Chashushuli: uppskrift

Í ýmsum innlendum cuisines með rúsínum þeirra. Í Georgíu - einn af þeim er örugglega chashushuli. Uppskrift af undirbúningi hennar er alveg óvenjulegt, en það er alveg einfalt. Fat úr kálfakjöt eða nautakjöt. Í okkar tilfelli er það nautakjöt sem er brennt og síðan létt stewed með grænmeti. The aðalæð lögun af þessum diski er að kjötið er umkringdur ilmandi grænmeti, svo sem grænmeti, papriku, tómötum, hvítlauk, lauk. Vegna þessa mikla ilmur gögn grænmeti fer í kjötið, sem er gegndreypt með lykt, fær auka bragð.

Chashushuli. Uppskrift fyrir: hráefni

Við þurfum: a pund af nautakjöti, nokkur stór sætur papriku (þú getur tekið á ýmsum litum), 3-4 laukur, hvítlaukur höfuð, hálfa kíló af tómötum, rósmarín - nokkrar sprigs, geisla dilli og steinselju (og fyrir sérstökum dómara fleiri og smá kóríander), hæð tsk khmeli suneli, hálft glas af tómatsafa, nokkrir skeiðar þurrum adzhika, jurtaolíu, blöndu af papriku, salt.

Georgian matargerð. Chashushuli uppskriftir með myndum

Við skulum steikja grænmeti í einu í pönnu og setja þá hægt í pott. Fyrst, höggva laukinn sneiðar - þetta er eitt af mest skapandi niðurskurð. Til framleiðslu á máltíðum okkar þurfa að lágmarki 4 miðlungs laukur. Við munum velja þær og mun skera. Steikið lauk verður á háum hita, vegna þess að hér þurfum við að það dozharit að, skulum við segja, smá stökkt til að verða gullinn brúnn. Getting lauk gera út. Þú getur tilviljun, pipar: það gefur sérstakt bragð sem er mjög vinsæl hjá mörgum. Sneiðar af lauk í gera út tíma í sundur, og það lítur vegna þessa alveg ágætlega.

Pepper - mikilvægur þáttur

Þannig höfum við steikt laukur. Þá byrja að steikja pipar. Það þarf að vera svolítið, þannig að við að skera disk bara - hversu mikið við þurfum að undirbúa þetta fat. Venjulega nota mismunandi lituðum papriku, og þetta er gert í fyrsta sæti til að gefa fat ljómi.

Svo lítið magn af pipar verður nóg. Það skal skera breiður ræmur. Mest ljúffengur allskyns pipar - appelsínugulur. Hann hefur mest áberandi bragð mikinn fjölda sætum papriku. Eins og þú geta sjá, uppskrift chashushuli Georgíu er ekki of erfitt að framkvæma.

Pönnu nánast heitt. Hella það með olíu. Ábending: Þegar steikja grænmeti - laukur, paprika, gulrætur - alltaf bæta við nokkrum salt olíu. Salt gleypa umfram raka og þökk sé þetta sem við erum að vista sjálfur frá bruna.

hvítlaukur

Halda áfram að elda chashushuli. Uppskrift lýsing mun krefjast hvítlauk. Það er hægt að skera í stór sneiðar. Verkefni okkar - til að steikja hvítlauk létt, þá mun hann halda áfram að taka þátt í plokkfiskur. Stór klippa mun tryggja að þú þekkir hvítlaukur bragði ekki fara inn í miklu magni í endanlegri vöru, og því, fat mun hafa fleiri lúmskur bragð litatöflu.

Það ætti að muna að fat heitir "chashushuli" tilheyrir flokki sousnyh réttum Georgíu matargerð. Það er kjöt, sem er umkringdur einhvers konar sósu. Að sjálfsögðu, það er ekki eins, svo sem chakhokhbili - með stórum nærveru grænmeti. En það er ákveðið magn af sósu, sem gerir manninn, borða þetta fat, pomakat brauð í safa og þannig fá fleiri auka ánægju af að borða.

Hvítlaukur skulum við tala vísi elda pipar. Þegar sneiðar vilja fá gullna lit, verður að vera hægt að fjarlægja og pipar. Í ljósi þess að hið síðarnefnda er ekki eins langur tími til að vera fær um að vinna, að trúa því að hann er næstum tilbúinn: Umfang steiktu sem við þurfum fyrir þessa fat. Taktu papriku.

kjöt

Halda áfram að elda chashushuli. Uppskrift inniheldur kjöt sem aðal innihaldsefni: mun spara tíma og byrja að undirbúa það. Það er æskilegt að skera í teninga af 5-6 sm löngum, hálf-hluta og hálft. Mýkri við tökum nautakjöt eða kálfakjöt, því fleiri fljótt að undirbúa þetta fat, svo að vera meira blíður endanleg vara. Þú getur notað háls hluta, sem er frægur fyrir eiginleika þess. Æðar á þessu sviði er lítill nógur, og þær sem við sjáum - alltaf fjarlægja þessi ekkert búin oss vandræði á elda og borða.

Pan skilur okkur oiled hluta. Þú getur notað það til að elda. Undirbúa kjötið: við höfum það ekki Kryddið með salti þegar gera út, en elda aðferð geta vera a lítill pipar. Setja varan er nánast þurr pönnu - dropi af olíu. Þeir smear pönnu: þessi upphæð er nóg að steikja. Fry þar til nánast tilbúin, þannig að ferlið er framkvæmd við og hrært stöðugt í með því að hvolfa vörunnar. Kjöt í þurru pönnu ekki standa og er á bak við nánast í stað og ekki valdið okkur vandræðum þegar þú ert að snúa henni yfir. Þetta er ákveðin matreiðslu bragð: þegar jarðskorpan er tilbúið, þá lags hún á bak yfirborði ílátsins.

Council

Reyndu að halda stykki voru ekki þykkur og ekki mjög mikið í sambandi við hvert annað vegna þess snertingu þeirra við hitastig fellur og kjötið getur byrjað að útskilnaði vatni. Og það er alltaf slæmt fyrir máltíð sem misst juiciness.

tómatar

Enn fremur er nauðsynlegt að undirbúa tómatana. Haldið áfram eins og hér segir: skera í tvennt eftir endilöngu, fjarlægja fénað og skera í langan sneiðar. Þeir munu ekki vera fyrirfram scalding til að fjarlægja hýði, því markmið okkar - í þessum diski heitum tómötum, frekar en plokkfiskur. Þeir hafa nánast að halda raka og kjöt sem þeir ættu að vera heitt, ekki rauk.

Úrslitin og lófaklapp

Svo höldum við áfram að undirbúa fat chashushuli. Við setja á litlum eldi pott, henda honum nokkrum sprigs af rósmarín, sem þeir tóku að gefa bragð. Dill og steinselja shinkuem. Mögulegt sem elska að bæta við smá kóriander, en svo sem ekki að skora viðkvæma ilm eftir kryddi og grænmeti með kjöti. Kjöt og grænmeti solim. Bætið hops-suneli. Auk hálfan bolla af safa tómatur og þurr adjika. Allt blandað vel saman. Aftast bæta tómötum og fjarlægja úr hita. Láta smá innrennsli. Við dreifa í stórum umbúðum og dreifa hluta. Við the vegur, hefur þú tekið eftir því að sósan virkaði ekki svo mikið? Ef þú vilt meira, þá þarftu að á síðasta stigi til að bæta við smá tómat náttúrulega safa (betra - ferskur kreisti).

í multivarka

Næstum á sama hátt er hægt að undirbúa og "latur" chashushuli. Uppskrift multivarka, sem er í boði í dag í mörgum eldhúsum, jafnvel auðveldara að framkvæma. Hægt steikja grænmeti: papriku, hvítlauk, lauk. Þá - á "Hot" ham - kálfakjöt. Bætið Tómatsafi, krydd og tómata. Jæja, við lærðum hvernig á að elda Georgian fat chashushuli. Uppskriftir með myndum framan þig - bara að reyna!