Uppskrift kaka Smetannikov

Það er varla húsmóðir, sem þykja vænt lyfseðilsskyld í fartölvum væri ekki hægt að skrá uppskrift köku Smetannikov sem leyfir þér að baka, og jafnvel í nokkrum afbrigðum.

Smetannikov eru mismunandi: með því að bæta við sýrðum deigið með sýrðum rjóma, með aukefnum í deigið þurrkuðum apríkósum, rúsínum og prunes, stundum setja inn í það hnetur, skreytt Smetana rósir eða liljur. Alls fjölbreytni og nefndu það.

Tæknilega getur bakað kökur með mismunandi hætti. Það gerist oft að zameshennoe deigið er skipt í 2 hluta, bætt við þau mismunandi álegg, kökur eru bakaðar og kælt niður eftir að fara í köku. Ef lag kökur notaðar niðursoðna mjólk af mismunandi stofnum, og það er kallað Kaka Smetannikov með þéttur mjólk.

Cream kaka er hægt að kaupa öðruvísi. Low-feitur sýrður rjómi, fituinnihald minna en 15%, mun gefa rétt til að vera kallaður kaka mataræði. Ef kremið er notað 30% fitu, er óhætt að kalla köku Smetannikov í þorpinu.

Uppskrift "köku með þurrkaðar apríkósur og sýrðum rjóma." Deigið á kökunni er unnin fljótt, kakan er bökuð aðeins eitt, þú getur notað hvaða krem. Using this uppskrift köku Smetannikov hægt er að bakað í flýti.

200 g af kremi, 200 grömm af sykri, 300 g af hveiti, 100 g af þurrkuðum apríkósum, 5 g af ediki, 2 egg, um það bil 2 g af gos.

The egg á að nudda með sýrðum rjóma og sykri þar til sykur er leyst upp, þá bæta við hveiti og matarsódi, edik, slaked. Massi ætti að fá mýkt. Þurrkaðar apríkósur þvo vel, þurrt handklæði og varlega "vall" fyrir bræddu smjöri á pönnu, þannig að það verður mjúkt.

Á the botn af the mold fyrir bakstur deigið leggja ofan brotna niður apríkósur og bakið í ofni við 180C að þorna sýni með tré stafur. Kældu köku er hægt að skipta í tvö lög, og smyrja hvaða krem.

Og það er ávísun Smetannikov kaka, bökuð á það, og er vert að skreyta konunglega borð. Tími til að undirbúa þessa köku verður að taka mikið. Sýrður rjómi til að kaupa þessa þorp, á markað. Litur á þessu kremi að vera bleikleitt rjóma, þéttleika þannig að skeið stóð í rjóma.

Deigið ætti að hafa teygju og glansandi, það er hægt að myndast inn í fingrum. Fyrir þetta kaka er bökuð fjórar kökur. Bakstur lak Smurà með smjöri, setja á blaði deigið deigið og fingur þetta deigið, það má segja, að það er dreift yfir bakstur bakki, auðvelt að keyra á hreyfingu, ef nudd er gert á andlit. Hreyfing ætti að vera þunnur, blíður, mjög flavorful. Kaka ætti að vera eins gagnsæ til kynna í viðkomandi málm. próf er nauðsynlegt að fjarlægja umfram. Ef prófið reyndist vera byggt á stærð af the pönnu, aðeins of mikið, það er betra að baka köku einu sinni. Bakkar ætti að nota tvo og láta þá vera í sömu stærð. Þegar baka köku snýr hart og brothætt, auk þess sem mjög þunnt.

Þegar allir bakaðar kökur hafa kælt, byrja að setja saman köku. Í þessu skyni, einn af blöðum sem bakað kökur. Í þessu tilfelli, það er ekki nauðsynlegt að brjóta kökur, ná tilætluðum stærð.

Sýrður rjómi er notaður, og það mun þurfa mikið síðan smurða, sparing engin krem, og hann og allir bakstur kökur. Top kaka smeared sérlega vel, einnig bokovinki köku. Ef þú ert með afganga kökur, geta þeir mala í mola og stökkva lokið köku.

Tuttugu og fjórar klukkustundir á köku að standa á köldum stað þannig að hann gæti vel orðið gegndreypt með rjóma. Það getur verið ísskáp og svölum eða verönd, ef hitastig í þeim er yfir núlli.

Þessi kaka uppskrift Smetannikov sem var bakað og kynnt dómi mjög áhugasamur vini, væri vel. Svo það lá framundan bæklingum og penna og fá tilbúinn til að fyrirmæli.

Og hér er uppskrift.

1 msk. sykur, 1 msk. Rustic sýrðum rjóma, 4 egg, 1 msk. smjör, 0,5 tsk gos og 1 msk edik.

Smjör skal mildast, það er að standa á borðinu í að minnsta kosti tvær klukkustundir. First, sýrðum rjóma þeyttum með sykri, þeyttum eggjum og blandað með smá smjöri, bæta gos, slaked með ediki. Hveiti sem þarf til að fá prófið sem lýst er hér að ofan.

Fyrir rjóma þarf að taka 2 msk. rjóma og 1,5 l. sykur sem á að umreikna í duftformi sykur, eða þegar þeyta getur snúið sætur smjör í stað rjóma. Cream kynna aðeins hluta af nauðsynlegum vörum, vegna þess að kremið tvö glös af sýrðum nóg, í besta falli, á gegndreypingu tveimur kökum.