Hvað er vinsælasta súpa í rússneska matargerð? Hvað á að elda í kvöldmat?

Russian borð er alltaf þekktur fyrir fé sitt. Allir útlendingar hafa bent á þá staðreynd að skemmtun voru alltaf mjög fjölbreytt og bragðgóður. Royal borð inniheldur hundruð diskar, kjöt, plokkfiskur, kökur og drykki. Margar af þeim rétti hefur verið að láni frá öðrum löndum, en allir voru þeir sterkur val. Matreiðslumenn voru valin aðeins bestu uppskriftir sem að lokum betri og leiddi til hugsjón niðurstöðu. Sérstök áhersla var lögð á að fyrstu diskar - í Rússlandi, svokölluðum fljótandi máltíð. Orðið "súpa" kemur til okkar mikið seinna. En hefð fljótandi kvöldmat rétti unnin með kjöti, fiski, sveppir seyði og aðrir, var samt í langan tíma. Hvað er vinsælasta súpa í rússneska matargerð? Við skulum takast!

Peasant borð. Ríkur, og svo ánægð!

Eins og fyrir alþýðunni, eru peasant konur alltaf framleitt úr hráefni sem hafa verið. Svo eins og alltaf, landbúnaður var þróað í rússnesku þorpum veiði og búfjárrækt, varan var í boði og við á. Kartöflur, hvítkál, fisk, heilkorn ... það er ómögulegt að ákveða hvaða af þessum vörum eru vinsælastar.

Súpa í rússneska matargerð hefur alltaf frátekin sérstakan stað. Það var viðeigandi á öllum hátíðahöldum og hátíðir. Rússneska matargerð getur hrósa fjölbreytt úrval af uppskriftum fyrir súpur. Fyrir tilkomu fljótandi pohlobok sem við erum vön í dag, í Rússlandi staðar hveiti súpur, þeir eru kallaðir:

• zatiruhi;
• zavarihi;
• blanda;
• Salomat, og svo framvegis.

Tegundir rússneskra súpur

Til þess að skilja hvað vinsælasta súpa í rússneska matargerð dag, greina við þá rétti sem við notuðum til að horfa á borðstofuborð frá barnæsku. Primordially Rússneska súpur, eru eftirfarandi tegundir:

• Cold súpur, t.d., kjötkássa, eða Turi botvinya.
• Ljós plokkfiskur, td kartöflu súpa.
• Noodle súpur, þeir yfirleitt einnig innihalda kjöt eða sveppum.
• Súpa - King Rússneska súpur.
• Halophytes - súpur, sameina mismunandi gerðir af kjöti eldað á miklum seyði.
• Fiskisúpa, eyra eða hookah.

Borsch

Að aðskilja súpa flokkur inniheldur ýmsar gerðir af borscht. deilur hafa lengi verið í gangi um uppruna þess. Það eru tvær skoðanir á þessu máli. Fyrsta útgáfa segir að súpa var fyrst framleitt í Kievan Rus, hann féll strax í ást með peasants og jafnvel meðlimir konunglega blóði. Fyrir aðdáendur súpu, blóð-rauður sem fengu Catherine II, sem kallast hann uppáhalds fat hans, og oft bauð kokkar hans. Útliti uppskrift af klassísku borscht taka einnig kredit fyrir Pólverja, Rúmenum, Litháar og Moldavians. Á þessari rússnesku borscht borð leggur metnað sinn stað, en með aldur-gamall rússneska rauðrófur súpa rétti er ekki hægt að rekja.

álit húsmæður

Margar konur vilja hafa fjölskyldu, að vera eiginkonur og mæður. Til að gera þetta, það er mjög mikilvægt að vera góður hostess. Súpa í hádeginu - það er ein af reglum heilbrigt að borða, og að allir meðlimir fjölskyldu hans þjónað, þú þarft að finna góða uppskrift. Samkvæmt húsmóðir uppáhalds súpa í rússneskum fjölskyldum eru súpa. Þetta er ríkisborgari Rússneska fat er yfirleitt gert úr hvítkál. En stundum þetta efni komi nettles eða sorrel. Hvernig á að elda súpu? Sígild uppskrift inniheldur:

• Seyði kjöt.
• Hægelduðum kartöflur.
• Hakkað laukur.
• Ostur gulrætur.
• Rifið hvítkál.

Grænmetissúpa hægt að setja í stewed eða hrár olíu. Þegar súpa er soðin, þú þarft að gefa það brugga í nokkrar mínútur. Schi yfirleitt borið fram með sýrðum rjóma og kryddjurtum. Það er annað afbrigði af undirbúningi súpu með káli - Daily súpu. Þeir þurfa að vera kúl og halda daginn á köldum stað, og aðeins þá þjóna.

Heimabakað súpur eru óaðskiljanlegur hluti af matseðlinum á hverjum rússneskum fjölskyldu. Að uppáhalds súpa einhvers er kjötkássa. Þessi súpa er mjög auðvelt og undirbýr yfirleitt í heitu árstíð. Aðrir geta ekki ímyndað mér líf mitt án halophytes. Þessi súpa er yfirleitt mjög hrifinn af mönnum. Kostir þess er sú staðreynd að þeir hlaða upp fljótt og varanlega þú áfram að fullu.

Eða kannski eyra?

Eyra á einnig við um innlendar rússneska rétti. Hún kom til Rússlands í kringum XI öld, þó, en súpa heitir einhver plokkfiskur sem gæti verið í kjöti, kjúklingi eða fiski seyði. Og aðeins til XVII öld fólkið ímyndað greinilega að eyrað ætti að innihalda fisk og vera tilbúinn bara í seyði hennar. Í dag, tækni undirbúning fiskisúpa hefur breyst verulega. Wuhu virkilega eins og að elda á eldi, er það talið að þessi leið sem mest ljúffengur. Þrátt fyrir þessa heimagerðum súpa er einnig vinsæll. Fiskur verður að vera ferskur, í besta tilfelli, nota bara tvær tegundir. Þetta kann að vera karfa, Pike, karfa, crucian Carp og aðrar tegundir. Hvíta eyra bæta burbot, steinbít og IDE. Black eyra er gert úr styrju, Síberíu hvítt lax eða lax. Það er einnig þrefaldur eyra, það er ein tegund af fiski er aðeins notuð til eldunar seyði. Einnig mikilvægt val á diskum: fiskisúpa að elda, nota steypujárni eða ál pottinn.

Og hvað börnin elska?

Hvað er vinsælasta súpa í rússneska matargerð? Svara við þessari spurningu er ekki svo einfalt. Barnið er ekki auðvelt að komast þangað, svo sem hvítkál súpa. En súpa núðla krakkarnir elska hádegismat. Venjulega undirbýr hann að kjúklingur eða sveppir seyði. Niðurstaðan er ljós ljúffengur súpa, sem mun gleði öllum börnum er Cranky.

Kæri húsfreyja, ef þú hefur enn ekki ákveðið hvað ég á að elda súpu í dag, bara að spyrja ráðgjöf heimilinu. Þeir vita einhvern veginn nákvæmlega hvað vinsælasta súpa í rússneska matargerð! Árangur í eldhúsinu og málefnum fjölskyldunnar.