Argentine rækjur: nokkrar leiðir til að elda

Seafood er yfirleitt talin vera mjög gagnlegt fyrir mannslíkamann. Argentine rækjur - einn af þeim góðgæti veitt af náttúrunni. Þau eru alveg stór í samanburði við venjulegt. Og Argentine rækju frá Royal og tígrisdýr, til dæmis, mismunandi í því sem þeir eru ekki tilbúnar vaxið og búa í umhverfi Atlantshafsins. Við the vegur, í dag í markaði fyrir sjávarfang, þeir eru jafnvel ódýrari en skildu manninn, sem er sennilega ástæðan fyrir fleiri og fleiri tóku að birtast í stórum matvöruverslunum. Verð, auðvitað, er ekki alveg lýðræðislegt, en reyndu eins lostæti alveg hæfur!

næringargildi

Argentine rækjur - bara fullkomin prótein vöru! 100 grömm þeir sem eru með 19 g af prótíni og í ljós 1,5 g fitu. Kaloría er þó nokkuð hár - 375 einingar. En efni og alls konar "dágóður" - amínósýrur, steinefni og vítamín - hár. Þar að auki, sjávarfang er auðvelt að melta prótein.

Argentine rækjur: uppskrift

Í fyrsta lagi að líta, í hvaða formi eru keypt fisk. Ef þeir eru þegar eldavél (bleikur), það er auðvelt nóg að douse þeim með sjóðandi vatni, henda í colander. Þú getur líka defrost mat í örbylgjuofni í nokkrar mínútur stilling besta hitastig. Og eftir verið notað sem hráefni fyrir bragðgóður og viðkvæma rétti. Ef Argentine rækjur keypt hráefni, verða þeir sjóða vel. Og aðalatriðið hér - til að gera án matreiðslu öfgastefnu, sem overcooked, þeir verða stífur. Raw rækjum (td blá-grænn) verður að vera eldað í stórum umbúðum, að hræra varlega. Sjóðandi vatn ætti að ná vöruna með toppinn. Í vatninu er hægt að bæta sítrónusafa, smá engifer, hvítlaukur, pipar. Elda í um 5 mínútur. Ákveða reiðubúin einfalt: þeir byrja að fljóta upp á yfirborðið og verða bleikur litblær. Grípa varlega með rifa skeið. Dreift á fat og hella dropa af sítrónusafa og smá ólífuolíu. Skreyta með grænu og þjóna.

athugasemd

Sumir kokkar kjósa að aðskilja rækju höfuð og fjarlægja baklægri skipið. Til að gera þetta, skera skeljar af sjó lífsins með skærum meðfram bak, og þá skola með rennandi vatni. Skel sjálft ekki hægt að skilja. Þetta elda aðferð er hentugur fyrir fagfólk. En jafnvel í svalasta veitingastöðum, kokkur samt elda og þjóna allt rækjuna í náttúrulegu formi þeirra.

steikt

Hvernig á að elda argnetískum rækju í steikt formi? The uppskrift er líka mjög flókið, en það eru blæbrigði. Í þessu formi, fiskmetið og notað sem innihaldsefni, og sem sjálfstætt-Treat.

1. Þíða frosinn rækju náttúrulega. Þú getur, til dæmis, poka eða skál af þeim eftir á borðinu í eldhúsinu í heitum stað, og þeir munu ná að ástand í nokkrar klukkustundir.
2. Hitið mikið magn af olíu í góðu non-stafur pönnu þar til suðu. Við inn í olíunni smá krydd og hvítlauk.
3. Fry rækju fljótt (á kínversku) í sjóðandi olíu með rifa skeið og útbreiðslu á diski. Skreyta með sprigs af greenery.

sósu

Sérstök athygli er að senda rækjuna á töflunni er gefinn að undirbúningi sósur. Í raun hefur hann mikið af tilbrigðum, þannig að við bjóðum til þinn athygli eitt sameiginlegt útgáfu.

1. Innihaldsefni: a par af negulnaglar af hvítlauk, hálfan bolla af sósu Soy, sítrónu-hluta, ferskt eða súrsuðum engifer, ólífuolía - 3 stórum skeiðar.
2. Blandið í hentugum skál rifinn engifer rót, hvítlauk skera fínt, ólífuolía, soja sósu. Góð blanda.
3. Sjóða eða krauma sósa er ekki krafist. Eins og áður hefur komið fram, getur þú verið hluti.
4. Á máltíð átti að dýfa hreinsaða rækjuna í sósu og senda í munninum!