Wild currant: tegundir, gagnlegar eiginleika, villt currant sultu

Aðeins á 16. öld, fólk byrjaði að vaxa í kringum heimili Rifsber. Og áður en að það óx aðeins í bökkum ár og læki, vanga og flóð nálægt mýrum - það er, á stöðum með mest hár raka. Og í dag, í þessum náttúrulegu umhverfi er hægt að sjá villt Rifsber, en með minni ávöxtum en í ræktuðum garði afbrigðum.

Yfirlit

Hæð currant ávöxtum garður runnar - 1,5 metra eða meira. Wild currant - stunted forvera hennar, hefur vöxtur sinnum minna.

Þessi planta getur framleitt ávöxtum allt að 20 árum. Hins vegar ávöxtun hennar er verulega dregið eftir 10 ár, þurr útibú, ný grunnfrumukrabbamein skýtur, og ávextir verða grunnt.

Rifsber fékk nafn sitt í tengslum við sérkennilegu ilm, sem nær til tugi metra frá Bush á flóru tímabilinu. Á tungumáli Old slavneskum nafni það hljómar eins og "Smorodov", þýtt sem "sterka lykt".

Villtar plöntur í vísindum

Allar villtar plöntur eru frábær uppspretta fyrir kynningu á menningu í betra formi. The Botanical fjölbreytni og ræktun starfsstöðvar er safnað og notað til að rækta mismunandi tegundum plantna, svo sem villt Rifsber og garðaber.

Systkini garður plöntur eru uppsprettur gen fyrir andstöðu ýmissa skaðvalda og sjúkdóma, svo í ræktun nýrra afbrigði af tegund, þeir eru a forðabúrið af líffræðilegum virkra efna.

Wild currant: tegundir og afbrigði, dreifing

Mikill skóga og á bökkum ánna Síberíu, á raðir af Pamirs og Tien Shan - vex alls staðar villt sólberjum. Það er mismunandi frá Evrópu plöntum og er sérstakt undirtegund, er meira breiðast formi Bush og brúnt, næstum svartur eða brúnn berjum. Íbúar þessara svæða gjarna átti góðan bragðgóður sultur úr villtum currant.

Ameríka (North og South), Asía - er ríki plantna.

Þar og í Austurlöndum fjær, greni skógarhænsnum. ber þess eru ílöng-ávalar lögun og blátt-svart á litinn með vaxkenndur lag. Heimamenn dreifa nafn sitt - "Aldan vínber."

Votlendi á Obi til sjávar á Okhotsk vaxandi Rifsber mokhovka. Þetta riðvaxinn runni með creeping greinum. Það hefur stóra og blíður berjum sem eru í fullum þroska fljótt crumble.

Algengasta tegund af villtum Rifsber - Census, fært til Evrópu í upphafi 18. aldar í Norður-Ameríku.

notkun

Það er mjög ríkt í ýmsum gagnlegur eiginleika er ferskum berjum notuð til að undirbúa jams, ávaxtahlaup, safi, ávaxtadrykkir, ávaxtadrykkir og svo framvegis. Þú getur einfaldlega loka berjum í krukkur sótthreinsuð, stráð ofan á aspiríni eða hella soðið með sítrónusafa. Þú getur einnig zasushivat lauf og ávexti þessarar stórfenglegu kraftaverk álversins. Og villt currant sultu margir sjóða.

Björt ávinningur af þessum berjum er staðfest með þeirri staðreynd að til að mæta þörf líkamans fyrir askorbínsýra er nóg að borða á hverjum degi í 20-30 berjum. Fyrir árið Notkun á ávöxtum er hægt að frysta til að nota í vetur sem mat á formi affryst eða drykk úr þeim compote.

Rifsber villt eins og ræktað, er mikils virði í ferskur uppskorið formi. Því miður, berjum þola ekki flutning, en það eru leiðir til að viðhalda framúrskarandi eiginleika þeirra. Best er að mala af ferskum berjum með fullt af sykri. Þetta hjálpar þeim að halda eiginleikum sínum til næsta tímabili.

Það er vitað að þetta ótrúlega Berry gagnlegt bætir matarlyst. Engin furða að þýska spakmæli segir: "Át Smorodinka, fyllt oskominku". Hér er hún - villt Rifsber.

Jam

Við tákna eitt af uppskriftum frá villta currant sultu (Census), sem er nánast samhljóða sultu uppskriftir úr garðinum ávöxtum.

Fjögur kíló af hreinsuðu currant vandlega þvegin og obsushivayut, eru settar í stórum katli. Það er bætt við 4 kg af kurlaður sykur og allt þetta er vall hrært í öðru hvoru þar til fullri upplausn þess síðarnefnda.

Eftir upphaf sjóða sjóða í um það bil 50 mínútur (freyða ekki hægt að fjarlægja). Eftir að algert kælingu að hella teppunni í krukkur, þvegin með sjóðandi vatni.

Að lokum, svolítið um jákvæð eiginleika Rifsber

The lýst planta, sérstaklega villt sólberjum, inniheldur mikið af vítamínum og því hefur framúrskarandi læknandi eiginleika.

• Ávöxtum hafa frábæra tonic, blóð-hreinsandi, þvagræsilyf og æðavíkkandi aðgerð.
• Rutin sem er í Rifsber (vítamín P), styrkir æðar.
• Pigment sem miðlar lit til ávöxtum (karótín, vítamín myndast þaðan A), bætir efnaskipti frumna.
• Níasín (B3) hjálpar til við að styrkja taugakerfið og vítamín B5 gefur hárinu fallega skína.
• Járn og kalk eru vel þátt í blóðmyndun.
• Mangan og magnesíum eru gagnleg fyrir hjarta kerfisins.

Það skal tekið fram að slík eiginleikar eru ekki einstök currant ávexti, en fer þess.