Alexei Zimin. Eldhús Alekseya Zimina

"Matreiðsla með Alekseem Ziminym" - matreiðslu sýna á NTV rás, þar sem, ásamt TV kynnirinn áhorfendur læra að gera dýrindis veitingastað, en heimabakað mat. Í dag kynnum til athygli þína nokkrar uppskriftir af ljúffengum réttum, sem þurfa ekki mikið af tíma og undarlegt hráefni.

Hver er Alexei Zimin?

Veitingastaður með gagnrýnandi áberandi blaðamaður, sannur atvinnumaður og sælkera matvöruverslun fræðimaður Zimin Aleksey var menntaður í franska skóla sem heitir «Le Cordon Bleu». Það var hann sem kenndi áhorfendum að undirbúa matreiðslu meistaraverk til alveg einfalt og augljóst uppskriftir. Samkvæmt Zimin, til að gera eigin veitingastað mat þeirra, en ekki endilega eiga margra ára matreiðslu reynslu og nota erlendis vörum.

Hvað sýna?

Hver þáttur áætlunarinnar "Matreiðsla með Alekseem Ziminym" (uppskriftir verður fjallað um hér að neðan) er tileinkað ákveðnu efni (td kínverska kvöldmat, fisk á dag, galakvöldverð o.fl.). Það ætti einnig að geta að útvarpsstöð er aldrei takmörkuð við bara einn disk. Eftir allt saman, er hann býður alltaf nokkra möguleika og leyfa áhorfendum að kafa í öllum upplýsingum um matreiðslu færni, nefnilega: að læra hvernig á að velja vörur, móta þau, varma vinnslu og svo framvegis.

Alexei Zimin: uppskriftir fyrir ýmsum réttum

Í þessari grein, munum við ekki víkja frá meginreglunni um forrit á NTV rás og síðan horfa á nákvæmum aðferðum til að framleiða þrjár mismunandi og einföldum rétti sem eru mælt með því að leggja venjulega fjölskyldu kvöldmat. Það skal tekið fram að stofnun slíkra matreiðslu sköpun sem þú þarft lítið magn af tími. Eftir allt saman, er hægt að gera þá samhliða.

Reykt svínakjöt rif

Til að framleiða þannig góðar og flavorful rétti Alexei Zimin mælir með eftirfarandi efni:

• spareribs - um 1 kg;
• nýju fljótandi hunang - 50 g;
• Soy sósa - 50 ml;
• sandur sykur - 25 g;
• jurtaolíu lyktarlaust - um það bil 50 ml;
• stór lauf svart te - 20 g;
• Rosemary - 3-4 fénað;
• sætur laukur - 4 höfuð,
• Balsamic edik - 25 ml;
• pimento duft, fínt salt, fersk steinselja - bæta við eftir smekk.

aðferð við myndun

Er góðar og bragðgóður fat alveg auðveldlega. Þetta krefst blöndu af sósu Soy, hunang, svartur pipar og hreinsaður jurtaolíu, svo rækilega whisk allt. Sú blanda skal smear allar unnar svínarif og setja þá í kæli í 20 mínútur. Eftir þennan tíma, ættum við að taka stóran pönnu, ryðja botn filmu sína og stökkva rósmarín og svörtum stríða. Ennfremur, diskar að setja á sterka eld, og ofan á pönnu og setja sigti sett marineruð svínakjöt rif í það. Í þessari stöðu, er mælt með því að reykja kjötið undir lokinu lokað í um 40 mínútur. Eftir það, og rimlamir ættu að fara framhjá á bakstur blaði og bakaðar í ofni (20 mínútur við 185 gráður).

Fyrir Skreytið að svo ilmandi kjöt Alexei Zimin leggur eftirfarandi uppskrift: sætur verður að skera lauk í þunnar hálf-hringi, þá er það á lágum hita, pre-hella bæta salti og balsamic edik. Áður en þjóna borðkrókur er æskilegt að skreyta með ferskum steinselju.

Ljúffengur baka með lambakjöti

Þessi nærandi kökur er hægt að elda og venjulega fjölskyldu kvöldmat og hátíðlegur páska borð. Til að gera þetta þurfum við að:

• þurr kornað ger - um það bil 12 g;
• Hveiti ljós - um það bil 500 g;
• lyktarlaust olíu - 35 ml;
• natríumsalt: stór - 2/3 eftirrétt skeiðar;
• ferskur hvítlaukur - 4 negull;
• Lamb frosið eða ferskt blað - 600 g;
• Þurrkaðir Basil - 25 g;
• þurrt hvítvín - 1/3 bolli;
• Oregano - eftirrétt skeið;
• Fresh steinselja - 20 g;
• stór egg - 1 stk.

Hnoðið deigið

Þurrkyrnt ger krefst hella heitu vatni og látið standa í 10 mínútur á milli. Eftir það þarftu djúp skál sigta hveiti og gera það í gróp. Ennfremur á leiðir holu ætti að hella ger og jurtaolíu, og bæta við smá salti og vandlega blandað. Tilbúinn grunn sem þarf til að fara í heitum stað í 1 klst.

Gerðu fylling og baka köku

Til að undirbúa áfylling ætti að vera hakkað lambakjöt og steikja það í olíu og hvítlauk salt. Eftir það mutton þarf að hella þurrt vín og hella fínt hakkað steinselja, þurrkaðir basil og oregano.

Þegar Fyllingin er alveg tilbúin, koma upp deigið að vera skipt í tvo hluta og rúlla þeim við stærð formi. Eitt lag sem er nauðsynlegt til að leggja út á bakstur blaði, bursta það með barinn egg, setja steikt kjöt og loka seinni hluta stöð. Þetta er fylgt til að innsigla brúnir deigið, til að gera göt á hálf-lokið vöru fyrir gufu, og síðan sett í ofn í 40 mínútur.

Bananar í rjómaosti

Til að gera þetta dýrindis eftirrétt, Alexei Zimin mælir með eftirfarandi þætti:

• fitusýru krem - 400 ml;
• Cinnamon - 1-2 prik;
• þéttur mjólk - eitt par af stöðluðum jars;
• rjómaostur - um það bil 400 g;
• þroskaðir bananar - um það bil 4 stk,.
• Duftformi kanill - ¼ eftirrétt skeið.

Hvernig á að elda?

Til að undirbúa bragðgóður og arómatísk eftirrétt sem þú vilt taka pott, hella í það miklum rjóma, bæta þéttur mjólk og 2 kanil prik. Sú blanda ætti að sjóða við vægan hita í um fjórðungi minni en klukkustund. Við hliðina á þyngd ætti að vera bætt við rjómaosti vandlega blandað með whisk.

Hreinsaðra eftirsóknarvert þroskaðir bananar skera endilöngu og crosswise jafnt í 4 hluta. Eftir það, að fullunnin sósu ½ þörf á að hella í pönnu, þá lá út banana og bæta eftirstandandi rjóma með þéttur mjólk. Öll efni sem þú þarft að stökkva með jörð kanill, setja í ofn og bakið í um 25 mínútur.

Eins og þú geta sjá, Alekseya Zimina matargerð felur í sér notkun á aðeins einföld og aðgengileg efni. Eftir allt saman, til að gera dýrindis máltíð, þarf aðeins að sýna fram á matreiðslu ímyndun frekar en eignast outlandish og dýr vara.