Blómkál. Uppskriftir fyrir heilsu

Uppáhalds allt, ljúffengur og heilbrigður blómkál, uppskriftir í ofninum sem er svo gott sem uppskriftir fyrir a par eða í pönnu, hefur a tala af kostum yfir aðrar tegundir hvítkál.

Annars blómkál kallaður sem hrokkið, vegna þess að það er sett af þéttum og ríkur inflorescences safnað í höfuðið. Blómkál er mest nærandi og gagnlegt allra grænmeti. Í íbúð orðum Mark Twain Blómkál er kallað "hvítkál með æðri menntun."

Viðkvæma grænmeti trefjar sem hægt er að sýna fram á að allra flokka fólk: heilbrigðir og þeir sem sitja á mataræði, börn og fullorðna.

Vegna lyf og næring eiginleika, blómkál, hefur lengi verið notuð í matreiðslu, eins og í læknisfræði fólk til meðferðar á meltingarfærum líffæri.

Steikt í smjöri, Baðaður eggjaköku húðaður í breadcrumbs, flavorful og ljúffengur - allt blómkál. Uppskriftir í breadcrumbs eins sérstaklega að sá sem elskar skörpum og gullna lit á ristað blómkál.

Svo er það svo gott og gagnlegt blómkál, uppskriftir sem eru einfaldar og tími-sparnaður? Í fyrsta lagi, það inniheldur mikið af U-vítamín: það er að finna í blómkál 2%. Þetta vítamín styrkir þekjufrumumar f meltingarvegi, örvar framleiðslu á sýrur og ensím og styður stigum þeirra eru eðlileg, bætir efnaskipti, læknar sár í maga og þörmum. Jafnvel nafn þessa vítamín U - er dregið af latneska «ulcus», sári. Svo blómkál, uppskriftir sem eru þekkt til allra húsmóðir, er ekki aðeins mjög bragðgóður fat, en getur þjónað eins og a lækna fyrir ýmsum kvillum.

Þegar magabólga með litla sýrustig því að nota ferskum safa þessa grænmetis. Blómkál er rík uppspretta af amínósýrum sem taka þátt í sem byggingarefni í líkamanum. Meðal þeirra eru arginín, lýsín, tryptophan, meþiónin, kólín, systín. Sérstaklega mikilvægt blómkál uppskriftir sem annað framboð, hefur fyrir starfsemi gallblöðru og lifur, sem stóra innihald metíónín og kólín það er mjög mikilvægt það er fyrir þessum aðilum.

Vegna þess blómkál inniheldur eins mikið Systín og metíónín, eins og í fiski eða kjöti seyði úr henni nærandi, bragðgóður og heilbrigðum.

Brussel og blómkál, uppskriftir frá káli og Savoy hvítkál er miklu skreyta mataræði okkar, og eru yndisleg hlið fat til kjöt og fiskréttum, og geta einnig verið til staðar sem aðskilin rétti.

Blómkál er hægt að vera tilbúinn fyrir framtíðina, fyrir veturinn. Í þessu skyni er nauðsynlegt að sundurgreina það í florets, skola og dýft í sjóðandi saltað vatn í nokkrar mínútur. Það mun vera solid og mun ekki missa lit.. Brjóta það í colander og kaldur. Eftir að leggja út hvítkál á poka og sett í frysti. Og fyrir veturinn, verður þú að tryggja þér dýrindis kvöldmat eða morgunmat. Eftir Defrost hvítkál í pönnu, bæta við smá smjör og hella barinn egg - það er 5 mínútur, og örlátur morgunverður er tilbúinn!

Fosfór, kalsíum, magnesíum, kalíum, járn sem er í blómkál, auðvelt að melta; pektín, sítrónu og eplasýru, sem er í hvítkál, eru sýndar á þá sem vilja halda eðlilega þyngd þeirra; tartronic sýru í uppbyggingu þess kemur í veg fyrir umbreytingu sykri í fitu.

Mataræði eiginleikar blómkál veita efnaskiptum og blóðmyndandi, kosteobrazovatelnye og endurnýjandi ferli í líkamanum. Blómkál má fólk með sykursýki: vegna þess að það inniheldur aðallega frúktósa og glúkósa, og einungis lítið magn - súkrósi.