The quince er gagnlegur eins og það er bragðgóður og úr því að við getum eldað?

Þrátt fyrir þá staðreynd að fæðingarstað ávöxtum er talinn vera Kákasus á hægri, hann vex nú um suðurhluta Evrópu, Asíu, Ameríku, og stundum jafnvel í Afríku og Ástralíu. Fyrir flest fólk, þetta ferðamaður tengist haust, með austur markaði og einstakt bragð sem er ekki hægt að rugla saman við eitthvað annað. Sem reglu, á bakka af ávöxtum mest björt og sólríka haust fulltrúi er bara Quince. Hvernig hefur þetta gjöf náttúrunnar - að þessi spurning er ekki einfalt. Sú staðreynd að ilmandi ávöxtum hefur frekar traustan áferð og sérstaka astringent bragð, svo bara nibbling epli Það mun ekki allt.

The quince er gagnlegt, sem er ferskt?

Í kjarna þess, þetta fallega garðinum er náinn ættingi venjulegum epli. Hins vegar vítamín í henni mikið meira. Til dæmis, í Grikklandi hinu forna, að það er ekki einungis sem stykki af ávöxtum, en einnig víða notað sem lyf við kvefi, meltingarfærum, sem sótthreinsandi, blóðstöðvandi efni, svo og til að fyrirbyggja sjúkdóma í lifur, gallblöðru og hjarta. Quince inniheldur mikið magn af PP vítamín E og C, auk eins og margir af hópi B Þar að auki, það er ríkt í kopar og fosfór, kalíum og natríum. Sértæk tart og astringent bragð af tannín gefa prótein, sem er einnig frægur fyrir quince þess. Hvernig hefur þennan ávöxt, margir átta sig ekki er fyrst og fremst vegna þess að hátt innihald þeirra. Hins vegar, á meðan hitameðferð tekur yfirleitt astringency. Vafalaust, nauðsynleg þættir einnig eytt, en samt þeir eru nægilega mörg til að koma bætur að líkamanum.

elda Quince

Frá þessu ávexti og frá mörgum öðrum, oft gera varðveitir og jams, sem ekki aðeins að bæta bragð, en þú getur vistað það sem varastöð fyrir veturinn. Í samlagning, the fyrirtæki er ekki mjög erfiður, og möguleikar nota ýmis konar aukefni, það eru alveg nokkrar. Þess vegna er spurningin: "Hvað á að elda quince" Flestir húsmæður ótvírætt svarar: "Auðvitað, sultu." Í framtíðinni, getur þú ekki bara að drekka te, en einnig til að bæta við í kökur, kex og aðrar eftirrétti.

Svo, á hvert kílógramm af þroskuðum ilmandi quince að teknu 1200 g sykur og 300 ml af vatni. Í meginatriðum eru þessar vörur nóg til að fá framúrskarandi árangur. Hins vegar þeir sem vilja uppskriftina kann að virðast léttvæg, er hægt að taka annað gler cleaned- valhnetur, nokkra sítrónu (með hýði) eða flett nokkrum appelsínur.

Fyrsta tilbúinn kveður. Þar sem það eru í eðli sínu, það er þakinn með lag af frjókornum (eins ferskjum), sem verður að vandlega þvegin í agnir hennar hafa ekki verið sett í sultu. Þá er skipt í tvennt, fjarlægja kjarna, skera berki og skera sneiðar. Í raun er hægt að láta húðina, en án þess kveðum verður meira blíður. Til að fat var flavorful, fyrst undirbúa decoction af skinn. Til að gera þetta, fylla þau með vatni, koma að sjóða, bíða í nokkrar mínútur og þá fjarlægja úr hita og hent, fara aðeins vökvann.

Soðið er með viðbættum sykri, sneiddar í litla bita sítrónu (eða appelsína afhýða) og hituð að suðu. Eftir að fara Quince sneiðar í sýrópi og hnetum (ef við á). Jam sjóða í 15 mínútur eftir suðu og fjarlægja úr hita. Eftir 5-6 klukkustundir, var aðferðin endurtekin, en varanlegur um það bil 5 mínútur. Þá lagði massa dauðhreinsuðum krukkum og innsigluð. Birgðir geta sultu á köldum, dimmum stað æskilegt.

Napoleon

Quince, bæði ferskt og eins jams, geta vera a mikill fylla fyrir pies og kökur. Til dæmis, uppskrift með fullunna blása sætabrauð mun skapa mikla eftirrétt bara hálftíma. Fyrir það þarf úr quince sultu eða ferskum ávöxtum (ef þeir stewed áður með sykri). Deigið er rúllað út til að mynda körfu (er hægt að nota til þess að mynda kökur) eru sett inn quince og bakað í heitum ofni er ekki mikið um 20 mínútur. Berið, ausinn duftformi sykur.