Undirbúa sósu af eplum fyrir veturinn - við hvaða máltíð!

Classic English sósa, epli Granny Smith (þetta fjölbreytni er ekki bara hefðbundin val, það er góð ástæða - frá sýrða ávextir bragðast auðæfi sósu) þjónaði hvaða kjöt, fuglakjöt, og jafnvel fisk. Steikt svínakjöt, til dæmis fyrir þá sem áður hafa reynt það með sósu, án þess að kynna ómögulegt. Það býður upp á sósu af eplum fyrir veturinn, þar sem það er haldið gott.

Smá saga

Stór epli Granny Smith þykkur-skinned, grænn, mjög crunchy, safaríkur og mjög vinsælt hjá börnum. Nánast engin sætur, jafnvel súr. Andoxunarefni á hæsta stigi. Alin í Ástralíu, ascetic konu, sem kom frá Englandi. Anna Maria Smif fæddist árið 1799, sem er eins konar eplum í langa sögu. "Granny" - slangur fyrir "Amma", ódauðleg nafn hans í gegnum einhvern uppáhalds manns epli. (Samanburður - sovéskir ávextir - súrra Symyrenko).

með negul

Við þurfum 4 grænt epli, ef ekki Symyrenka og amma Smif-með öllum ráðum sýru og stór. Afhýða þá, skera í pönnu, strá með sykri: eitt epli - ein matskeið. Setja 4 gvozdichiny. Hellið vatninu - nánast á pari við efnið - og sjóða. Næst, sjóða niður við hræringu við vægan hita þar til eplin munu ekki fá samkvæmni kartöflumús. Margir fólk eins og til að mæta í sósu smábútar gera enda ekki upp sjóða epli, þú getur ekki náð samræmda með hjálp blandara. Sjóðandi sósu eplum til að skipta í sæfða krukku og loka lokinu prokipyachonoy. Nú kaldur og setja á köldum stað. Á sama hátt er hægt að gera sósu af eplum í vetur með því að auka hlutfall af sameinuðum vörum.

Næstum grænmetisæta

Auðvitað, þetta er best að kjöt uppskeru. En furðu, grænmetisætur undirbúa einnig klassískt epli sósu. The uppskrift notar sama, með nokkrum tilbrigðum. Og þá fús til að borða það með osti eða bara að breiða á ristuðu brauði eða fersku brauði. Fine sósu eplum og osti plata. Mjög bragðgóður heitt. sumar ilm mun dreifa um íbúð, ef eldhúsið til að hita upp sósuna af eplum. Hreinsa Þrír stór græn epli með sýrðum bragð, fjarlægja allt kjarna. Gleypa sykur (50 grömm af poka), setja nokkrar gvozdichin, klípa af salti, sítrónu Zest og safa. Bræðið fimmtíu grömm af smjöri á pönnu, bæta epli með kryddi og sjóða. Next - snúa niður hitann eins mikið og hægt er og elda á meðan hrært er í tuttugu mínútur. Þú getur pyurirovat blender. Geyma í hreint, vel lokuðum jar í kæli.

Sjúga og eplamauk

Mjög gagnlegt og mjög þægilegt bragð sósu með eplum. The uppskrift er sem hér segir, sem hægt er lyfta bragðið af fiski, alifugla, kjöt og pylsur. Og bara brauðið er gott. 4. stórum grænum epli þarf sítrónu, matskeið af vatni og sykri, lítið - 20 grömm - rót piparrót, rifinn á fínustu grater. Epli laust við hýði og kjarna, skorinn í litla, bæta við vatni með sykri og öllu sítrónusafa, sjóða og látið malla á lágum hita í hálfa klukkustund með þvf að hræra. Mala blender, sjóða aftur, fjarlægja úr hita, bæta piparrót. Loka í dauðhreinsuðum krukkum. Setja sósu af eplum fyrir veturinn í kjallara eða kjallara.

með kanil

Wonderful sátt við steikt og bakað við leik, önd, gæs, kalkúnn. Gott að tala við hvaða kjöt, fisk, ost. Það er ekki mælt með að uppskera sósu af eplum fyrir veturinn fyrir þessa uppskrift. Til að nota það ætti að vera í viku, geymt í kæli. Það myndi taka hálfa kíló af eplum - örugglega grænn og sýrðum bragð, glasi af vatni, matskeið af sykri og fjórðungur af kaffi skeið af kanil. Hreinsið epli og fjarlægja fræ þarf, bæta við vatni og sjóðið í fimm mínútur á háum hita. Nudda saman með vökvanum í blandaranum mauki. Bætið kanil, sykri, og annar fimmtán mínútur sjóða niður lágum hita, hrærið stöðugt. Slík bragðgóður sósu bæði kalt og heitt, en ekki geyma í langan tíma.

Basic uppskrift

Þetta vinsæla fat er tilbúinn svo oft í heiminum matargerð, eins og það er einfaldlega framkvæmd. Eftir undirstöðu uppskrift nær aðeins grænt epli sýru, vatn og sykur. Restin að smakka innihaldsefni eru sem viðbót og framkvæmda í ströngu uppskrift að smakka. Eplamauki fyrir veturinn getur tekið og kanil, og negul, og múskat og sítrónu, og lime, og jafnvel epli eplasafi. Svo, þú þarft að taka 5 eða 6 súr epli, skera í fjórðunga, skera út miðju, hýði, höggva eða fínt eða subtly, hella köldu acidulated vatni, svo sem ekki að hafa tíma til að myrkva. Ekki láta eplin í lausninni í langan tíma, svo sem ekki að missa vítamín. Þá, í a breiður pott sjóða epli og vatnsglas. Að sjóða - með loki á lágum hita. Meira en fjórðungur klukkustund að elda það er ekki nauðsynlegt, ef þörf krupitchaty Applesauce fyrir veturinn. Þá bæta við hálfri bolla af sykri og þá staðreynd að listi yfir fleiri innihaldsefni - til að smakka. Eftir suðu, sjóða í 5 mínútur, og það er hægt að skipta í hreinum krukkur, betur - lítil. Ef veturinn - stýfð.

með tómat

Sósa eplum fyrir veturinn aðeins gott fyrir pasta, grænmeti, kjöt. Og klæða fyrir súpu er frábært. Tómatsósu gefur sérlega ánægjulegt bragð. Þeir ættu að vera mjög þroskaður og holdugur. Per kíló af grænum eplum þarf sama magn af tómötum, fjórum lauk, a par af Chili Peppers, a matskeið af non-iodized salt, fullt bolla af sykri, en svarta og Allrahanda, negull, lárviðarlaufinu að setja í botninn á hverri krukku (gámur taka betur undersized að opna sósa í langan tíma ekki geyma), jafnvel engifer má bæta. Ofan af maukuðum kartöflum í hverju krukku er nauðsynlegt að hella kaffi skeið af epli ediki og síðan korki. Tómatar skal út úr húðinni, scalded þá. Apple afhýða og fjarlægja fræ. Laukur bestu blender grind. Þessir þrír þættir með mjög lítið magn af kranavatni sem þú þarft að sjóða með lokinu lokaðir að minnsta kosti hálfa klukkustund á lágum hita, þá bæta við restina - salt, pipar, chilli, sykur og jafnvel alls konar kryddi. Sjóðið á meðan hrært er í aðrar tuttugu mínútur, þá gilda immersion blender og látið suðuna koma upp á næstu. Prepared með því að hella banka fyrir varðveislu, scald, eins og venjulega, og er lokað vatnsþétt.