Seasonal réttir: eggaldin uppskrift í ofninum

Slík gagnleg og bragðgóður vöru, svo sem eins og eggaldin, því miður, er árstíðabundin. Frá miðju sumri til síðla hausts getum njóta þessa fallega dökk fjólublátt berjum. Já, það er rétt! Eggplant colloquially vísað til sem grænmeti, en það er langt frá sannleikanum. Og þar nú er árstíð, þá er þetta hlutur mun segja þér hvernig á að elda eggaldin, bakað í ofni.

Þessi vara er notuð í rétti bæði í Evrópu og Oriental matargerð. Við munum reyna uppskrift eggaldin í ofni í "læsi" útgáfa, þannig að jafnvel laziest brugðist við henni. En fyrst munum við gefa nokkrar tillögur um formeðferð eggaldin.

The fyrstur hlutur sem hostess andlit á meðan elda þetta grænmeti - einkennandi beiskt bragð. Það stafar af því að solanine. Þeir sem gera það ekki, þetta biturt bragð kann drekka grænmeti í söltu vatni í um tuttugu mínútur. Solanine svona út. Og þá er hægt að undirbúa, velja uppáhalds uppskrift eggaldin í ofni. Til matreiðslu tekur minni tíma getur problanshirovat grænmeti. Þannig er einnig hægt að fjarlægja Biturleiki.

Í öðru lagi - þetta er til að hreinsa þær eða ekki. Ef uppskrift eggaldin í ofni bendir til þess að þeir ættu að vera fært að mauki, þá já. Ef þú vilt að elda, svo sem egg, bara setja út með öðrum grænmeti eða gera ajapsandali, þá vera viss um að hreinsa. Í því tilfelli sem þú verður að gera bát eggaldin í ofni eða elda þá á grillið, það er betra að láta hýði.

Einnig er athyglisvert að þessi vara er mjög eindregið gleypa olíu. Svo það er best að elda þær í pönnu með non-stafur lag á grillið eða taka uppskrift eggaldin í ofni. Svo þeir missa ekki bragð þeirra og snúa út ekki of fitug. Þú getur notað eftirfarandi bragð: rúlla áður gera út sneiðar af eggaldin í söltu hveiti.

Finna upp eigin uppskrift fyrir eggaldin í ofni, það er nauðsynlegt að taka tillit til hvað þeir eru best saman. Ideal "hljóð" - það er með hvítlauk. Hann gefur sérstakt piquancy. Mjög áhugavert og óvenjulegt mun leggja eggaldin með Walnut og hvítlauk. Einnig cilantro passa fullkomlega.

Svo nú lýsa uppskrift eggaldin í ofni með osti. Við þurfum hundrað og fimmtíu grömm af osti durum, tvær matskeiðar af sýrðum rjóma, lítið magn af grænu adzhika eða sinnepi, auk fjögurra eggaldin. Til að byrja með síðustu innihaldsefni skera í sneiðar. The þykkt ætti að vera um það bil einn sentímetra. Ostur nudda á grater. Blandið sýrðum rjóma með sinnepi eða adzhika. Á oiled bakstur eða eldfast fat leggja út eggaldin, og efra feld með sósu og stökkva með rifnum osti. Bakið í ofni við eitt hundrað og áttatíu gráður á Celsíus um það bil fimmtán til tuttugu mínútur. Þjóna heitt. Ef þess er óskað, stökkva með svörtum pipar og dilli.

Þessi uppskrift til eggaldin í ofni er grunnurinn. Aðrir þættir sem þú nú þegar getur valið að vild, og byggjast á persónulegum smekk. Bon appetit!