Cherry strudel - undirbúningur reglugerðir

Strudel er talinn einn af mest ljúffengum eftirrétti Tékklandi og Austrian matargerð. Hins vegar elda dýrindis kirsuber strudel getur einhver hostess! uppskriftir okkar mun vera gagnlegt fyrir þá kokkar sem vilja læra hvernig á að elda strudel.

Classic kirsuber strudel er unnin á eftirfarandi hátt. Við munum þurfa þrjú hundruð grömm af hveiti, eitt hundrað grömm af smjöri, um tuttugu ml af matarolíu, þriðjungur bolla af vatni, klípa af salti, kíló af kirsuberjum, hundrað grömm af sykri, fimm matskeiðar af breadcrumbs og fimmtán grömm af vanillu sykri og tuttugu og fimm grömm af jörð kanill . Til að byrja með, sigta hveiti og blanda það með salti, þá bæta við í mjöl matarolíu og pre-brætt smjör og blandað. Hnoðið deigið með því að bæta viðeigandi magn af heitu vatni smám saman. Deigið ætti að vera slétt, teygjanlegt, einsleitt, og það ætti ekki að standa í hendur. Gera deigið brauð, pomazhte efst jurtaolíu, og þá taka það með handklæði og látið standa í hálfa klukkustund við stofuhita.

Á þeim hálftíma Undirbúa bakstur lak. Þú getur gert þetta á tvo vegu: að leggja sérstakan pappír sitt fyrir bakstur eða létt feiti með olíu. Þegar deigið er tilbúið, rúlla út þunnt lag, til þess að fá þykkt sem er rétthyrningur um 2-3 mm. Forðast brýtur próf! Deigið ætti að vera aðskilin frá yfirborði sem þú vals það, og látið þorna. Á þessum tíma, þú verður bara tíma til að undirbúa fylling.

Taka kirsuber, pre-grýttur, sykur, kex, vanillu og kanil, blanda öll efni. Úði með olíu og setja deigið á það að fylla. Ef fylling virðist of grófur að smakka, þá stökkva með breadcrumbs. Þá, búa til snyrtilegur rúlla, setja hana á bakstur lak og breiddi hana létt með matarolíu.

Temperature nauðsynlegt fyrir bakstur cherry strudel - 200-220 C. Nóg ársfjórðungi klukkustund. Vilji kirsuber strudel athuga tré reyr. Þegar það er tilbúið, bursta það með smjöri og kápa með handklæði.

Classic kirsuber strudel æskilegt að veita heitu, ausinn duftformi sykur og þeyttum rjóma hellt.

Ef þú vilt eitthvað meira upprunalega, þá þú might vilja til vita hvernig á að undirbúa kirsuber strudel frá blása sætabrauð. Þetta er líka ekki máli! Þú vilja þörf a pund af tilbúnum blása sætabrauð, hálfa kíló af kirsuberjum, hundrað grömm af sykri, þrjátíu grömm af smjöri, hálft matskeiðar af sterkju, þrjár matskeiðar af sterkju og duftformi sykur. Eins og sjá má, mótun kirsuber strudel blása sætabrauð er ekki mjög frábrugðin venjulegum uppskrift strudel.

Fyrst þurfum við að undirbúa kirsuber. Eftir að þú hreinsa þá frá fræ, setja þá í colander og setja í skál undir það, eins og þú þarft draup-burt af Cherry safa. Blandið þessu safa með sykri og hita yfir miðlungs hita þar til það sýður. Þá hella burt af safa, bæta safa af sterkju og hrært þar til blandan er slétt. Hellið þessari blöndu í sjóðandi síróp og bíða þangað til blandan kemur að sjóða aftur. Síðan sem þú þarft til að kæla síróp, bæta því við kirsuber, stökkva með breadcrumbs og blandað.

Frekari undirbúningur skal fara fram eins og í fyrri uppskrift: til að þynna deigið fyllingu það er nauðsynlegt til að leggja út, í rúlla að rúlla og bakaðar í ofni Forhita 200-220 C, fyrir fjórðung í klukkustund þar til kirsuber strudel er tilbúin. Að lokum, kirsuber strudel blása sætabrauð getur líka stökkva duft og hella þeyttum rjóma!