Allrahanda: gagnlegar eignir. Notkun Allrahanda

Ekki margir af okkur hafa heyrt um heilsu eiginleika Allrahanda. Í raun hefur hann ekki bara með frábæra ilm, en einnig mjög gagnlegur.

Lýsing

Ilmandi eða Jamaican pipar - krydd innfæddur maður til the Caribbean og Suður-Ameríku. Allrahanda er blágræn ávöxtur tré Allrahanda, sem er 20 m hár og vex í suðrænum löndum með heitu loftslagi - Jamaíka, Brasilíu, Antalya, Kúbu, Bahamas. Það er athyglisvert að það var ekki hægt að ná þrátt fyrir margar tilraunir til að rækta Allrahanda á öðrum svæðum með svipaða loftslagi, miklum árangri. Þetta planta er mjög slæmt rót á öðrum stöðum. Ástæðan fyrir þessu liggur í sérkenni jarðvegi sem það vex Pimento.

Til að fá arómatísk krydd, unripe ávexti ásamt inflorescences myndaðist var safnað og síðan þurrkaðir undir heitri sól eða í sérstökum ofna. Vandlega þurrkuð baunir eignast brúnan lit og verður erfitt. Í þessu formi, hreinsað úr inflorescences Allrahanda afhent um allan heim sem mjög ilmandi og verðmætar krydd.

Saga Dreifing

Í forn indíána töldu að Allrahanda hefur ástardrykkur eiginleika, einkum í tengslum við kakó. Á Indlandi, pimento notuð til lækninga, og Mayan ættkvíslir notað það í kirkjusiði smurningu lík leiðtoga þeirra. Í Evrópu var pimento kynnt af Christopher Columbus sem uppgötvaði hana í eyjum í Karíbahafi árið 1600. Frá upphafi 18. aldar Allrahanda hefur orðið í eftirspurn í Evrópu, og þá sérstaklega í ensku gómi, sem gaf honum nafnið "allra krydd".

A einkennandi eiginleiki Allrahanda

Sérstök lögun af Allrahanda er einstakt bragð hennar, sameina tónum af kanil lykt af múskati, pipar og negul. Vegna þessa eiginleika og skerpu, þetta krydd er fjölbreytt úrval af forritum. Hins vegar, til að halda krydd er best í formi baunum og rifið lúmskur ilmur hennar frekar fljótt eyðast.

Efnafræðilega byggingu Allrahanda

Allrahanda gagnlegar eiginleika vegna ríkur efnasamsetningu hennar. Það felur í sér verðmætar nauðsynlegur Pimento olíu (u.þ.b. 4%), sem inniheldur tannín, feitur olíur, kvoða, og annar hluti svo sem:

• phellandrene;
• eugenól;
• cineole;
• caryophyllene.

Enn fremur, Allrahanda ríkt af C vítamíni, og retínól B-vítamín og steinefnum sem nauðsynleg eru líkamanum: kalíum, natríum, kalsíum, fosfór, sink og járn, magnesíum, selen, kopar, mangan.

Allrahanda: gagnlegar eiginleika

Component samsetning af sætum pipar gefur það a heild listi af gagnlegur eiginleika, þar á meðal eru:

• gefur styrk og þrótt, endurreisn manna lífsþróttur, hressingarlyf eiginleika;
• Bólgueyðandi verkun í baráttunni gegn sníkjudýrum og foci innri gegn sýkingum;
• anchoring áhrif, að veita tannin samanstendur pipar;
• eðlilegt horf vatn salt jafnvægi í líkamanum;
• hjálpa við gigtarsjúkdómum, liðagigt, hryggjalið og klípa taugar.

Notkun Allrahanda

Viðkvæma sterkan ilm og bragð af Allrahanda er í eftirspurn í mörgum sviðum lífsins. Einkum pimento mjög litið og mikið notað í iðnaði ilmvörur iðnaði til framleiðslu á Ilmvatns- og snyrtivöruframleiðsla vötn. Allrahanda bætt í framleiðslu á persónulega umönnun, ss salerni sápu, auk innifalið í samsetningu loft fresheners fyrir að losna við óþægilega lykt.

Allrahanda, eiginleika sem við erum að íhuga, sérstaklega mikið notað í matreiðslu. Hver zealous húsmóðir í eldhúsinu endilega Allrahanda vegna þess að það gefur öllum réttum lúmskur framúrskarandi bragð og ilm.

Sem reglu, Allrahanda er notað í formi pea, en þú getur notað það í jörðu formi. Ground Allrahanda fann notkun í sælgæti vörur eins og kökur eða kex, bakaðri vöru sem fylgir athugasemdum kanil og múskat á sama tíma. Oft Allrahanda bætt drykkjum td vín úr byggi eða mulled vín, te eða kaffi. Reyndir kokkar eru hvattir til að mala pipar rétt fyrir notkun, þannig að það þýðir ekki að missa dofnar.

Hins vegar oftast ilmandi pipar, baunir er hægt að finna:

• sem hluta af fyrstu diskar - súpur, borscht, súpur, stews;
• í helstu diskar - fiski, nautakjöti og svínakjöti kjöt, alifugla, grænmeti;
• í sósur fyrir salöt og helstu diskar til að fylla og marinades fyrir kjöt og fisk.

Samkvæmt tilmælum faglega matreiðslumenn í matreiðslu sætur papriku ætti að vera bætt í upphafi, vegna þess að hann þarf tíma til að gefa til baka til smekk hennar og ilm. Í lok piparkorn matreiðslu ferli til að vinna úr.

Í matvælaiðnaði Allrahanda aðallega notað í framleiðslu á hökkuðu kjöti fyrir pylsur og frankfurters, pylsur, Pate og SELZ.

Í framleiðslu á tilteknum yrkjum af durum osti og Allrahanda er notuð. Þar að auki, þetta krydd er nauðsynlegur hluti af frægur og vinsæll á Indlandi karrý.

Treatment ilmandi pipar

Gagnlegar gæði Allrahanda eru mikið notuð í læknisfræði fólk til að meðhöndla ýmsa sjúkdóma. Einkum fyrir hraðri draga úr meltingartruflunum gleypa nokkra baunir Allrahanda, án þess að tyggja og drekka hreint vatn. Umbæturnar verða að koma eftir aðeins stuttan tíma. Ef það er engin áhrif, þú þarft að drekka smá meira ilmandi baunina. Slík aðgerð af pipar stafar af tilvist í samsetningu þess fjölda tannín, svo það getur þjónað sem hagkvæmasta val á dýr lyf. Ennfremur te með nokkrum baunir Allrahanda getur létta vindgangur og uppblásinn.

Allrahanda oft notuð til meðferðar gigtareinkenni sársauka, og vandamál með hryggjarliðum og taugaendum. Að draga úr sársauka af sweet pea rjóma er gert. Það er gert úr forsoðið og mulið í duft Allrahanda.

Í tilfelli um brot á litarefni húðar, þ.e.a.s. skjallbletti, Allrahanda Duftblanda stuðlar að virkum húð litarefni. Í lækningaskyni, ætti það að vera reglulega bætt við mat.

Meðferð Allrahanda á skilvirkan hátt með hósta, lystarleysi og meltingu kvilla, tefja tíða og þvag og notkun þess sem ormalyf. Af þessum tilgangi, mulið pipar tekin fyrir máltíð 3 sinnum á dag 1 gramm.

Hluti af Jamaican pipar magnesíum er ómissandi hluti fyrir örvun heilastarfsemi. Því notkun þess í matvælum gagnlegt fyrir heilann.

takmarkanir Allrahanda

Eins og með hvaða efni, Allrahanda hefur nokkrar takmarkanir þegar notuð og frábendingar. Fyrst af öllu sem þú getur ekki notað þetta krydd flokk af fólki sem hefur ofnæmi og einstaka óþol af Allrahanda eða einhverju hluti hennar.

Allir sem eru hvers konar vandamál með meltingarvegi, er ekki mælt með að nota það til meðferðar.

Einnig skal gæta varúðar á meðgöngu Allrahanda, vegna þess að í miklu magni og það ertir meltingarfærum líffæri og skaðað barnið. Það er æskilegt á þessum tíma og það útilokaðir alveg úr fæðunni.

Vera heilbrigð!