Hvað eru vítamín Gooseberry?

Meðal margs konar ávöxtum bera runni berjum gooseberry er talinn einn af the gagnlegur. Ávextir þess að innihalda mikið af sykri, sýrur og vítamínum. Öll þau eru nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi manna lífveru. Hversu margar vítamín gooseberry og hvað eru kostir þeirra? Hvaða steinefni samsetningu af sætum og súr vínber? Svörin við þessum og öðrum spurningum eru kynntar í þessari grein.

innihald vítamín gooseberry

Í þessu Emerald berjum fullkomlega hollt bragð og vítamín og steinefni samsetningu. Gooseberry hefur hátt næringargildi. 100 grömm af ávöxtum inniheldur 45 kkal, 0,7 g; prótein, 0,2 g af fitu og 9,1 g af kolvetnum. Tæplega 85% berjum samanstendur af vatni, 3% eru mataræði fiber, 1,3% - lífræn sýra (malic, vínsýru, sítrónusýru). Nærri 10% af samsetningunni berjum tilheyrir sykrur (glúkósi, frúktósi, súkrósi). Hvað vítamín er að finna í gooseberry?

Hingað er það sannað að viðkomandi er mikilvægt að fá daglega með mat 13 vítamínum og 8 af þeim eru til staðar í ákveðnu magni af það er í Berry gooseberry. Samsetning vítamín í ávexti sínum, eftirfarandi: A-vítamín, auk þess provitamin beta-karótín, vítamín B1, B2, B6, B9, PP, C, E. Allar þessar upplýsingar er nauðsynlegar til að innleiða og viðhalda störfum líkamans, og uppfærslu á vefjum sínum . Án vítamín, fólk getur ekki lifað, því engin tilviljun Vita þýtt úr latínu þýðir "líf."

Norma vítamín gooseberry: Tafla

The Mannslíkaminn er ófær um að synthesize vítamín það þarfnast sjálfstætt. Einu undantekningarnar eru nokkrar af þeim. Mikilvægustu vítamín hann ætti að fá mat eða sem hluti af sérstökum flókið. Flest af þeim eru að finna í gooseberry. Hvers konar vítamínum og hversu mikið má af töflunni.

Samtals 100 grömm eða ½ bolli af berjum er hægt að bæta með þriðja daglegu þörf fyrir vítamín C. Önnur vítamín eru garðaberjum í minna magni, en þeir eru ekki síður mikilvæg fyrir mannlegu lífi.

A-vítamín og beta-karótín

Taflan á innihaldi vítamín í gooseberry við tækifæri með A Pro-vítamín eða beta-karótín. lögun hennar er að starfsemin vítamín þessa pro-vítamín kemur aðeins eftir breytingu hans retínól. Þar að auki, beta-karótín er öflugt andoxunarefni og hefur ónæmismótandi aðgerð.

A-vítamín styður sjón virkni, örvar vöxt og þroska, er öflugt andoxunarefni. Skortur á þessu vítamíni í líkamanum gefa til kynna þáttum, svo sem þokusýn, seinkun á vexti, minnkað ónæmi.

Innihald A-vítamíns og provitamin A þess (beta karótín) í 100 grömmum af gooseberry berjum er 4% af daglega þörf.

Hópur B vítamín í gooseberry

8 B vítamín í ávexti gooseberry eru strax Inniheldur A- 5. B1, B2, B9 húðaðar með 1 |% af daglegum þörf fyrir þá, B6 og vítamín PP (eða B3) bætir hún upp þegar í stað 2%. Öll þau eru vatn-vatnsleysanlegt. Skortur þeirra á fljótlegan þróast í halla, þannig að líkaminn þarf að fá þessi vítamín í reglulegum röð.

Vítamín sem eru í gooseberry, framkvæma í líkamanum eftirfarandi helstu aðgerðir:

• Vítamín B1 (þíamín). Með próteina hans, fitu og kolvetni inn með mat, eru smíðuð í orku. Hann tekur þátt í efnaskiptum, þar á meðal í aðlögun próteina. Jákvæð áhrif á taugakerfið, vitrænum þroska, minni.
• Vítamín B2 (ríbóflavín). Það tekur þátt í öllum skiptum ferli, þar á meðal í myndun rauðra blóðkorna og nýmyndun blóðrauða. skortur hennar er strax fram í því ástandi í húð og slímhúðum, minni sýn.
• B6-vítamín (pýridoxín). Það stuðlar að frásog vöðva byggingarefni (prótínum) lífveru frumur. Það hefur bein áhrif á þróun ónæmiskerfisins og myndun mótefna.
• B9 Vítamín (fólínsýru). Það stuðlar eðlilega frumuskiptingu og frekari þróun fósturs. Mikilvægt að allar barnshafandi og aðeins ráðgerir að eignast barn. Skipaður í efnablöndum í I þriðjungi meðgöngu, þannig í veg fyrir hugsanlegar vansköpun fósturs. Það hefur áhrif á þróun ónæmiskerfisins og vöxt.
• PP-vítamín (B3) (nfasfni, nikótínsýru). The stöðugur allra vítamína, þar nánast eyðilagt af hár hiti. Að hluta samþætt við líkamann miðað við amínósýruröð sem tryptófan.

Áreiðanleg vernd ónæmis: C-vítamín í gooseberry

C-vítamín er talinn vera einn af mikilvægustu í líkamanum. Það er þátttakandi í myndun elastíni og kollageni - bandvefir próteinum sem veita mýkt. Það er einnig ábyrgur fyrir styrk beina og tanna, æð mýkt stuðlar hraðri gróa sár, bætir húð, eykur ónæmi líkamans, þ.e. það eykur viðnám gegn ýmsum sýkingum. Vitamin C - áhrifaríkt vatn-leysanlegt andoxunarefni, vernda frumur gegn sindurefnum.

C vítamín í samsetningu er 33% gooseberry ná daglega þörf fyrir það.

Önnur vítamín gooseberry

E-vítamín er öflugasta fituleysanlegra andoxunarefni. Það ver frumuhimnumar sem liggja til grundvallar allra slíkra vefja gegn oxunarskaða sindurefna. Það jafnvægi hjartað og dregur úr hættu á hjartaáföllum.

E-vítamín er að finna í magni þar gooseberry 0,5 mg, sem er 3% af daglega þörf fyrir menn.

All vítamín gooseberry eru jafn mikilvæg fyrir chelovekaa. Aðeins saman þeir tryggja eðlilega starfsemi líkamans.

Samsetning steinefna í gooseberry: Tafla

Auk þess að vítamínum, gooseberry inniheldur mörg mismunandi steinefni.

Steinefnum og vítamínum til að stuðla að gooseberry starfsemi fruma úr mönnum og viðhald á sýru-basa jafnvægi. Efni joð og sink í sem fjallað er um dagleg þörf til 1%, kalsíum, magnesíum, natríum, brennistein og krómi - 2%, fosfór og járn - 4%. Í samræmi við innihald af kopar (l 13% af eðlilegu) garðaberjum ekki jafnir meðal annarra runnum berjum.

Sem hluti af gooseberry hefur mólýbden (17% af ráðlögðum dagskammti). Þetta steinefni, sem framkvæma eftirlit með því að skiptast á þvagsýru stuðlar að frásog próteina, fitu, kolvetni, normalizes kynlífi. Gooseberry rík mangan, sem nær daglega þörf þess er 23%. Einnig, í ávexti berjum Bush mikið af kalíum, sem er ábyrgur fyrir stöðuga starfsemi hjartans.

Hvernig á að varðveita vítamín og steinefni fyrir veturinn

Því miður, garðaberjum - sumar berjum. Til að halda ávöxtum í vetur, eru soðin sulta. En hvað vítamín gooseberry varðveitt eftir matreiðslu? Í hefðbundnum aðferð við að sulta er nánast alveg varðveitt vítamín PP og fullt af henni - C vítamín öðrum vítamínum áfram eftir að elda í litlu magni.

En þú getur vistað vítamín og í auknum mæli ef elda sultu kulda hátt. Til að gera þetta, þú þarft bara gooseberry snúa í kjöt kvörn eða höggva í blender og blanda með sykri í hlutfallinu 1: 1. Undirbúa sultu vítamín skal geyma í kæli.