ólíkt hveiti, hafrar vörur með innkaupsverði vísbendingu um heilkorni er ekki eins mikilvæg. Ef hafrar finna í skránni yfir innihaldsefni - merkir vöru gert úr heilu korni. Hins vegar, ef þú kaupir eitthvað eins skyndibita haframjöl, forðast matvæli sem eru hátt frúktósa síróp. Rannsóknir hafa sýnt að þessi viðbót hafi verið uppspretta kvikasilfurs mengun í haframjöl. Næringarfræðingar mæla með að standa við venjulega bragðmiklar hafragraut, ef þess er óskað, að blanda það með lítið magn af ávöxtum eða hunangi. Þetta er gagnlegur grits fyrir hvern einstakling, ef þú blanda það með fylliefni gagnslausar.

Bulgur

Í öllum vörum þar sem það er að finna, er það talið gróft Bulgur, þar iðnaðarvinnslu það er hægt að fjarlægja aðeins upp að 5 prósent af bran. Þetta er einnig gagnlegur grits fyrir alla án undantekninga. Þetta korn, sem er notað til framleiðslu á salad tabulates, er frábær uppspretta af járni og magnesíum.

Eitt glas Bulgur inniheldur um 75 prósent fitu (fullorðinn daglega rate), og 25 prósent prótein. Þetta korn er hægt að nota í salöt eða bætt við súpur, og hún er að undirbúa fyrir réttlátur a par af mínúta.

hýðishrísgrjón

Þegar þú velur hvít hrísgrjón í stað brúnn, um 75 prósent af næringarefnum hennar, þar á meðal næstum öll af andoxunarefnum, magnesíum, fosfór og vítamín sem eru í bran, fæ ekki í mataræði þínu. Þú ættir alltaf að gefa val á brúnum hrísgrjónum, sem felur í sér ilmandi afbrigði - Basmati og jasmínu. The gagnlegur grits fyrir konur - Red og svartur hrísgrjónum, sem hafa hátt innihald af andoxunarefnum. Jafnvel villt hrísgrjón er einnig talið gagnlegt vöru þar sem það er ríkt í B-vítamínum (svo sem níasín og fólínsýru).

bygg

Regluleg neysla af öllu byggi (bygg graut) á 5 vikna tímabili mun hjálpa til við að lækka kólesteról. Þú getur bætt rúsínum eða þurrkaðar apríkósur í tilbúinn hafragraut og þjóna það eins og a hlið fat. Þegar kaupa, ganga úr skugga um það er gróft bygg, í stað þess að "perlum" sem hinn bran fjarlægt. Í formi korni , þetta menning er þekktur sem byggi eða bygg (bygg mulið).

allt rúgur

Samkvæmt rannsóknum, rúgur hefur a einhver fjöldi fleiri næringarefni á 100 grömm en nokkur önnur tegund af korni. Það inniheldur fjórum sinnum meiri trefjar en heilhveiti, og getur gefið þér næstum 50 prósent af daglegum ráðlögðum þínu magn af járni. Vandamálið er að rúgur og rúgmjöl í hreinu formi eru sjaldgæfar í sölu. Slíkar vörur er einungis hægt að finna á markaði og bæ verslunum. Hins vegar er það gagnlegur grits og rúgur hafragrautur er einstök vara sinnar tegundar.

bókhveiti

Þessi tegund af korn er ein af fáum sem er hentugur fyrir mat glútenóþol (á sama tíma og quinoa, amaranth og Sorghum). Þetta er gagnlegur korn fyrir börn, vegna þess að það inniheldur magnesíum og mangan, sem hjálpa til að bæta heilastarfsemi. Og það er mjög gott, því þetta korn er mjög algengt og ákjósanleg.

Gróft kúskús

Flest afbrigði af couscous, sem hægt er að finna á sölu, úr hreinsuðum hveiti. Því ættir þú aðeins að borga eftirtekt til gerða heild-korn í leit að þessu morgunkorni. Að nota slíka kúskús, munt þú fá til viðbótar 5 grömm af trefjum fyrir hverja þjóna.

korn

Korn korn er gott fyrir heilsuna. Þetta menning er góð uppspretta vítamína, magnesíum og fosfór. Þar að auki, heilu maís eykst gagnleg microflora í meltingarvegi og getur einnig í veg fyrir sykursýki, hjartasjúkdómum, og langvinnri bólgu. Yellow korn er einnig einkennist af miklu innihaldi af andoxunarefnum. Hver er auðveldasta leiðin til að nota það? Vitanlega, poppkorn. Þessi unwholesome vöru, sérstaklega afbrigðum þess unnar undir örbylgjuofnum þeim, sem innihalda ýmis aukefni. Þess í stað er betra að kaupa lífrænt korn og elda þá sjálfur með því að nota venjulegt pappír poki, eða gera Popcorn á gamaldags hátt - á disk.

Það ætti einnig að hafa í huga að um 40% af maís er erfðabreytt (GM), sem voru tekin í því skyni að gera henni kleift að þola hærra skammta af varnarefni. Þegar kaupa, borga eftirtekt til the framleiðandi og vara. Þekkt einnig mulið korn, sem er notað til eldunar hafragrautur. Þetta er gagnlegur grits fyrir þá sem geta ekki notað flestar aðrar tegundir vegna glúten óþol. Maísmjöl er einnig talið heilbrigt vara og er mælt fyrir um undirbúning nærandi máltíðir mataræði.

Quinoa

Þótt tæknilega fræ, ekki korn, quinoa inniheldur miklu meira prótein en önnur korn. Frekari, hverju glasi hráa efni (um það bil þremur skömmtum) er samsett úr 522mg af ómega-3 fitusýrum. Fjölskyldan þín kann að vera fær um að njóta ljós sitt hnetukenndur bragð til fjölbreytni á matarborðið. Það má segja að þetta sé mest gagnlegur graut fyrir börn yngri en eins árs, vegna þess að það inniheldur hæsta magn næringarefna. Í Rússlandi í langan tíma sem það var lítið þekkt framandi, en í dag er auðvelt að kaupa á hvaða stór birgðir.

Frick

Þetta Arab lend er lág-carb fjölbreytni af forn hveiti, sem inniheldur fjórum sinnum meiri trefjar en hýðishrísgrjón. Frikoma korn uppskorið á meðan þeir eru ekki að þroskast ástand, og þá steikt. Þau innihalda mikið fleiri vítamín og steinefni en aðrar korn. Til dæmis er selen efni í þeim er mikil. Þegar þetta korn kemst inn í magann, virkar það eins og prebiotic, örva vöxt heilbrigðum bakteríur sem hjálpa melting. Finna til sölu getur verið á austanverðu vörumörkuðum eða matvöruverslana hollan mat. Þar sem innihald kolvetna í það minnkað verulega, það er mest að gagni korn mataræði.

Auðvitað, þessi umfjöllun er ekki lokið. Ræktun eru mjög gagnleg að mestu leyti, og vanrækslu þá í öllum tilvikum ómögulegt. Talandi um hvað the gagnlegur korn í heiminum, ein staða er ekki hægt að kalla. Hver þeirra hefur eigin styrkleika þeirra og hægt er að mæla með fyrir mismunandi tilgangi. Frá öllum aðgengileg og ódýrt korn leiðir hafrar, af the fleiri framandi og smá sameiginlegt - Freak og quinoa.