Cutlets úr spergilkálum: Uppskrift, kaloría og tilmæli

Cutlets úr spergilkál að elda heima er mjög einfalt. Einnig skal tekið fram að slíkt fat er miklu ódýrara og meira gagnlegt en kvöldmat á grundvelli kjötvörunnar.

Ljúffengur spergilkúkkulær: Elda uppskriftir

Upphaflega talið fat var ætlað eingöngu fyrir barnamat. En með tímanum fór það að taka virkan þátt og fullorðnir.

Samkvæmt matreiðslu sérfræðingum eru spergilkúkkurnar mjög ljúffengir og viðkvæmar vörur. Þrátt fyrir þá staðreynd að slíkt fat er hallað, sætar það vel ekki aðeins börnin heldur líka fullorðins líkamann.

Við munum segja þér hvernig þetta óvenjulegt kvöldmat er gert núna. Til að framkvæma það munum við þurfa:

• Spergilkál ferskur - um 200 g;
• Kartöflur hnýði - 2 stk.
• Laukur - 1 höfuð;
• Gulrætur stór - 1 hnýði;
• Sólblómaolía án ilm - 3 stórar skeiðar;
• Hveiti brauð mola - um 2 stórar skeiðar;
• Tafla salt er lítið - um ½ eftirrétt skeið;
• Svartur piparduft - 3 g;
• Vatn síað drekka - um 1,5 lítrar.

Samsetning undirbúningsferlis

Áður en að undirbúa spergilkál úr spergilkálum, sem innihalda ekki meira en 250 orkueiningar (100 g), er nauðsynlegt að undirbúa grunn fyrir þau. Fyrir þetta eru kartöflur skrældar og síðan dreift í sjóðandi og örlítið saltað vatn. Um leið og hnýðiin verða mjúk eru þau fjarlægð vandlega og strax hnoðuð af tolstalker (þangað til einsleita puree myndast). Þá er spergilkál send til sömu kartöflu seyði. Það er soðið í um það bil 5-7 mínútur.

Taka út grænmetið úr seyði, þau eru kæld og rifin í miðlungs stykki. Einnig eru laukur og gulrætur hreinsaðar sérstaklega. Fyrsti vöran er fínt mulinn með hníf, og annarinn er nuddaður á stórum rifnum.

Til að skera spergilkál úr spergilkál, eru þau eins ilmandi og mögulegt er, þau eru endilega bætt með kryddjurtum grænmeti. Til að gera þetta, eru lauk og gulrætur dreift í pott og bæta við olíu (sólblómaolía). Skerið innihaldsefnin sem nefnd eru á miðlungs hita þar til þau eru brunuð og mjúkur.

Eftir að allar vörur hafa verið hitameðhöndluð, sameinast þau saman. Fyrir þetta er soðið grænmeti bætt við soðnu innihaldsefni, svo og jörð pipar og salti.

Nákvæmt að blanda afurðunum er fengið einsleitt og nægilega seigfljót leður.

Hvernig á að mynda og steikja á eldavélinni?

Cutlets úr spergilkál eru myndaðar á nákvæmlega sama hátt og venjulegir kjötvörur. Til að gera þetta skaltu taka um 2 stóra skeiðar af grænmetismökum og mynda síðan bolta af því, sem þá er örlítið fletja. Þá eru allir hálfunnar vörur veltir í rúllum í hveiti.

Steikaðu á spergilkálarnar í heitum pönnu. Það hellti smá olíu og dreifði síðan nokkrar afurðirnar. Steikið þá af báðum hliðum fyrir útliti sprungu skorpu. Að jafnaði tekur það ekki mikinn tíma.

Fæða í borðið

Berið fram tilbúinn halla úr spergilkáli ætti að vera í heitu formi. Að jafnaði er það notað sem fullbúið hádegismat (það er án þess að skreytast). En ef þú heldur að slíkar vörur séu of þurrar, þá geta þeir þjónað nokkrum halla sósu.

Við gerum kjúklingakirtla með spergilkáli og blómkál

Ef þú ert ekki grænmetisæta, og heldur ekki fast við lánað, þá má blanda hlutunum sem um ræðir með kjúklingabringum. Slík hluti mun gera kvöldmatinn meira ánægjulegt.

Svo, til að undirbúa kjötkirtla úr spergilkál og blómkál, þarftu að kaupa eftirfarandi:

• Spergilkál ferskur - um 300 g;
• Kállitur - 200 g;
• Laukur - 2 höfuð;
• Kjúklingur - 1 stk.
• Sólblómaolía án bragðefna - valfrjálst;
• Hveiti brauð mola - um 4 stórar skeiðar;
• Tafla salt er lítið - um ½ eftirrétt skeið;
• Svartur piparduft - 3 g;
• Kjúklingabrokkur kælt - um 350 g.

Undirbúningur fyllingar

Öll kjöt og grænmetisskeri eru unnin á svipaðan hátt. Fyrst þarftu að undirbúa blönduð fylling. Til að gera þetta skaltu þvo blómkál og spergilkál vandlega. Í þessu tilfelli er grænmeti hreinsað af öllum óæskilegum þáttum.

Eftir að nefndar vörur eru tilbúnar dreifast þau í sjóðandi sjóðandi vatni og soðjast í 5-7 mínútur. Á þessum tíma verða innihaldsefnin að verða alveg mjúk.

Eins og fyrir kælda kjúklingabringur, eru þau einnig þvegin og skera af öllum vansæðum. Forsýla þessa vöru ætti ekki að vera.

Einnig er nauðsynlegt að þrífa stóra höfuð laukanna sérstaklega.

Eftir að öll hluti hafa verið unnin, ættu þeir að vera mulinn. Gerðu þetta með kjöt kvörn. Spergilkál og blómkál, ferskar kjúklingabringur og perur eru liðnar í gegnum eldhúsbúnaðinn.

Hafa farið fram lýstar aðgerðir, að myldu vörur bæta við fínu salti og sætum pipar.

Til að skartgripir reyndust vera teygjanlegar og ekki falla í sundur meðan á hitameðferðinni stendur er hrár kjúklingur egg bætt við fyllingarnar.

Hreinsaðu innihaldsefnin með höndunum í miklum mæli, þú færð einsleit og mjög ilmandi massa.

Við myndum vörur og hitar þau

Að mynda skeri úr kjúklingabringum og grænmeti ætti að vera nákvæmlega það sama og í fyrstu uppskriftinni.

Þegar öll hálfunnin vörur eru tilbúin, brjótast þau strax í breadcrumbs. Þá eru vörurnar settar út á heitum pönnu með smjöri og fljótt steikt á báðum hliðum. Eftir útlit ruddy skorpu, eru skúffur fluttar í bakstur, sem er strax sett í forhitaða ofn.

Í 200 gráður ætti að borða kjöt og grænmetisvörur í 17-20 mínútur. Á þessum tíma verða þau að vera að fullu undirbúin.

Borða diskinn í borðið

Ólíkt fyrri Lenten-skeri, er hægt að afhenda hlutina með kjúklingi til borðsins ásamt hliðarrétti af mulið kartöflum, soðnum pasta eða bókhveiti hafragrautur. Einnig að skeri, þú getur sérstaklega undirbúið sósu og stökkva þeim með jurtum.

Tilmæli

Eins og þú gætir séð, er ekkert flókið í spergilkúlum til að undirbúa. Til að fá meira upprunalega fat, getur þú bætt við ekki aðeins innihaldsefnin hér að ofan, heldur einnig til dæmis steiktum sveppum, ferskum tómötum, hvítlaukum, grænum o.fl.