Kjöt í víni: nokkrir uppskriftir

Hvaða borð án kjöts? Diskar úr því eru alltaf í hag. Aðeins ef þú ert ekki fjölbreytt grænmetisæta í fjölskyldunni, muntu geta haldið upp á margar áhugaverðar uppskriftir. Kjöt er útbúið með því að bæta við mörgum innihaldsefnum, það veltur allt á ímyndunarafli kokkans. En margir kjósa vín. Notkun þessarar drykkjar í matreiðslu hefur ríka sögu. Þúsundir af diskum fá framúrskarandi smekk og einstakt bragð takk fyrir það.

Kjöt í víni mun verða skraut af hlaðborði, veislu eða öðrum hátíð. Þú þarft bara að læra hvernig á að elda það samkvæmt öllum reglum. Einnig er hægt að reyna að nota uppskrift í eigin eldhúsi sem segir þér hvernig á að búa til matreiðslu meistaraverk. Stewed nautakjöt í rauðvíni mun vafalaust þóknast þér með skemmtilega bragð.

Þannig þarftu 600 grömm af kjöti, einum lauk, þremur matskeiðar af ólífuolíu, 200 ml af rauðvíni (helst þurrt), 40 grömm af hveiti, fjórðungur teskeið af oreganó og þurrkaðri basilíku, svo og svartur pipar og auðvitað salt .

Nautakjöt reynir að skera yfir trefjar í ílangar stykki. The laukur er rifið af semirings. Nú í pönnu þarf að hita upp ólífuolíu. Þá setjum við kjötið þar. Það ætti að vera brennt í skörpum skorpu. Nú er hægt að bæta lauknum, og eftir nokkrar mínútur stökkva innihald pönnu með hveiti. Þá fylltu það með víni og látið sjóða. Nauðsynlegt er að nota seyði eða vatni. Hellið þetta eða það innihaldsefni niður í þrepið þar til það nær yfir kjötið. Nú er allt hægt að salta, pipa, krydda með kryddjurtum og stewed undir loki á lítilli eld í um klukkutíma. Slík kjöt í víni er hægt að bera fram með hvaða léttu hliðarrétti, þar á meðal grænmeti.

En ekki allir elska nautakjöt. Margir karlar, til dæmis, vilja frekar að borða máltíðir. Svínakjöt í rauðvíni þessara gourmets mun örugglega þóknast. Þú þarft 1 kíló af kjöti, 500 ml af rauðvíni (helst þurrt), 80 ml af ólífuolíu, tveimur matskeiðar af kóríander með jörðu, svart pipar og salt, að sjálfsögðu, að smakka. Svo skaltu þvo svínið vandlega, þurrkaðu það með pappírshandklæði. Skerið nú kjötið í litla teninga, setjið þá í skál og hellið víninu. Það fer matskeið af koriander. Allt þetta ætti að vera merkt í kæli í sex klukkustundir. Þá getur þú tekið svínakjöt úr víni, steikið það í potti með ólífuolíu. Þegar kjötið er þakið gullskorpu, hellið það í smáböku, setjið salt, pipar og hellið í um tvær klukkustundir. Kóríander, sem þú hefur skilið eftir, bæta við í lokin. Ef vínið virðist súrt, getur þú sett smá sykur í fatið.

Kjöt í víni er hægt að undirbúa ekki aðeins með því að nota nautakjöt eða svínakjöt. Kjúklingurinn er einnig fær um að skreyta hátíðaborðið. Þú verður að þurfa einn skrokk af þessari fugl, einn gulrót, einn laukur, glas af rauðvíni (helst þurrt), þríhvít hvítlauk og smekk - svart pipar, rautt, salt, steinselja. Til þess að elda slíkt kjöt þarf kjúklingurinn að þvo fyrir notkun, skera í viðeigandi stykki, nudda með pipar og salti. Gulrætur ættu að þvo, hreinsa og rifja á fínu riffli. Hvítlaukur fer í gegnum hvítlaukinn. Hakkaðu laukinn fínt og fínt. Nú þarftu að steikja kjötið í pönnu þar til rjóma skorpu birtist. Þá ætti að setja gulrót, lauk og hvítlaukur massa. Hrærið innihald pönnu og látið gufa í fimm mínútur. Setjið allt þetta í pott og hellið víninu. Kjöt er stewed í um hálftíma í ofninum. Áður en þú þjóna, stökkva því með tilbúnum grænum. Slík kjöt í víni verða ljúffengur og ilmandi.

Eins og þú sérð er það einfalt að búa til matreiðslu meistaraverk úr einföldu innihaldsefnum. Og ef þú drekkur ekki vín og bætir við nokkrum diskum meðan þú eldar, þá mun niðurstaðan örugglega þóknast.