Matreiðsla croissants heima

Bragðgóður skemmtun að þér og ástvinum þínum, þarft ekki alltaf að grípa til erfiður uppskriftir, sem og standa á eldavélinni allan daginn. Í dag eru margir bragðarefur til að spara tíma í eldhúsinu. Auk þess, getur þú fundið mest þægilegt fyrir uppskriftir af uppáhalds rétti sem þurfa ekki mikið af orku, hár kostnaður á vörum, og bragð þeirra mun gleðja alla fjölskylduna. Þess vegna, í því skyni að undirbúa kökur eða croissants heima, mikilvægasta er löngun húsmóður.

Deigið fyrir croissants

Croissants tilheyra bakarí sælgæti vörur sem hafa crescent lögun. Gríðarlegu vinsældir sem þeir hafa fengið í franska þjóðarinnar. Fyrir franska, þetta sætabrauð með mjólk, kaffi eða kakó er fullkominn morgunmatur. Með eða án fylling, en kökur eru að auka vinsældir sínar í mörgum Evrópulöndum.

Croissants elda heima, það er enginn vafi á því að aðstandendur vilja ekki vera áhugalaus til þeirra. Baking af sælgæti vörur henta óstöðug eða blása-ger deigið. Ef húsmæður almennt hafa ekki tíma til að elda það, getur þú alltaf keypt autt í verslunum eða matvöruverslunum.

Fyllingin og deigið

Það fer eftir fylla croissants, heimili-eldavél, getur orðið ekki aðeins eftirrétt, en aðalrétt. Það veltur allt á mönnum ímyndun. Því fylla þjóni ýmsum ávöxtum, berjum, sultu, þéttur mjólk, rúsínur, hnetur, þurrkaðar apríkósur, möndlur, prunes, súkkulaði, Poppy fræ, grasker, spínat, ostur, ostur og fleira. Eftir bakstur lokaafurðirnar eru oft stráð með sykri, duftformi sykur, sesam fræ. Þú getur líka að smyrja forsoðið sætur.

The lokið deigið er skorið ekki svo, eins og muffins og kökur. Eftir veltingur í rétthyrndum lag af um einn sentímetra þykkum er að skera í sams konar þríhyrninga. Þá, á grundvelli þeirra er sett fram fylling. Ennfremur frá breitt enda á þröngum þríhyrningar brjóta í croissant og lagði á pönnu.

Croissants, blása sætabrauð

Fyrir frábæra eftirrétt sem krefst ekki mikla matreiðslu reynslu, besti kosturinn verður undirbúningur croissant á heimilinu. Puff sætabrauð Því að þessar vkusnyashek sem var útbúið. The hveiti er sigtað og blandað með 50 grömm af salti og olíu. Ger, sykur þynnt í heitu mjólk og látið standa í 15 mínútur. Í hveiti bætt eggjum. Þeir hella í ger er að koma upp í mjólk. Deigið er vel hnoðað og velti út. Þá, það oiled og fjallað afganginn. Næst, deigið er rúllað út í rétthyrningur, og er þakið verkað fjarlægt í klukkutíma í kæli. Eftir það, er hún vals aftur, og er allt aðferð er endurtekið aftur. Þegar deigið er ítrekað skjóta úr kæli, það er hægt að mynda croissants.

Til að undirbúa nauðsynlega baking 0,5 kg af hveiti, 1.5 tsk salt, 200 g af smjöri, glas af mjólk 1 egg og 15 g af þurru ger.

Croissants frá blása-ger deigið

Af blása-gerdeig alltaf snúa út mjög blíður og góður croissants. Uppskrift heimili elda skilyrði bakstur ljós mikið af áhugaverðum augnablik. Þannig, til framleiðslunnar á blása-sýrt deigið eftirfarandi efnisþáttum var þörf á: 0,5 kg af hveiti, 1 bolli af mjólk, 80 grömm af sykri, 250 grömm af smjörlíki og klípa af salti. Næsta sem þú þarft að gera það. Í heitum mjólk gerið leyst upp, bætt við þau sykri, 50 grömm af mýkt smjörlíki, hveiti og salt. Eftir að innrennslinu blöndunnar sem myndaðist, er deigið hnoðað og velti í rétthyrnd myndun. Í miðhluta þess er lögð 100 grömm af mjúkum smjörlíki, skera í teninga. Ennfremur, hliðlæga hlutans um að myndun er sett í umbúðir sem nær til miðju, og varlega vals. Ofan á hana aftur setja eftir stykki af smjörlíki og þakinn með lag. Þá er deigið rúllað minnsta kosti tvisvar og gerði upp. Það er sett í kæli í um tuttugu mínútur. Þegar þeir fengu, einnig vals, brotin og kælt aftur. Þessi aðferð er til að prófa að gera frekari þrisvar sinnum. sloenost hans og blíða eru mjög háðir fjölda rúlla út - því fleiri, því betra. Næstum eins og að undirbúa og croissants á heimili blása sætabrauð.

Þá getur þú haldið áfram að myndun lotu. útbreiðslu hennar á vættum bakstur lak og fara í tuttugu mínútur. The croissants ofn haldið við hitastig sem er 230 gráður til að öðlast gullið brúnt. The lokið kökur kápu með vatni og stökkva með duftformi sykur.

hneta croissants

Óvenju blíður og bræða-í-your croissants munni heima er hægt að eldað með því að bæta við hnetum í deigið. Aðferðin til framleiðslu þeirra er sem hér segir. Smjörlíki og sykur jörð í djúpa skál þar til slétt ástand. Næst, bæta eggjarauðum, sýrðum rjóma, hnetur og blandað vel. Þá fylla upp hveiti og hnoða deigið, þá er nauðsynlegt að setja í kæli í tvær til þrjár klukkustundir.

Eftir þennan tíma að deigið er rúllað, mynda croissants og sett á smurða bakstur smjörlíki. Eftir bakstur, fjarlægja þá til að vera varkár í að nota blað, því heitt bakstur mjög brothættur. Eftir algjöra kælingu croissants ausinn duftformi sykur.

Til þess að gera hnoðað, á eftirfarandi vörum: 0,5 kg af hveiti, 400 grömm af smjörlíki, 140 g af sykri, rær gler, 2 eggjarauða og 0,5 bolla sýrðum rjóma.