Sveppir hrogn í vetur: uppskrift að bragðgóður snarl

Ef þú ert í höndum var mikið af sveppum, og þú heldur að þú ert tilbúinn, þá er besti kosturinn væri sveppir hrogn í vetur. Einföld uppskrift, og leiðir fat er hægt að borða strax eða herða vetur. Til að undirbúa, er hægt að nota ýmsar gerðir af sveppum.

Sveppir hrogn í vetur: The uppskrift diskar af hunangi Agaric og tómötum

Fyrir þessa uppskrift, þú þarft:

• ferskt sveppum (getur tekið aðeins tappann og getur saman og með hátt undir fótleggjum) - um það bil 1.5 kg;
• Fresh gulrót stór stærð;
• stór laukur;
• ferskur tómatur stór;
• salt og pipar;
• Hvítlaukur - a par af negul,
• jurtaolíu - 1 bolli (u.þ.b. 200 ml).

Undirbúningur Tæknin

Svo, hvernig á að gera sveppir hrogn? Við bjóðum skref leiðbeiningar skref.

1 skref

Sveppir eru vel hrein og vandlega þvo. Setja í pott, hella hreint vatn, bæta við salti og elda í um 40 mínútur.

2 skref

Á þessum tíma, undirbúa restina af vörum: þrífa gulrætur og fínt höggva, höggva laukinn í litla bita. Hitið olíuna og sauté grænmeti í henni.

3 skref

Með tómatar, fjarlægja húðina (að skera í kross og scald með sjóðandi vatni). Skera í bita, setja á pönnu. Einnig að senda mulið hvítlauk. Kryddið með salti, stökkva með pipar. Steikja smá.

skref 4

Soðin sveppum í colander falt, umfram vökvi ætti að tæma út. Þá steikja þá með öðru grænmeti.

lið 5

Using a blender eða kvörn hrifin sveppa massa. Þá plokkfiskur í nokkrar mínútur. Svo að undirbúa dýrindis sveppir hrogn í vetur. The uppskrift er hægt að örlítið breytt - sleppa ekki í gegnum kjöt kvörn, og þjónar sem snarl strax eftir matreiðslu.

Sveppir Caviar Chanterelle

Mjög viðkvæmt kavíar fengin frá chanterelles. innihaldsefni:

• Soðið sveppir 2 kg;
• nokkrir höfuð af lauk sem vógu 300 grömm;
• gulrætur sem vega 300 grömm;
• bolli jurtaolía;
• Carnation, salt, sweet pea, edik valfrjáls;
• heitt pipar, uppáhalds krydd.

Undirbúningur Tæknin

Afhýða lauk, skerið í bita. The hituð olíu sauté vöru. Hreinsið og höggva gulrætur. Bæta við lauk. Chanterelles hreinn, skera, sjóða í söltu vatni með því að bæta við kryddi. Eftir sveppir að elda, höggva þá í blandara. Þú getur bætt við a lítill magn af seyði. Bæta við lauk og gulrætur. Eftir það Blandan er flutt í pönnu og látið malla í eina klukkustund til að gufa upp öllum vökvanum. Í lok matreiðslu, setja sveppir hrogn í kryddi, heitt papriku. þú getur bætt við skeið af ediki ef þess er óskað. Niðurstaðan var dýrindis sveppir hrogn í vetur. The uppskrift er hægt að laga að hvers konar sveppur. Tilraun!

Sveppir hrogn. auðveld uppskrift

Ef eftir perebiraniya þú enn hafa brotið sveppum, ekki þjóta ekki að henda þeim út. Þeirra mun snúa út bragðgóður sveppir hrogn. innihaldsefni:

• sveppir 1 kg (getur tekið að ræða);
• salt, mulið pipar og lauk.

Undirbúningur Tæknin

Þvoið sveppina, sjóða þá í hálfa klukkustund. Skolið í köldu soðnu vatni. Setja nokkur lög af cheesecloth og ýttu álag umfram vökva vinstri. Með kjöt kvörn eða hrærivél mala sveppa saman með kryddi, salti, og lauk. The lokið Blandan er dreift út meðfram bökkum, sótthreinsa og fylla olíu úr hér að ofan. Bankarnir herða lokin, geyma í kæli.