Uppskrift Spaghetti Carbonara

Meðal margra vinsælustu uppskriftir af ítalska matargerð unnendur sérstaklega úthluta uppskrift Spaghetti Carbonara.

Þetta fat er best sameinar satiety, einfaldleika og gott bragð.

Sérstaklega vinsæll uppskrift Spaghetti Carbonara var vegna framboði og lágt verð á nauðsynlegum efnum.

A sérkenni þessara spaghettí og sumar tegundir pasta er lengd þeirra. Elda slíkar vörur á sérstakan hátt, án þess að brjóta í heild.

Lengi að elda pasta alveg að fylgja einföldu reglu: Spaghetti eða pasta er sökkt í sjóðandi vatni rólega, eins og þeir mýkja og getu til að beygja á pönnu. Með þessari óbrotinn aðferð án þess að brjóta að elda pasta af hvaða lengd. Ef þú vilt að uppgötva matreiðslu tíma, það byrjar með alls immersion í vörum vatni.

Elda Spaghetti Carbonara með rjóma

Sem þarf Samsetning:

A pund af spaghettí;

Um 100g. ost, svo sem eins og "ostur";

Um 300g. beikon;

Sósa.

Í stóra skál hituð að suðu í vatni. Saltið var bætt út í, og jurtaolía. Það er æskilegt að nota vel hreinsaður eða ólífuolíu. Í skál lækkaði þarf magn af spaghettí. Spaghetti er soðið í 12 mínútur, þannig að þeir eru ekki að fullu eldað, og kom til stöðu hálf. Eftir sem þeir setjast án þess að þvo með vatni þar til að ljúka tæmist. Sem eftir sjóðandi vatn síðar verður notað í sósuna.

Undirbúa sósu, hálfa kíló af spaghettí:

Sem sósu gefur tækifæri fyrir alla til að sýna matreiðslu ímyndunarafl sitt og hæfileika. Sósa, eða nánar tiltekið aðferð við undirbúning þess, getur gert það sama uppskrift Spaghetti Carbonara alveg einstakt í hverju tilviki.

Innihaldsefni sósu:

1 msk. krem, fitu;

3 matskeiðar (mötuneyta) jurtaolía;

1 matskeið (borðstofu) af smjöri;

. eggjarauður, 4 stykki (hægt er að nota heilar egg);

Ýmsar krydd, þar á meðal salti, basil og svörtum pipar;

Hvítlaukur, 2-4 negulnaglar, smekk skerpa.

Það verður að hafa í huga að fjöldi eggja spilar stórt hlutverk. Ef það verða margir, sósa verða fljótandi ef lítið - þykkur. Cream notuð til að auka satiety, bragð og útlit skraut rétti.

Hvernig á að elda Spaghetti Carbonara - aðferð 1

Skera í þunnar lengjur af beikoni. Fry með hvítlauk sneið lengjur af beikon þar til gagnsæ, bæta jurtaolíu. Það ætti að bæta tilbúinn, eftir matreiðslu, spaghettí, hitað aðeins eldi, hrærið.

Blandið eggjarauðum með osti og smjöri. Bæti við blöndu af rjóma blanda aftur. Density sósu breyta með því að bæta við vatni eftir eftir elda Spaghetti.

Blandan var steikt lengjur af beikon eldað Spaghetti sósa hella og blandað rétt áður en það storknun eggjum. Það ætti að stjórna hitastigi blöndunni af steiktum beikonskerum lengjur og Spaghetti sósa áður en þú bætir.

Ef hitastig er of hár, það er nauðsynlegt að bíða í nokkurn kælingu blöndu. Það ætti ekki að vera of hár, sem stuðlar að blóðstorknun eggjum sem hluti af sósu.

Eftir að hrært hafði Spaghetti sósa fat og raða á plötum. Skreytið með kryddjurtum og osti.

Uppskrift Spaghetti Carbonara - Aðferð 2

Berja krem með eggjum, getur þú whisk. Í því ferli að whipping bæta kryddi eftir smekk. The einsleitum massa bæta við ost og halda áfram whipping til fulls umbreytingu blöndunnar í einsleitu massa.

Skerið beikon í litla bita. The preheated pönnu með jurtaolíu til að fara framhjá hægelduðum beikon og steikja. Eftir steiktu vakt beikon teninga í hvaða fat.

Í frelsað frá beikon pönnu setja hvítlauk, mulið fyrirfram með hníf. Eldið hvítlaukur fyrr skola.

Samkvæmt hvítlaukur tilbúin, bæta við pönnu unnin eftir matreiðslu Spaghetti. Blandan er blandað og setja inn í hlið eldi. Tilbúnu Spaghetti sósa hella inn á meðan hrært í blöndunni.

Eftir að hrært hafði Spaghetti sósa fat og raða á plötum. Skreytið með kryddjurtum og osti.