Fruit pítu - Caucasian vinsæll delicacy. leyndarmál matreiðslu

Sól Armenian tré ávöxtum vaxa jafnvel í miðri hár-rísa görðunum í stórum borgum. Engin furða að Armenians vita svo marga frábæra uppskriftir fyrir undirbúning ávexti til framtíðar. Einn af þeim - ávextir lavash. Að sjálfsögðu hefðbundin sætar kökur, hefur hann ekkert að gera, kannski formi, sem kannski er skylt að nafni undanskildum. Hins vegar ekki allir þetta fat er kallað svo. Sumir eigindi það til að líma, jafnvel þótt klassískt nammi mýkri, þykkari og miklu sætari ávexti lavash. Þessar uppskriftir hafa margar þjóðir í Kákasus og Austurlöndum fjær. Eitthvað svoleiðis elska bara Georgians. Undirbúa Pita brauð, nammi og fjarlæg Sýrlandi.

Í dag munum við undirbúa ávöxtum Pita brauð á gömlum Armenian uppskrift. Ef gert á réttan hátt, hann er vel varðveitt og gleði bragðið meðal kulda.

Hentug byggingarefni í

Armenians kalla þessa delicacy "TTU pítu", sem þýðir "súr". Oftast er það gert úr plómur, kirsuber, DOGWOOD. En þeir sem kjósa súr-sætt getur gert það út af ferskjur, apríkósur, epli, perur.

Um vöruna hlutföllum

Þegar elda ávexti lavash við ekki koma sér vel eldhús mælikvarða og mæla bolla. Strangar skammtur er ekki til. Það veltur allt á hversu mikið ávöxtum sem þú vilt að undirbúa. Eina takmörkun - búist yfirborðið sem þú verður þurrkað lavash. Til þess að nota a pund af plómum þarf eina venjulega bakstur ofn.

Og magn af sykri - það er bara spurning um smekk. Einhver elskar meira sætur, en aðrir kosta vel verið án sykurs, náttúrulegt frúktósa efni sem er í niðurföll.

Undirbúningsstiginu

Ávextir raðað saman, skola, láta vatn renna út. Ekki nota Rotten, greinilega perespevshie plómur. En græna ekki vera hræddur - í því ferli að elda þeir ripen. Fjarlægja fræ.

Setja plómur í pott, kápa með vatni þannig að ávöxtur er alveg drukknaði, setja að sjóða í 15 mínútur.

undirbúningur

Fold plómur sigti hellast umfram vatn. Mylja því að nota hefðbundna blender eða immersion ástand til að ljúka einsleitni.

Hylja loða kvikmynd bakstur afferma varlega honum þyngd, stigi. The lag þykkt skal ekki vera meiri en 0,4-0,6 cm, annars meðhöndla mistakast. Ef þú gerir lag of þunnt, skrælnaði pítu og það verður of brothætt. Ef hella of þykkt, þyngd er ekki þurrkað út, verður áfram í miðjum seigfljótandi. Þetta mun ekki aðeins skerða frammistöðu sína, en einnig mun draga geymsluþol.

Leyfi í sólinni. Ef nauðsyn krefur, kápa með grisju, en svo að það er ekki snerta ávexti massa.

2-3 dagar Fruit pítu brauð má auðveldlega aðskilinn frá myndinni og snúa yfir á hina hliðina. Halda áfram að þorna í um daginn.

geymsla

Rúlla ávexti í pítu brauð rúlla og brjóta í plastpoka. Það mun vera fullkomlega geymd í hefðbundnum eldhús skáp í eitt ár.

a fjölbreytni af bragði

Fruit pítu brauð, sælgæti, úr plómur, hélt best. Æfa einföld, og þá halda áfram að gera tilraunir með aðra bragði.

Sambland af ávöxtum og berjum bösum. Forðast ber með litlum beinum, sem ekki er brotnum blað í blandara: hindberjum, brómberjum, buckthorn, currant. Iðnaði framleitt nammi er unnin úr þeim, en húsið getur ekki fat út. Það er betra að nota kirsuber, BlackBerry, chokeberry, Cranberry.

Ef þú rugla ekki lítil bein í fullunnu pítu, ekki hika við að taka einhverjar berjum. Hentar pítu og framandi - til dæmis, mangó, Papaya, nektarínuuppskeruna.

Notuð í matreiðslu

Fruit pítu uppskrift sem kom til okkar frá Austurlöndum heima er notað í matreiðslu mjög vel. Það er ekki bara borða eftirrétt, en einnig bætt við rétti kjöt, sósur, krydd, bakaðri vöru.

Í Kákasus, frá ávöxtum lavash rúlla eldað með ýmsum fyllingum: Walnut, berjum, osti. The hátíðlegur kökur bæta einnig ávexti lavash.

Pillur, sem ritdóma og náð fjarlæg lönd, og féll í ást með japönsku. Þeir undirbúa það rúlla, byrjar ekki aðeins með sætum fyllingar, en einnig fisk, kjöt kuðungar og osti.

Fruit pítu brauð - frábær leið til að spara á vetur sumar vítamín og bragð af þroskuðum ávöxtum. Og þetta uppskrift getur verið lifesaver fyrir þá sem ekki vita hvernig á að ráðstafa ávöxtum compote.