Great delicacy - soðið þéttur mjólk

Frá barnæsku, muna við sætur, einstakt bragð af þéttur mjólk. Í Sovétríkjunum sinnum það var halli, og meðhöndla fyrsti barnanna. Niðurseydd mjólk er bætt við kökur, sælgæti, sætum rúllum og eclairs, auk margra annarra sælgæti, og er oftast notað soðið niðursoðna mjólk. Það er hægt að kaupa tilbúnum í verslunum eða gert heima sjálfur. Rífa bökkum mjólkurþykkni merki, dýfa í pott af vatni og elda fyrir þremur eða fjórum klukkustundum. Fylgjast með matreiðslu ferli. Ef melta niðursoðna mjólk, bankinn gæti sprungið, og þú verður að fjarlægja það úr veggjum og lofti í eldhúsinu.

Við skulum finna út meira gagnlegt soðið eða eðlilegt þéttur mjólk, sem kaloría - 330 kkal í 100 g af vöru. Á matreiðslu, varan er meira eða minna hár-kaloría? Ef við tölum um fituinnihald, fyrir hvaða þéttur mjólk, þessi tala er jöfn átta og hálft prósent.

styrkur glúkósa á matreiðslu ferli er ekki aukin, svo soðið þéttur mjólk, auk eins og venjulega, hefur sama magn sykurs í samsetningu. Eini munurinn er sá að eftir að elda glúkósa er í formi af sælgæti, ekki sykur, eins og raunin er með hefðbundnum þéttur mjólk.

Eldað delicacy tvisvar minnkað magn af vítamínum og meltanleika það er miklu verra og gagnlegt efni, svo sem kasín, laktósi, vítamín A og D, hjálpa melting vara þegar elda er ekki vistað.

Þar sem banka fyrir þéttur mjólk sem framleidd er að mestu leyti af járni húðuð með þunnu lagi af tini, þegar elda efnið getur komist í gegnum inn í hita og þéttur mjólk. Svo þú þarft ekki eitur af skaðlegum efnum, það er best að elda niðursoðna mjólk, pre-flæða yfir bakka sína frá járn í glasi eða postulíni ílát. Það þarf að setja á pönnu og elda sömu þrjár eða fjórar klukkustundir.

Soðið þéttur mjólk - fullkomið efni fyrir greasing köku. Og ef þú blanda það með hnetum, verður einfaldlega yummy!

Það eru margir uppskriftir fyrir þetta sætur heimili. Þó að elda aðferð er nokkuð langur, niðurstaðan er frábært - ljúffengur, falleg heimili þéttur mjólk hafa mætur á bæði fullorðnum og börnum.

Í þessari fyrstu uppskrift matreiðslu ferli tekur um hálfa klukkustund, en sýnið er hægt að elda í um klukkustund. Þú þarft kopar áhöld eða pott með þykkum botni, þar sem það er nauðsynlegt að fylla inn í tvo lítra af mjólk og bæta við vanillu. Sérstaklega œtti að leysa upp teskeið af bakstur gos í svolitlu af vatni og hella í sjóðandi mjólk, bæta það er pund af sykri. Við elda niðursoðna mjólk okkar yfir háum hita í um klukkustund, þegar það er nauðsynlegt til að hræra stöðugt með tré skeið þetta yummy.

Um leið og varan mun þykkna, þá ættir þú að gera eld minni. Um hálftíma síðar, þegar liturinn verður brúnn, samkvæmni það verður svipað fljótandi hunang, er hægt að slökkva. Þá setja á pönnu í íláti sem er köldu vatni og hrært í fimm mínútur þéttur mjólk.

Næst, skipta við hana í krukkur, kaldur og setja í kæli, þar sem það mun þykkna enn meira. Það reynist mjög bragðgóður.

Það er annað uppskrift. Taktu lítra af mjólk, blandað með 1,5 bolla af sykri. Bæta við klípa af bakstur gos og elda yfir lágum hita þar til þykknað. Matreiðsla tími hér verður eitt og hálft til þrjár klukkustundir eftir lotu. Pan neemalirovannaya föt, en með þykkum veggjum. Það reynist mjög bragðgóður soðið niðursoðna mjólk.

Ef það er enginn tími, en langar til að elda þessa delicacy heima, nota uppskrift þar sem á aðeins 15 mínútum sem þú getur náð tilætluðum. Blandið glas af mjólk með 200 grömm af duftformi sykur og tuttugu grömm af smjöri. Setja pönnu með þessari blöndu til að hita og látið sjóða. Eldurinn ætti að vera lítill. Allan tímann, reyna eins oft og mögulegt er til að hræra, svo að öll innihaldsefni eru uppleyst.

Á þeim tíma sjóðandi eldi að miðlungs og halda áfram að elda fyrir aðra tíu mínútur, hrærið stöðugt. Þá slökkva niðursoðna mjólk. Hún er tilbúin. At kælingu vöruna þykknað enn frekar.