Pilaf í ofninum

Eitt af því rétti sem ætti að vera fær um að elda hvert húsmóðir er pilaf. Undirbúa það í pottinum, utyatnitsu eða bara í pott. Hefð elda pilaf nota lamb. En eins og það kemur í ljós bragðgóður fat með kjúklingi, nautakjöti eða svínakjöti. Hvernig á að elda pilaf í ofninum? Þetta er grein okkar, sem fulltrúa 4. uppskrift af þessum dýrindis fat.

Pilaf í ofni (lamb)

Innihaldsefni: a pund af mutton, 330 grömm af hrísgrjónum, 55 g af líma tómatar, tvö gulrót, lauk, 650 ml af seyði, pipar, krydd (eftir smekk), lárviðarlaufinu, steinselja, salt, 65 g af fitu.

Undirbúningur:

Skerið kjötið í bita á öllum hliðum með salti og pipar og svo steikja á pönnu, bræða fitu á það áður. Setjið kjötið í pott, hella seyði. Fínt höggva laukinn og gulrót og steikið á pönnu og setja í pott. Bæta við salt, tómatmauk og krydd. Koma til sjóða.

Sameina hrísgrjón með kjöti, einnig setja lárviðarlaufinu, hrærið og látið malla þar til þykkt. Þá setja í ofn í klukkutíma. Þegar fat er tilbúinn, skreyta það með steinselju sprigs.

Pilaf í ofni (svína-)

Innihaldsefni: 450 g af svínakjöti, 10 stykki af prunes, tvo bolla af hrísgrjónum, þrjú lauk, gulrætur tveir, tveir bollar af hrísgrjónum, 20 g af krydd fyrir pilaf, jurtaolíu, salt, á lítra af vatni.

Undirbúningur:

Hellið í olíu utyatnitsu grænmeti á hæð um sentímetra og setja á eldinn. Svínakjöt þvo, skera stilkur, skorinn í litla bita og setja í utyatnitsu. Plokkfiskur í eigin safa þeirra, sem er einangrað úr kjöti. Þá skera í hálf hringi og steikið laukinn við kjöt. 5 mínútur að setja síðar fínt hakkað gulrætur. Saxið prunes og bæta við utyatnitsu. Stráið krydd, salt og blandað vel saman. Hellið í utyatnitsu vatni og koma með það að sjóða. Gleypa myndin sýnir dregur vatn ætti að vera meiri en um það bil einn sentímetra. Aftur koma til sjóða og setja í ofn í klukkutíma. Fat er tilbúinn.

Pilaf í ofni (Chicken)

Innihaldsefni: a pund kjúkling, 350 g af hrísgrjónum, lauk, salt, 2 hvítlauksgeirar, 60 g af matarolíu, 2 gulrætur.

Undirbúningur:

Saxið laukinn hringir. Grater flottur gulrætur. Fry laukur olía (um 3 mínútur), bæta gulrætur. 4. mínútu, verður þú að bæta kjúklingur sem áður að þú þarft að skera það í sundur. Steikja flök með grænmeti (um 15 mínútur) í litlum eldi.

Rifa skeið til að setja allt í pottinum eða djúpri pönnu og bæta hakkað hvítlauk. Þvoið hrísgrjón, hella það frá hér að ofan, slétt og fylla með vatni, þannig að það tekur á MYNDINNI eru notaðar 2 cm. Setja í ofn í 45 mínútur.

Pilaf í ofni (nautakjöt)

Innihaldsefni: 660 g nautakjöt, gulrót pund af 600 g hrísgrjón Khan, 3 laukur, piparkorn, 50 g af smjöri, hvítlauk höfuð, jurtaolía, lárviðarlauf 3, 4priprava fyrir pilaf.

Undirbúningur:

Nautakjöt skera yfir kornið í litla bita (þykkt um sentímetra) og hrinda þeim. Þunna hringi skera lauk, nudda ostur gulrætur.

Hitið ketilinn og hella jurtaolíu á hæð um 3 cm. Þegar olían fær heitt, setja nautakjöt og steikið þar til gullinn. Bæta við hálfan bolla af vatni, taka ketilinn lokið og látið malla í hálftíma á lágum hita. Lokið er tekið til að uppgufa vatn í pottinum, og fjarlægja það úr hita. Hitið pönnu, hella sólblómaolía og steikið lauk þar til gullið brúnt. Setja það í pottinum ofan. Á sömu pönnu steikja í gulrót, sem síðan er sett ofan á lauk.

Rækilega þvo hrísgrjón, fylla það með pottinum, slétt skeið án þess að blanda honum saman við aðra hluti í framtíðinni pilaf. hvítlauksrif jafnt sett í hrísgrjón. Þá hægt hella í ketill sjóðandi vatni, sem ætti að ná Fig um það bil hálfan sentimetra.

Risotto með salti og bæta piparkorn, lárviðarlauf og krydd fyrir pilaf. Á miðlungs hita, afhjúpa, elda þar til vökvinn er næstum alveg gufa upp. Yfir allt yfirborð jafnt breiða út stykki af smjöri.

Til þess að fá bragðgóður fat, þú þarft að standast pilaf í ofninum. Uppskrift kveðið á þetta fyrir um 10 mínútur, eftir sem hrísgrjón er crumbly. Þá setti pilaf er sannað á stórum diski, án þess að blanda lögin, og setja hana í ofni í um 5 mínútur.