Einföld ábendingar um hvernig á að elda dýrindis súpu

Sennilega ekki húsfreyja, sem vildi ekki vita hvernig á að elda súpu. Og hver - heitt fat reynist mjög bragðgóður og einstakt. Auðvitað, það væri augljóst ef miðað að smakka súpu húsmæður búa í mismunandi svæðum eða löndum, til dæmis. En það sama bragðið borsch ekki að finna meðal kokkar á svæðinu eða þorp. Það er þversögn. Súpa úr ákveðnum efnum. Skýrt fram í uppskrift sinni, hvernig, hvað og í hvaða röð ætti að vera fylgt á pönnu, svo og hvernig hvert innihaldsefni ætti að vera tilbúinn. Hins vegar er sama bragð borsch fannst ekki. Svo, eftir allt saman, sérhver hostess er leyndarmál og leyndardóma.

Borsch hefur eigin sögu þess. Segja með vissu að eldhúsinu sem land það tilheyrir, það er erfitt. Forfaðir þessum diski, og líta á sig sem Pólverjar, Belarusians, Rússar og Úkraínumenn. En líklega er það ekki nauðsynlegt að ákvarða heimili borscht. Reyndar, í hvert uppskrift fyrir borscht mismunandi.

Skakkur trúa þeim sem segja að súpa - a fat meira en peasant, og undirbúið hana, aðallega í fátækum og venjulegum fjölskyldum. Þú getur rökrætt um langan tíma, og sannleikurinn mun heilla. Ef þú kafa inn í sögulegum skjölum, bréfaskipti uppi einstaklinga og læra slavneskum Chronicles, sumir af þeim er hægt að sjá að höfðingjar og konungar elskaði þetta fat. Borsch oft til staðar á borðum á daglegu máltíðir og kvöldmat aðila. Til dæmis, súpa var mjög hrifinn af Queen Elizaveta Petrovna, dóttur hennar, og síðar - húsmóður rússneska ríkisins - Catherine II.

Cook þessi súpa er mjög einfalt. Þeir vita hvernig á að elda súpu og fullorðna reynslu húsmæður og lítið erfingi þeirra - dóttir. Stundum virðist sem þekking erfist blóði. Stúlkan, hlusta bara á eigin innsæi sitt, geta auðveldlega undirbúið þetta fat án þess að vita nákvæmlega uppskrift. Og það er athyglisvert að það er vert að súpa.

Svo, undirbúa súpa seyði. Að elda soðið, þurfa gott stykki af kjöti með beini er æskilegt. Næringarfræðingar og nútíma læknar sem stunda nám Canons af réttri næringu, halda því fram að það sé betra að elda súpu á annarri seyði. Það er skoðun um leið og kjötið byrjar að sjóða og pokipit svolítið fyrrum vatn ætti að vera tæmd og nýr aftur fylla kjötið hreint.

Einn af helstu innihaldsefni borsch rauðrófur greina. Ef þú hefur alltaf furða hvernig á að elda súpu með beets og svo þar að auki aldrei reynt slíkt, er það þess virði að reyna. Beets ekki aðeins gefur sérstakt lit borscht, en einnig hafa áhrif á bragðið. Borsch með beets fengin meira nærandi og mettuð. Ef þú ert ekki eins og þeirri staðreynd að eftir viðbót rófa súpa verður ákveðna lit, það er hægt að koma í veg fyrir þetta. Bara beets í soðið til að setja í fyrsta skipti og gefa henni sjóða.

Það eru foodies sem elska að borða súpu öfugt björt Crimson litur. Til að halda birtustig rófa, það er nauðsynlegt strax eftir að bæta því við seyði til að hella smá edik eða sítrónusýru. Hentar sítrónusafa.

Lýsir því hvernig á að elda súpu, ætti sérstaklega gaum að undirbúningi Þetta salat heitum réttum. Í dag, nota margar konur tilbúnum geyma keypti dressingu. Við getum ekki haldið því fram að borscht þeirra eru fengin bragðlaus og óætu. Hins vegar súpa með heimagerðum, hönd-eldavél fylla er miklu tastier. Sérstaklega í undirbúningi svo það þarf töluvert af tíma. Fyrir fyllingu þarf laukur, gulrætur, tómatar og fitu, sem er allt verður tilbúið til að bæta við heildar pottinn. Fá fyllingar borscht steikt í matarolíu eða svínafeiti. Það er mikilvægt að rifið grænmeti í gera út ferli er ekki brenndur. Með tómötum , alltaf fjarlægja húðina, og eftir - þeir eru að mylja til mushy ástand. Tómatar geta komi hefðbundnum tómatsósu eða safa. Ef hið síðarnefnda er notað, á meðan að undirbúa fyllingu verður að auka, vegna þess að safi mun þarf að láta gufa upp vatn.

Næstu stigum matreiðslu - kartöflur og hvítkál. Grænmeti eru klippt og falla í seyði kjöt. Elda þar til útboði. Þá í pönnu soðið mælt klæða, krydd. Tilbúinn súpa skreytt með ferskum kryddjurtum og þjónaði til borðs með sýrðum rjóma.

Jafnvel ef fyrsta tilraun er ekki að elda borscht verður vel, ekki vera í uppnámi og aftur lesa helling af uppskriftum, hvernig á að elda súpu. Þú þarft bara að reyna aftur, að gera tilraunir til að bæta eitthvað við uppskrift, eitthvað til að útrýma. Vertu viss um að í hvert sinn sem súpa mun fá jafnvel tastier.