Elda ljúffenga: hvað getur verið gagnlegt til möndlu hveiti og hvernig á að elda það?

Matreiðsla er kannski réttilega getur talist vísindi. Þetta verkefni getur verið óvart og spennandi! Cook bragðgóður og hár gæði, hafa í huga að mikið af uppskriftum til að vera fær um að sameina ýmsar vörur, eða "út af engu" elda "nammi" - með þessum hæfileika, reyndar þarf að fæðast. Hins vegar er ekki gods pottar rekinn! Þannig að við getum smám bæta "farangur" þekkingu þeirra!

Möndlumjöl: umfang

Næstum allir elska kökur (bollur og ferskt) og aðrar vörur hveiti. Hins vegar vita fáir að fyrir undirbúning þykja vænt makaronchikov okkar, baunir eða kökur eru ekki aðeins hefðbundin hveiti eða rúg hveiti, en einnig, til dæmis, möndlu. Er síðasta möndlum sem eru jörð. Heima, það er hægt að gera á kaffi kvörn. Í matvælaiðnaði, auðvitað, sérstakt fyrirkomulag gilda. The möndlumjöl sælgæti fyrirtæki sem einn af helstu innihaldsefni bætt við hnetu fyllingu og krem, sem eru fyllt með sælgæti, kex, kökur, etc Frá það eru úr Walnut og Walnut-prótein-sandi hálfunnar vörur. Hún getur slegið inn allar tegundir af prófum, eins og smjör og hefðbundin. Möndlumjöl er notað og sem sérstakt fat.

Og það er ekki allt! Þetta hveiti er aðlöguð að viðkomandi þykkt súpur og sósur (í undirbúningi sum innlendum rétti). Því meira þannig að það er ekki að missa felst í sérstökum möndlu bragð, viðkvæmt bragð og sozranyat öllum þeim ávinningi af þessari frábæru hneta.

Ekki bara það, möndlumjöl er nauðsynlegt til krem sem eru fyllt bollur og tarts. Hún - alvöru "líflínu" fyrir þá sem þykir vænt um mynd hennar. orkugildi þess er mun lægra en hveiti eða hrísgrjón hveiti, þekki okkur. Sterkju og glúten inniheldur of mikið minna. Í þessu sambandi, það er óæðri jafnvel hveiti rúg. Og fólk sem eru með ofnæmi, hveiti möndlu sýnir meira en aðrir.

Gera sjálfur, undirbúa þig!

Áður en þú byrjar möndlur "í viðskiptum", ætti það að vera ljóst af beiskum brúnum skinn, sem eru falin í baunir. Ef þú gerir það "þurrt", ferlið verður frestað í langan tíma. Vegna þess að það er einfaldara valkostur. Hér að neðan - lýsingu.

Almonds myndast í ílátinu og sökkt í 10 mínútur í sjóðandi vatni. Þá fjarlægður, skola í köldu rennandi vatni og aftur fer í sjóðandi vatni á sama tíma. Eftir - skola aftur, kaldur og hreinn. Eftir þessar aðferðir shkurochki fjarri mjög auðveldlega, og nucleoli eru bókstaflega pabbi upp sjálfir.

Meira mikilvægar upplýsingar sem hjálpar þér að gera möndlumjöl best.

• Afhýddar möndlur eru vel þurrkuð. Ef þú gerir það náttúrulega hátt, þú þarft að bíða einn dag eða tvo. Til að flýta ferlið fer möndlublóm, ofninum - er lögð á sem mælt er fyrir pappír bakstur bakki og þurrkað við hitastig sem er 100 gráður á Celsíus. Það er mikilvægt að gefa honum úr brennandi!
• Þegar fræ hafa kælt niður, þeir sofna í kaffi kvörn og nota tækið bara í nokkrar sekúndur. Þá hrista kvörn (annað á blað hennar fylgja eftir Walnut mola). Ferlið er þá endurtekin þar til endanlega niðurstöðu. En ferlið skal rjúfa hvert 18-20 sekúndur, eins og blað hita upp mjög fljótt og möndlu útdrætti olíu og hveiti hún getur snúa inn moli af óskýr.
• Ef í staðinn þú ert með kaffi kvörn boði kvörn, þá aðferð mun vera eins. Aðeins allt massa er í gegnum vél tvisvar.
• Tilbúinn hveiti ætti að geyma í vel lokuðum jar eða poka, vera viss um að þorna. Raki og raki hún óttast stað "kuchkuyas".
• Að í prófuninni það er dreift jafnt bæta hveiti til að deigið, það sýnd fyrst.

Passing ráð: ef þú vilt dökk hveiti - fyrir kexi, rjóma, ekki möndlur ekki að hreinsa, það er jörð með skinn. Bragðið gæði er ekki fyrir áhrifum!