Einfalt og frumlegt: kjúklingur í kefir í ofninum

Margir húsmæður líkar ekki við að kjúklingur kjúklingur og trúa því að kjötið í ofninum sé þurrt. Þetta er ekki alveg satt. The aðalæð hlutur er að vera fær um að drekka marinade með kjúklingi. Og til að fela það frá overdrying með nokkrum sósu. Þá verður maturinn ótrúlegur og kjötið - safaríkur og ilmandi. Þeir segja að allt snjallt sé einfalt. Þessi hámark vísar einnig til uppskriftarinnar "Kjúklingur í kefir í ofninum". Lágmarkið af vörum, einfalt - jafnvel fyrir kraft barnsins - matreiðsluferli og framleiðsla sem þú færð máltíð, frá einum lykt sem þú gleypir tunguna.

Hins vegar getur þetta fat ekki flokkað sem "gestir á dyraþrepinu" þar sem það þarf að elda í langan tíma.

Til að byrja með verðum við að plata kjúklinginn í kefir. Hvernig er þetta gert? Þú getur tekið heilan broiler, en ef þú vilt ekki skipta um að skera af skrokknum skaltu kaupa kíló af einstökum hlutum - skinn, vængi, kistur eða læri. Svo stykki af kjöti verður sama þykkt og jafnt bakað. Við þvo Cipu okkar, nudda það með salti, stökkva því með kryddi. Til þessarar diskar fara Provencal jurtir, hvítlaukur, grænn laukur, svartur pipar og oregano. Og ef þú keyrir út úr ímyndunarafl, taktu bara "kryddið í kjúklinginn." Þá setjum við stykki af kjöti í djúpa skál. Stráið með laukum og hellið hálf lítra eða smá kefir. Aðalatriðið er að kjúklingurinn drukknaði alveg í vökvanum. Við náum ílátinu með loki og setjið það á köldum stað í að minnsta kosti 2-3 klukkustundir, eða jafnvel betra - í átta klukkustundir.

Í lok þessa tíma skaltu kveikja á ofninum við 180 ^° C. Við brotnum saman eldföstum mold með jurtaolíu. Þar breytum við stykki af kjöti ásamt marinade. Setjið moldið í ofninum. Kjúklingur í kefir í ofninum er um klukkutíma.

Ekki láta hlutina renna! Ef vökvinn mun gufa upp sterklega og afhjúpa kjötið, þá þarftu að hella kefir frá einum tíma til annars eða einfaldlega snúa við stykki.

Hönan í kefir í ofninum er tilbúinn hraðar ef þú hitar ofninn með 220 gráður. Þá er fatið bakað í þrjátíu mínútur. Kefir sósa þykknar. Við lok hálftíma taka við út eyðublaðið, fitu ofan á fatinu með majónesi, stökkva með mulið hvítlauk og skildu það aftur í ofninn í tíu mínútur til að brenna.

Með því að tengja ímyndunaraflið geturðu endalaust breyst uppskriftinni "Kjúklingur í kefir í ofninum." Og hér erum við að tala ekki aðeins um feitletraðar tilraunir með krydd í marinade. Til dæmis getur þú undirbúið aðalréttina ásamt skreytingunni. Svo, í upphafi í nokkrar klukkustundir, sækjum við kjúklinga læri. Kefir getur verið léttur barinn með myntu, basil, oregano, rósmarín, mulið hvítlauk og lauk.

Þó að kjúklingarnir læri "að taka sýrt mjólkbaði" hreinsum við kartöflur, skera það með ílangar lobules eða hringi. Við settum það í formið, smurt með ólífuolíu. Við pipar kartöflur, stökkva með kryddjurtum. Ekki gleyma að crumble hvítlauk. Hakkaðu kirsuberatóm, settu þau ofan á kartöflum. Ofan er mjaðmirnar og fylla formið með marinade. Diskurinn er tilbúinn í fjörutíu mínútur við 200 ^o C. Jæja, það er allt. Nú veitðu hvernig á að elda kjúkling í kefir á ýmsa vegu.