Uppskriftir: marineruðum sveppum

Það mozhestvo uppskriftir með sveppum dag. Það getur verið margs konar salöt, bakaðar diskar, en vinsælustu uppskriftir - marineruðum sveppum. Í þessari grein, ég vildi eins og til að undirstrika nokkrar dýrindis leiðir marinering, sem reyndu connoisseurs af sveppum. Svo, uppskriftir - marineruðum sveppum.

Í fyrsta aðferð við marinering þú þarft eftirfarandi hráefni:

• sveppir - 700 g;
• Thyme - a par af sprigs;
• laukur - nokkur stykki;
• lárviðarlaufinu;
• vatn - 150 ml;
• svartur pipar - skeið;
• Allrahanda;
• vínedik - 0,3 bollar;
• salt.

Upphaflega vandlega þvo sveppum undir rennandi vatni og skerið í 2 hluta. Ef sveppir eru stór, þá er það betra að skera í fjóra bita til verka eru ekki of stór. Í lítra krukku bæta upp sprigs blóðberg þá lögð á þá sneið sveppir, laukur, sneið hringir. Hella vatni í pönnu og bætið lárviðarlaufinu, edik, salt, pipar og sætur. Hitað að suðumarki og látið sjóða í 15 mínútur á miðlungs hita. Þá hella sveppum eldað marinade og hylja með loki. Eftir öll köldu, hreinu í kæli. Þremur dögum síðar er hægt að njóta mikill bragð af marineruðum sveppum.

Það er frekar einföld og hagkvæm leið þar sem þú getur eytt marinering sveppum heima. Auk þess sem að framan, það eru aðrar einfaldar uppskriftir.

Marineruðum sveppum með kirsuberjatómötum eru frábær fat, ekki aðeins á frí borðið, en í venjulegum degi gleðja fjölskylduna. innihaldsefni:

• kirsuberjatómötum - 350 g;
• lítill sveppir - 300 g;
• vatn - 1 lítra;
• edik - 50 ml;
• Carnation - nokkur stykki;
• jurtaolíu - nokkrar matskeiðar;
• lárviðarlaufinu;
• salt (1 teskeið);
• sykur (4 TSP);
• barberry mixture papriku.

Hellið í vatn pönnu og bæta kryddi, jurtaolíu og edik. Fljótandi suðu. Skerið sveppina í tvennt. Ef það er mjög lítill, það geta vera vinstri í einu lagi. Að bæta þeim á pönnu af sjóðandi vatni og þá elda í um 7 mínútur. Þá bæta tómötum og látið sjóða í nokkrar mínútur. Kasta lárviðarlaufinu (grænn má einnig nota), heimta um 5 mínútur undir loki. Þá gefum við marinade til að kæla og setja það í kæli í einn dag.

Eins og þú geta sjá, þetta leið til að elda tekur miklu minni tíma en fyrri einn. Við getum sagt að þetta er eitt af mest ljúffengum leiðum matreiðslu, sem er betri en aðrar uppskriftir. Marineruðum sveppum með kirsuber - þetta er frábær snarl hverjum borðinu.

Til að læra hvernig þú getur samt undirbúa marinade fyrir sveppum, þá. Til að framkvæma eftirfarandi uppskrift á lítra af vatni sem þú þarft:

• ólífuolía - 100 ml;
• pipar;
• steinselja, rósmarín;
• salt.

Til að byrja með minn og þurrka steinselja, þá tæta. Clean og þvo hvítlauk, þá í gegnum spadefoot. Púttvöllur og hvítlauk, bæta olíu, salt, pipar, rósmarín og hrærið. Þá, allt vandlega blandað með hrærivél til þess að ná samræmdu. Hér er frábær marinade fyrir sveppum tilbúin.

Marinade, sem verður rædd hér að neðan, er hægt að nota til sveppa, sem og tómatar, gúrka, kúrbítur og öðrum súrsuðum grænmeti.

Innihaldsefni á lítra af vatni:

• lárviðarlaufinu - par einingar;
• Carnation - a par af hlutum;
• Allrahanda;
• salt (1 teskeið);
• sykur (1 matskeið);
• sítrónusýru - 1/2 tsk

Allt blandað og látið sjóða í um það bil 20 mínútur. Þá er bætt við te skeið af ediki (80%) og hitað nokkrar mínútur. Eftir það marinade er tilbúinn til notkunar.

Annar ljúffengur uppskrift marinade hverjum lítra af vatni, sem krefst:

• edik - 150 g;
• salt (0,5 teskeið);
• sykur (0,5 tsk);
• Piparrót - nokkur stykki;
• dill (inflorescence)

Allt þetta sjóða í 10 mínútur, eftir sem marinade er tilbúin.

Síðarnefnda aðferðin er alveg einfalt og þarf ekki sérstaka lykt marinade. En ef þú vilt gera bragðið af sveppum meira heill, þá ættir þú að nota aðrar uppskriftir. Marineruðum sveppum má eldað á mismunandi vegu. Og hver einn að velja - það er komið að þér!