Hvað ætti að vera uppskrift af lifur kjúklingur

Rétt eldað máltíðir á lifur kjúklingur hefur alltaf leitað og bragðgóður, og margir af þeim tilheyra flokki góðgæti.

Í samlagning, the kjúklingur lifur er mjög gagnlegt. Það er mælt með sem tonic þegar jafna sig eftir alvarleg veikindi, þreyta, hækkuð streitu, síþreytu heilkenni, skert sjón. Einnig rétti frá lifur kjúklingur er talið við hæfi barna, vegna þess fólínsýru er til staðar umfram í kjúklingur lifur og eykur ónæmi "ábyrgur" fyrir þróun í blóðrásarkerfi.

Til fullunna fat reyndist bragðgóður, það er mjög mikilvægt að nota ferskt lifur. Engin furða hvaða uppskrift af lifur kjúklingur hefst "Taktu Fresh kjúklingur lifur."

Hvernig ætti að líta út eins og ferskur kjúklingur lifur.

Þegar að kaupa lifur ætti að borga athygli á eftirfarandi atriðum:

1. lifur litur ætti að vera rauð-brúnt.
2. Yfirborð ætti að vera slétt stykki. Laust eða klikkaður yfirborð vekur efasemdir um ferskleika vörunnar.
3. The skera stykki ætti að vera samhljóða og ætti ekki að vera nein blóðtappa eða öðrum erlendum innifalið. Slétt yfirborð bendir til þess að fuglinn væri heilbrigð.
4. Það ætti ekki að vera lykt. Hafa sterka lykt, einkennandi lifur, segir upphaf niðurbrot, lyktin af rotna - hærri gráðu af því.

Cook kjúklingur lifur eru margar leiðir, vegna þess að þetta vara er verðskuldað elskaður af öllum cuisines heims. Með því að velja uppskrift kjúklingur lifur, ætti það að íhuga eftirfarandi eiginleika:

1. Lifrin nær tilbúin mjög fljótt, en í því ferli að elda það er mjög missir raka og verður stífur. Því elda tími á vöru ætti að vera lítill.
2. Soðið lifrin hefur góða getu til að taka fitu af hvaða uppruna, sem gerir það aðlaðandi hluti pates, pylsur eða rúlla.
3. Kjúklingur lifur blandar fullkomlega með margar vörur. Skreytið fyrir það geta verið hvaða korn, kartöflumús, grænmeti og sveppum. Sérstaklega bragðgóður og blíður kjúklingur lifur fæst með bakstur það í rjómasósu. Braised kjúklingur lifur otaetsya einnig mjúkur og safaríkur.

Við gefum nokkrum einföldum leiðir að undirbúa kjúklingur lifur.

Uppskrift af lifur kjúklingur með steiktum lauk.

innihaldsefni:

• Fresh kjúklingur lifur - 300-400 grömm
• tvær miðlungs laukur
• salt, svartur pipar, kóríander, sinnepsfræ
• matarolía - 2-3 matskeiðar

Undirbúningur:

Lifur hreinsa úr blóðinu og kvikmyndir, þvo og pakka í colander til gler vatn. Laukur hreinsa, skera ekki þykkur hringir. Hitið pönnu og hella á það olíu. Kasta lauk á pönnu og, hrært, steikja það þar til ljós gult á litinn.

Deildu með lifrar- sneiðar í einu lagi. Salt og pipar, bæta kryddi. Þegar neðri hlið er gullinn brúnn, flettir í lifur, smá prisolit. Draga úr hita og hylja pönnu með loki. Steikja lifrina í 5-7 mínútur. The lokið fat er hægt að skreyta með greenery.

Uppskrift af lifur kjúklingur, stewed með sveppum í rjóma eða rjóma.

innihaldsefni:

• Fresh kjúklingur lifur - 300-400 grömm
• fitusýru (ekki minna en 20%) ósúrum ferskum rjóma eða svæðinu umhverfis bakraufina - 150-200 grömm
• sveppir ferskt sveppum - 200-300 grömm
• salt, pipar, krydd eftir smekk
• smjör - 1 msk
• Smá uppáhalds ferskum kryddjurtum (steinselju, dill)

Undirbúningur.

Lifur hreinsa frá kvikmyndum og blóð, skola, leyfa til að tæma vatn. Sveppir þvo, skera í tvennt. Á heitum pönnu, brætt smjör sett lifur og sveppum. Steikja yfir háum hita í 5-7 mínútur, snúið reglulega. Kryddið með kryddi og jurtum. Bæta sýrðum rjóma eða rjóma, hrærið, draga úr hita og kápa. Látið malla annað 5-6 mínútur. Áður en slökkt bæta fínt hakkað grænu.

Mikilvægt: sýrður rjómi (krem) áður en þú bætir við lifur er nauðsynlegt að hita upp a hluti, til að koma í veg fyrir hrun þeirra.