Fylling fyrir ravioli frá hefðbundnum sígild í upprunalegt fyllingar

Jæja, hvernig er hægt að ekki elska dumplings, er forn fat innfæddur rússneska okkar matargerð? Það er hægt að bera fram á virkum dögum, og hátíðlegur máltíð og sinnep og sýrður rjómi og majónes, og önnur sósa. Vegna miklum fjölda tilbúnum dumplings, verslunum, hefð dag að sculpt eigin, safnað í fjölskyldu hring, nánast sokkin í gleymskunnar dái. Og til einskis. Eftir fylling fyrir ravioli má útbúa í mörgum mismunandi afbrigði sem eru varla notaðar í verksmiðju semis. Og það er ekkert sem er hægt að sameina fjölskyldulíf með öllum vandamálum sínum, er eitt að vera gerðar saman. Í vinalegt undirbúning ravioli eru opnir öllum, ungum og gömlum - allir geta fundið leið til að leggja sitt af mörkum. Jæja, þessi grein mun enn vera lögð áhersla á hvernig á að undirbúa fylling fyrir ravioli.

hakkað kjöt

Uppskrift 1. dumplings fyllt með hefðbundnum svínakjöti og nautakjöti

Þvoið nautakjöt (200 g) og svínum (350 g) og fletta niður nokkrum sinnum í kjöt kvörn. Nú bæta egg, salt, pipar eftir smekk. Blandið hakkað kjöt vandlega, svo að hann sneri einsleit.

Recipe 2. Dumplings með lamb fyllingu

Þvoið mutton fitu (600 g) og hreinsa það úr plenochek og mjög fínt höggva (fyrir undirbúning samsy). Endurtaka með lauk (200 g) og kartöflum (100 g). Blanda innihaldsefni og bæta þeim við mýkt smjöri (50 g). Salt fylling fyrir ravioli smekk, árstíð svörtum pipar (5 g) og jörð engifer (5 g).

Uppskrift 3. Dumplings fyllt með beikoni og súrkáli

Fínt skorið við 300 g af lard (nautakjöt fitu án þess að strokur), lauk (150 g) og sauerkraut (200 g). Þú getur skorið öll innihaldsefni og í gegnum kvörn. Hakkaða Bæta við 1 egg, sprautað út í gegnum hvítlauksbrauði stutt (3 g), salt, pipar og hræra.

Fylling fyrir ravioli Alifuglar

Uppskrift 1. Dumplings fyllt með kjúklingi og

Kjúklingur flök (500 g) í gegnum kjöt kvörn bókfell 2 sinnum, hella mjólk (120 ml), salt-pipar. Getur hressa hops-suneli eða önnur uppáhalds krydd fyrir kjöt, alifugla. Laukur (100 g) fínsaxa og steikja í pönnu með olíu (ekki grænmeti, og krem), látið kólna. Blandið alifuglakjöti og hakkað kjúklingur.

Uppskrift 2. Ravioli fyllt með kjúkling og sveppum

Clean, skola, sjóða fyrr en hálf af ferskum sveppum (300 g), þurru og fínt skera. Fry sveppir og fínt hakkað laukur (100 g) í olíu. Í lok af the pönnu til að bæta fínt hakkað kjúklingur flök (300 g). Salt nautakjöt, hakkaður ferskur engifer árstíð (5 g) og svart pipar (3 g). Vandlega hnoða troða í mauki.

Fylling fyrir ravioli með fisk

Þú þarft 700 g malokostnoy ferskvatns fisk (steinbít eða karfa, til dæmis), sem ætti að vera mulið með kvörn ásamt þremur litlum lauk og liggja í bleyti í mjólk eða rjóma þurrari hvítu brauði (50 g). Kryddið með salti, pipar eftir smekk þyngd.

Fylling fyrir ravioli grænmetisæta (meatless)

Dumplings með kotasælu og osti fyllingu. Hellið í skál 200 grömm af ystingur (ósýrðu), rifinn ostur (60 g), milled unnum osti (60 g). Hér hamarinn egg, bæta ólífuolíu (25 ml), jörð svartur pipar (4 g). Kryddið með salti eftir smekk og blanda hráefni.

Hvernig á að gera fylling fyrir ravioli með sveppum

Uppskrift 1. Dumplings fyllt með sveppum

Clean sveppum og þvo (400 g). Sveppir og 120 g af lauk fínt skorið og örlítið Fry Pan með matarolíu. Kældu Mass sveppir blanda með rifinn hörðum osti (100 g), mulið hvítlauk (5 g), salt og árstíð svörtum pipar (3 g).

Uppskrift 2. Dumplings fyllt með hrísgrjónum og þurrkuðum sveppum

Sjóðið þar til helmingur soðnum hrísgrjónum - til að fylla það, þú þarft 150 g Leggið þurrkaðir sveppir (100 g), þvo, sjóða og brjóta í colander, og þegar vatn er tæmd, fínt skorið 50 g laukur. Létt steikja sveppina og laukinn. Zazharki Þegar kaldur, blanda það með hrísgrjónum, salt, jörð svartur pipar, bæta við (3 g) og kóríander (2 g).