Hvað brjósti pipar fyllt: fullkomið skreytið

Meðal hefðbundnum rétti sumar má örugglega rekja Fyllt paprika - National fat búlgarska, Moldovan og rúmenska matargerð. Að elda með sædd papriku, hrísgrjón og kjöt (yfirleitt nautakjöt) fylling. Fyllt paprika soðið í vatni eða í tómat sósu og starfaði sem sérstakt fat. En ekki allir húsmæður sammála. Þeir eru enn að klóra höfuðið yfir hvað á að leggja fram Fyllt paprika, og koma upp með fleiri og fleiri valkosti meðlæti. Sumir þeirra eru kynntar í þessari grein.

Hvað mun koma að Skreytið fyllt papriku?

Til að vista mest af vítamínum og steinefnum nútíma húsmæður vilja ekki að elda fyllt papriku og baka í ofni. The hvíla af the tækni af undirbúningi mat er ekki mikið frábrugðin hefðbundnum uppskrift. Við bjóðum dump grænmeti nautahakk og hrísgrjón, þá bakað þeim og segja, með því að þjóna Fyllt paprika, fat reyndist safaríkur og fallegur á sama tíma.

Skref fyrir skref undirbúning diskar er sem hér segir:

1. Fresh papriku (1 kg) undir rennandi vatni til að þvo, hreinsa úr fræjum, sparnaður fénað, og skera það í tvennt eftir endilöngu.
2. Undirbúa Fylling 700 g af hökkuðu nautakjöti, pre-soðin hrísgrjón til semireadiness (3 msk. Spoons) og steikt í matarolíu, grænmeti (laukur og gulrót). Smekk, bæta við salti og pipar.
3. Byrjar helminga sætur pipar unnin kjöt og setja þá í djúpum bakstur fat.
4. Undirbúa tómatur mauki. Fyrir þetta þroskaðir tómatar eru í gegnum kjöt kvörn, þá kom tómatar á pönnu sjóða og heitt nudduð það í gegnum sigti. Í leiðir mauki bæta kryddi eftir smekk, gefa soðin aftur, þá hella tómatar í laginu eins og pipar.
5. Pepper fyllt bakað í ofni í um 1 klukkustund í filmu lag, þar sem magnið af sósu tómatar ætti að minnka þríþætt. The lokið fat áður en þjóna, stökkva með ferskum jurtum.

Í þessu tilfelli, það er engin spurning um hvernig á að skrá fyllt papriku. Myndir af réttum eldað á fyrirhuguðu ofan uppskrift að ofan. Helmingur grænum uppstoppuðum papriku á hárauðum tómat mauki lítur mjög stílhrein og glæsileg. Bon appetit!

A ljúffengur sósu fyrir fyllt papriku

Þessir menn sem kjósa að þjóna fyllt papriku án Skreytið, eins uppskriftir fyrir bragðgóður sósur á fat. Sérstaklega hvernig þeir eru bakaðar í piparsósu sem vegna elda í ofni, það er mjög lítið. Í þessu tilviki, pipar fyllt hægt er að mata sem sérstakt fat á sér disk, pre-vökvar sérverkað sósu hennar.

Við bjóðum upp á tvær útgáfur af sósu: sýrður rjómi, hvítlaukur og tómatur. Í fyrsta lagi sósu er gerður á grundvelli rjóma (20%) með því að bæta við hvítlauk, krydd og kryddjurtir. Til firamleiðslu á því verður að whisk í skál rjóma (250 g) var sprautað út í gegnum hvítlauksbrauði stutt (4 hluti), klípa af salti og svörtum pipar. Flatir í formi hakkað ferskt eða þurrkað dill er bætt við sem óskað er. Tilbúinn sósa er hægt að skila á sérstökum records eða hella því beint ofan á papriku, að betur bleyti verða safaríkur og ilmandi.

Þar eð uppstoppuðum papriku á hefðbundnum uppskrift er yfirleitt eldaður í tómat sósu, þá með henni og þeir eru bornir á borð. Þess vegna er lagt Möguleikinn elda tómatsósu er fleiri hentugur fyrir bakaðar paprikur í sósu eða án þess.

Þörf blanched tómatsósu og tómötum maukað í gegnum sigti (1 kg), krydd í formi rauður og svartur pipar, salt, hvítlaukur (sneið 1), boga (2 stk.), Oil. Í suðuferli er fyrst stillt á þykka samkvæmni tómötum mauki, og 5 mínútur fyrir lok the added hvítlauk, krydd og salt innan þeirra. Laukur steikt í matarolíu í sérstakri pönnu. Eftir að það tengir við tómat mauki og er borinn á uppstoppuðum papriku.

Fyllt paprika með kartöflumús

Sósa sósa, en margir diskar hlið við uppstoppuðum papriku enn vantar. Til dæmis, góðar kartöflur, soðið hrísgrjón eða einhverja aðra tegund af graut. Og það fyrsta sem kemur upp í hugann þegar þú þarft að ákveða hvað á að leggja fram Fyllt paprika, gera kartöflumús.

Til framleiðslu á þessum klassíska meðlæti verður að sjóða í söltu vatni skrældar kartöflur. Sjóða það ætti að vera 25 mínútur frá því augnabliki af sjóðandi vatni, eða þangað til blíður. Eftir það var vatn verður að vera veittur burt úr pönnu sjálfri og kartöflu potoloch með kartöflumús Masher, smám saman að bæta mauki brætt smjör (50 g) og hita mjólk (200 ml). Soðin Skreytið fed að strax fyllt paprika. Þegar þjóna kartöflumús, getur þú hella sósu sem stewed pipar.

Í undirbúningi hefðbundnum hlið fat þú getur stíga til baka smá af reglum. Til dæmis, kartöflur fengið svo miklu meira ilmandi og tastier ef þú bætir við það kreista í gegnum fréttamannafundi hvítlauk, dilli og osti.

Brenndar nýjar kartöflur að fyllt papriku

Ef elda fyllt papriku gerist í byrjun sumars, þegar sala er full af nýjum kartöflum, það var hans, ekki maukaðar, betra að sækja um Skreytið. Á sama tíma er hægt að elda það beint í húð, þar sem það veitir gagnlegustu efni fyrir lífveru.

Við skulum líta á annan valkost sem þú getur leggja fyllt papriku. Skreytið sem nýjum kartöflum soðnum í eftirfarandi röð:

1. Meðalstór nýjar kartöflur í húð þeirra góður þvo með bursta og svampi.
2. Sjóðið þar til helmingur salt þess í vatni í 10 mínútur eftir suðu.
3. Dragðu út kartöflur úr vatninu, þurrt og setja það á pönnu með olíu grænmeti.
4. Steikið á öllum hliðum þar til gullið brúnt. Í lok matreiðslu ferli, bæta við kartöflum mulið klofnaði af hvítlauk og kryddjurtum.
5. Pipar fyllt með Skreytið fyrir tilbúin. Það er enn að setja það á disk til helstu fat, og þú getur koma að borðinu.

Ljúffengur crumbly hrísgrjón skreytið að pipar

Þrátt fyrir þá staðreynd að í fyllingu fyrir uppstoppuðum papriku skylt bætt við hrísgrjón, það er líka oft þjónað sem hlið fat til aðalrétt. Minna algengt bókhveiti eða önnur korn. Það virðist sem hrísgrjón - þetta er algerlega rangt vöru, hvað á að skrá fyllt papriku. En í raun er bragðið af þessum tveimur réttum eru fullkomlega sameina við hvert annað.

The leyndarmál til að elda skörpum hrísgrjón fyrir Skreytið er að korn ætti ekki að þvo eða bleyti áður en matreiðslu. Aðeins á þennan hátt er hægt að halda hrísgrjón uppbyggingu og ekki leyfa honum að seethe.

Svo the botn þurri pönnu hella nokkrum matskeiðar af matarolíu, að hita það og bætið hrísgrjónunum (1 msk.). Hrærið hrísgrjón með tré spaða þangað til það verður gegnsætt. Nú er hægt að bæta við sjóðandi vatni (1,5 V.) Sem áður hafði söltu hana (1 klst. Skeið). Cover á pönnu með loki og láta Skreytið ládeyða á lágum hita þar til útboði. Opnið lokið og hrærið hrísgrjón er ekki þess virði. Þegar þjóna, skreytið sett fram á the botn af the fat, en það er nú þegar ofan á fyllt papriku. Njóttu máltíð.

Hversu falleg, sem er skáli fyllt paprika: mynd og óvenjuleg hlið fat uppskrift

Hakkað kjöt - þetta er ekki eini valkostur til að troða papriku. Grænmetisætur og fólk sem halda kirkjuvald staða, frekar að elda þetta fat með sveppum. Á sama tíma, til að uppstoppuðum papriku Ég var einu sinni mjög hjálpsamur í hvítu staðinn af the venjulegur uppskrift notar hýðishrísgrjón. Í þessari tækni að sameina framleiðsluna á helmingum grænmeti fyllt bakaðar í ofni með tómatsósu. Eftir það, mun það vera nauðsynlegt að leggja fallega Fyllt paprika við borðið þannig að appetizing tegundir þeirra gat ekki staðist jafnvel satt kjötætur.

Byggt á 4 skammta þarf að fjarlægja fræ og skera í tvennt meðfram tveimur stórum rauðum pipar. Á þessum tíma, næstum tilbúin til að sjóða hýðishrísgrjón í magni sem nemur 1: 2 (1 bolla af hrísgrjónum - 2 bolla af vatni eða seyði úr jurtaríkinu). Sveppir höggva. Sameina í einn pott hrísgrjónum, sveppum og sum tómat sósu. Fyllingin ætti að vera nægjanlega rök en ekki fljótandi. Stuff massinn sem helmingum paprika, hella eftir sósu (einungis þurft 1 ½ bolla), kápa með filmu og senda fat í ofn í 40 mínútur til að bakið við 200 gráður.

Það er enn að ákveða hvað á að leggja fyllt papriku. Skreytið, myndir af sem er kynnt hér að ofan, er að nota fyrir undirbúning þess af þessum innihaldsefnum:

• fínt hakkað púrrulaukinn (4 stk.);
• rúsínur (½ bolla);
• grænmetissoð (¼ bolla);
• salt og pipar eftir smekk.

Til að undirbúa plokkfiskur verður að skreytið á pönnu í seyði úr jurtaríkinu blaðlaukur og rúsínum, bæta salt og pipar eftir smekk. Þegar laukur er aum og vökvi er horfinn, the fat er hægt að fjarlægja úr hita og dreift á disk fyrir efni papriku.

Skreytið "Salat Mix"

Kartöflu eða baunir mauki með smjöri, hrísgrjónum eða öðrum korn eins og a hlið fat passa fullkomlega. En hvað um þá sem eru að reyna að lágmarka magn af hitaeiningum í fullunna fat? Hvað skrá fyllt paprika fyrir þá sem fylgir hörðu mataræði?

Tilvalin valkostur í þessu tilfelli væri hlið fat í formi blöndu af laufum salati og grænmeti, sem seldar eru nú þegar þvegið og þurrkað í sérstökum pakka sem heitir "salatblanda". Í einum slíkum pakka gæti innihaldið klettasalati og spínat, kínakál og spínat, kál toppurinn plata radish og gulrót, hvítkál og gulrót og sellerí, og svo framvegis. D. Merking þessa blöndu er að það er nóg að hella út innihald pakkans í skál ábót olíunni og salat tilbúinn. Það er hægt að bera fram eins og a hlið fat til hvaða fat, þar á meðal fyllt papriku.

Rustic salat með uppstoppuðum papriku

Ljós salati af ferskum grænmeti, með safaríkur lauk, kryddað með olíu grænmeti, mun ekki yfirgefa einhver áhugalaus. Hvað Skreytið leggja Fyllt paprika ef utan er sumar, ekki einu sinni rætt. Low-kaloría salat gúrkum og tómötum samræmdan viðbót bragðið af aðalrétt, með næstum engar hitaeiningar mun bæta við það. Elda hlið fat einfalt.

Fyrst þurfum við að þvo og skera af og gúrkum og tómötum. Þá bæta við lauk hálf-hringi, papriku og annað grænmeti sem eru til þess fallin að smekk þínum. Þar sem hleðslu það má vera hvaða jurtaolía, eins og sólblómaolía, Hörfræ olíu eða ólífuolía. Fyrir sterkan sýrðum salati þarf að stökkva með sítrónusafa og stökkva með jurtum fyrir árangursríka uppgjöf. Garnish mataðir að annarri plötunni með Filled pipar. Og það sósu ekki blanda með grænmeti, pipar vökvaði það er ekki nauðsynlegt þegar sótt.

Flottur hlið fat af bakaðri grasker

Hefðbundin diskar hlið til Fyllt paprika í formi maukuðum kartöflum, hrísgrjónum eða bókhveiti leiðist mjög fljótt. Með tímanum, vil ég að reyna að elda eitthvað nýtt og áhugavert. Bragðgóður val leiðist meðlæti getur verið grasker, bakað með jurtum, krydd og ólífuolíu. Það kemur í ljós svo ljúffengur að spurningin um hvað á að leggja Fyllt paprika fyrir hátíðlegur borð, hverfur af sjálfu sér.

Til að undirbúa hlið fat fyrir þessa uppskrift sem þú þarft að Butternut grasker , peru-laga, eða öllu heldur að hluti af ávexti, þar eru engin fræ. Það verður að vera vel þvegin og skrældar nota peelers. Þá grasker er skorið í litla teninga (um 2 cm á þykkt). Ennfremur verður að setja í eldfast mót í einu lagi og blanda með kryddi.

Fjöldi kryddi, sem er bakað grasker, er hægt að breyta að vild. Það er nauðsynlegt að setja kreista í gegnum hvítlauksbrauði stutt (4 sneiðar), rauður og svartur pipar, salt, rósmarín og smá ólífuolíu. Mold skal hrista vel, og jafnvel efst nudda múskat. Grasker bakað í ofni við 200 gráður og 30 mínútur. Á matreiðslu, þú þarft að blanda fat til grænmetis teningur propeklis jafnt. Grasker tilbúinn til að setja á disk fyllt papriku. Að beiðni efstu hlið fat er hægt að skreyta með grænum lauk og rifinn parmesan. Frá þessu bragð af mat munu njóta.

Grænar baunir í sósu tómötum fyrir Skreytið

Ferskt eða hita-meðferð grænmeti eru algengasta afbrigði skreytið fyrir Fyllt paprika. Þeir viðbót bragðið af lokið fat, gera það samfellda meira og áhugavert. Ásamt hefðbundnum salati, gúrkum og tómötum er hægt að elda eins og a hlið fat grænum baunum. Þetta mun ekki aðeins auka fjölbreytni bragðið af mat, en einnig falleg Skálinn fyllt papriku.

Til að undirbúa Skreytið grænar baunir verður soðið þar til mjúkt. Í þessu skyni, sem endar að skera og bjuggu belg henda ekki meira en 4 mínútur í pott af sjóðandi söltu vatni. String baunir tilbúinn að henda í colander og kaldur.

Á sama tíma, steikja í ólífuolíu nokkrar squashed íbúð hlið hníf hvítlauksrif. Eftir nokkrar mínútur að þrífa hvítlaukur, bæta við pönnu og skera græna baunir kirsuberjatómötum. Þú getur notað reglulega tómötum. Hins vegar hafa þeir fyrirfram Blanch, fjarlægja hýði og aðeins þá skera í bita. Grænar baunir eldaðar í tómatsósu í um 5 mínútur, síðan sett fram á disk til fyllt papriku. Slík Skreytið geta verið til staðar, og heitt eða kalt.

Tilvalin undirleik Fyllt paprika einn kýs sér. Sumir kjósa ferskt salat af grænmeti eða hefðbundnum kartöflum maukuðum, og sumir kjósa að þjóna fat sundur frá Skreytið. Taste fyllt papriku þetta verði ekki verra eða betra, en kynningu breytingar hennar.