Bouillon Chicken - klassískt matreiðslu.

Kjúklingur súpa - afurð nærandi og ljúffengur. Það er hægt að leggja fram sem sérstakt fat, eða nota sem grunn fyrir súpur. Það er talið að seyði af kjúklingi örvar varnir líkamans. Þar að auki, dregur það tauga spennu, frelsar frá þunglyndi. Sérstaklega gott nærandi kjúklingur súpa á köldu tímabili. Og til að vernda frá kulda, og til að nota tölur. Í raun, þegar rétt unnin kjúklingasoði hefur minni kaloríu innihald en nokkur önnur svipuð vara.

Að sjálfsögðu er staðreynd að elda seyði, mun taka nokkurn tíma, en það getur birgðir upp til notkunar í framtíðinni. Það er nóg til að halda henni í frysti og defrost sem þörf er á. Þannig hefur þú alltaf á móti verður undirstaða fyrir súpur og sósur.

Að elda dýrindis súpu kjúklingur, verðum við að vera fær um að velja kjöt almennilega. The hræ verður að vera vel fóðraðir í hófi, en ekki fitugur. Annars seyði mun snúa skýjað. Fyrir neitun góður seyði og frosnum hræ kjúklingur-broiler. Veldu kælt kjöt af ungum kjúklingum. Áður hvernig á að sjóða seyði úr kjúklingi, ekki gleyma hvernig á að þvo skrokkinn og fjarlægja insides. Ef kjöt gerir þú efast, og soðið fæst er mjög gruggug, fyrst súpa getur verið tæmd strax eftir suðu.

Sérstaklega erfitt í þessu tilviki, að sjálfsögðu ekki. En sumir af the næmi ekki til. Til dæmis, jafnvel vandlega fjarlægja froðu úr seyði, til að fá fram lausn er ómögulegt án sviflausna. Þess vegna, þú þarft að sía soðið er tilbúið. Þegar seyði sneri skýjað, það er hægt að skýra með því að nota rifið kjúklingur bein og yaychny prótein. Þetta er gert á eftirfarandi hátt. Bein úr kjúklingi höggva fínt, að kynna prótein og smá heitt þynntri seyði. Þá hægt að hella blöndunni í sjóðandi seyði, hrærið stöðugt. Eftir að seyði var kæld, og prótínið flögur setjast, soðið verður einnig síuð.

Nú svolítið um hvers konar vatn til að setja í kjúkling. Þegar setja á köldu vatni kjúkling, Bouillon bragðið verður meira skær. Hins vegar, ef þú vilt að elda í seyði byggir súpa, getur þú sett kjúklingur í sjóðandi vatn.

Ákveða að kjötið er að nota gaffal. Pierce hræið, ef stinga kemur laus - kjúklingur er tilbúin. Við the vegur, láta þegar Soðin kjúklingur seyði í öllum tilvikum ómögulegt. Eftir dvöl í pott með soði í nokkrar klukkustundir, kjötið tapar eðlilega samræmi og vsmeste með bragð og ilm.

Á leiðinni að elda seyði kjúklingur, við skiljum. Nú hugsa um hvernig á að gera það flavorful meira og bragðgóður. Nice gullna lit og ríkur bragð af seyði kjúklingur getur bætt lauk og gulrætur. Höggva eða flottur grænmeti þarf ekki alveg skera í stór klumpur. Ef þú vilt seyði voru fyrir meira ilmandi, setja það í the miðja af matreiðslu skrældar steinselju rót.

Post var lokið kjúklingur seyði geta verið sem sérstakt fat. Þar að auki, það er hægt að bjóða upp á ost brauð, rúgur eða hveiti kex, hvítlaukur brauðteningum. Sem fyllingu er hægt að nota dill eða steinselja, helmingur egg eða egg "poached". Þú vilt gera þykk súpa? Sláðu inn rjómaosti. The seyði getur einnig bætt við soðið blómkál, skipt niður í florets.

Að sjálfsögðu er bestur fylla fyrir seyði kjúklingur þjóna heimabakað núðlur. Eins og ef auglýsingar eru ekki lofa okkur "Doshirak" eða "McPhee" bragðast betur en núðlur samkvæmt uppskrift ömmu hefur ekki enn verið fundin upp. Undirbúa eigin máltíð hveiti þeirra er of auðvelt. Það þarf aðeins hveiti, kalt vatn, egg og salt. Hnoða deigið, bæta hveiti í það svo mikið, að það getur verið auðvelt að rúlla út í þunnt lag. Skera núðlur með mjög beittum hníf eða sérstakt hjól. Áður en árið núðlur mat þarf að þorna í einn dag.