Hvað vítamín í krá? Samsetning, gagnlegar eiginleika af kúrbít

Planta kúrbítur tilheyrir í Cucurbitaceae fjölskyldu. Upphaflega var það stækkað í Ameríku og Evrópu sá hann á 16. öld. Rússland lærði líka af tilvist þessa einstöku vöru eingöngu á 19. öld.

Lýsing

Almennilega undirbúin kúrbít - mjög bragðgóður grænmeti. Þessi tegund af að bera ávöxt í langan tíma - í lok vor, sumar og snemma haust. Ólíkt lit, lögun og stærð hefur engin áhrif á hvað vítamín er að finna í krá.

Næringarfræðingar, án þess að ýkjur, sem heitir læknisfræði unga grænmeti. Þar sem þetta er mjög lág-kaloría vara (100 grömm - bara 27 kkal), það er mælt með að borða feitur fólki fyrir þyngd stöðugleika. Að auki nær það gagnlegar hluti sem þarf fyrir heilbrigðu mataræði.

Þetta lágmark caloric innihald vegna þess að leiðsögn næstum 95% af vatni. The annar hluti - 0,7% prótein og 5,3% kolvetni, lífræn og fitusýrum. Súkrósi, hluti af kolvetnum, og kaloríu notað í mataræði. Næringargildi kúrbít jafngildir salat.

Mest af öllu, trefjar sem eru í húðinni. Þess vegna, þegar þyngd tap mataræði kúrbít ætti að borða með húð, helst í formi osti - það mun flýta þarma þarmahreyfing og bæta meltinguna.

Kúrbítur úr skugga um að matseðill barnanna í formi frayed skrældar sem fyrsta brjósti. Aldraðir líka verið án þessa grænmetis, þar sem það hefur protivoanemicheskim og ofnæmishindrandi eiginleika.

Kúrbítur: hvað vítamín innihalda?

The innihald sýnt í 100 g af vöru í milligrömm.

• B-vítamín _1-0,03.
• B-vítamín _2-0,03.
• B Vitamin _3-0,2.
• Lútín - 2125 míkróg.
• B-vítamín _6-0,11.
• B-vítamín ₉ - 14-24 míkrógrömm.
• Provitamin A - 0.03.
• Vitamin C - 17-20.
• Kólín - 9.5 míkrógrömm.
• E-vítamín - 0,1.
• Vítamín PP - 0,6.
• K-vítamíni (filohinon) - 4,3 míkróg.
• Kólín - 9.5 míkrógrömm.

Ör- og macronutrients

Sem er að finna ör- og macronutrients í krá?

• Kalsíum - 15-33 mg.
• Magnesíum - allt að 23 mg.
• Silicon - 30 mg.
• Kalíum - til 261 mg.
• Natríum - 2,7 mg.
• Fosfór - frá 12 til 40 mg.
• Iron - allt að 0,85 mg.
• Mangan - allt að 255.0 g.
• Ál - 72,1 míkróg.
• Bora - 19,2 míkróg.
• Copper - allt að 55,0 míkrógrömm.
• Selen - allt að 0,243 míkróg.
• Zinc - allt að 390.0 g.
• Cobalt - 1.1 míkróg.
• Vanadium - 6,2 míkróg.

ávinningur

Hvað vítamín og steinefni í Tavern mun koma fleiri kosti? Það eru margar ástæður fyrir því að fela þessar grænmeti í mataræði er nauðsynlegt.
Notað grænmeti í mataræði mat. 100 g af kúrbít inniheldur 27 hitaeiningar og tíunda part úr norm af trefjum á dag. Trefjar normalizes meltingu, viðheldur eðlilegum blóðsykri.

Kólesteról - helstu óvini skip. Og jafnvel hér Tavern kemur til bjargar. kólesteról er minni vegna þess að hraðri vinnslu á fitu lifur, sem framleiðir meira magn af gallsýrum í melting kúrbít trefjar. Vítamín C og a hreinn skip og kemur í veg fyrir þróun æðakölkun. Draga úr kólesteról í blóði, getur dregið úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. En allt þetta er satt ef mat að borða hrátt grænmeti eða soðið án olíu.

krabbamein Forvarnir

Hvað vítamín í krá til að koma í veg fyrir krabbamein? Notkun trefja sem eru í miklu magni í taverns er frábært tól til að fyrirbyggja krabbamein í ristli. Vegna þess að vefjum líkamans eru fengnar krabbameinsvaldandi eiturefni.

Og einnig í veg fyrir það viðburður þeirra. Kúrbítur er öflugt andoxunarefni vegna viðveru í samsetningu fólínsýru og C-vítamín og vítamín A. Það frestar einnig sindurefni í líkamanum, þannig að hægja á öldrun. Rannsóknir hafa sýnt að borða kúrbít á frumu-láréttur flötur, eykur endurnýjun frumna líkamans. Í þessu tilviki, kostir þessara grænmeti verður meiri ef þeir setja út eða baka.

Að koma í veg og meðferð sjúkdóma

Lækna blöðruhálskirtli er hægt með kúrbít. Þessar grænmeti vegna mikils magn af næringarefnum til að hjálpa við meðferð á góðkynja stækkun kirtilæxli.

Með hjálp askorbínsýru eru meðhöndlaðir með mörgum bólgusjúkdóma, þar sem það er öflugt andoxunarefni. A af kopar sem er að finna í krá, það er hægt að koma í veg fyrir þróun sjúkdóma eins og slitgigt, astma, liðagigt.

Hvað vítamín kúrbít stuðla að koma í veg fyrir hjartaáfall og heilablóðfall? Sem er að finna í stórum magni af magnesíum í þessum grænmeti draga úr hættu á þessum sjúkdómum. Skortur á fólínsýru eykur viðburður á hjartaáfalli og heilablóðfalli. Á krám það er að finna í nægu magni.

Excellent þrýstingur búnað til að normalizing og koma í veg fyrir æðakölkun

Efling æðum og þrýstingur lækkun er mögulegt vegna þess að kalíum. Það er einnig að finna í krám. Og í samsetningu með magnesíum þess að þeir eru öflugir geðdeyfðarlyfi, sem einnig stuðlar að draga úr þrýstingi. Æðakölkun á sér stað í fólki sem þjáist af háþrýstingi getur leitt til hjarta árás. Tengslin sjúkdómsins og skortur á sannað magnesíum. Kúrbítur er fyrirbyggjandi aðgerð í þessum sjúkdómi.

Aðrar gagnlegar aðgerðir

Einn ávöxtur inniheldur um 19% af nauðsynlegri daglega norm mangan. Þessi rekja steinefni hjálpar til frásog prótein og kolvetni, tekur þátt í framleiðslu á kynhormóna og kólesteról nýsmíðis sýrur. Vinna ensím veltur á tilvist mangans í líkamanum. Það er þátt í framleiðslu á C-vítamín og kollagen amínósýrum, vegna þess sem það er hraður sár gróa og viðhalda heilbrigðri húð.

Courgettes - sterk þvagræsilyf. Margir vökvar og pektín sem eru í þessum grænmeti, stuðla að þeirri niðurstöðu af sölt þungmálma og eiturefna úr lífveru hreinsuð.

Sérstaklega að segja um Grasker fræ, sem eru samsettir af E-vítamíni og fitu úr jurtaríkinu. Þau eru sterk þunglyndislyf og hjálpar við meðferð á sykursýki. Þú þarft að nota þá brennt eins graskersfræjum.

Vítamín kúrbít eftir suðu

Hvað vítamín í krám eftir hitameðferð eru vistuð og eru ekki? The hitameðferð stórlega bætir bragðið af vörum, það stuðlar að eyðingu sýkla og eiturefni. En með þeim minnkar innihald næringarefna, sem flestir þeirra geta ekki þola hátt hitastig.

Hvað vítamín eru geymd í krá þegar elda? ₆ Í varmaaðferðum er ekki hræðileg. Þvert á móti, við háan hita það losar næringarefni. A-vítamín heldur gagnleg eiginleika þess á meðan dauðhreinsun til 120 °. E-vítamín er ekki hræddur við útsetningu háan hita. B ₁ og B ₂ missa allt að 45% af gagnlegur eiginleika. Sumir þola ekki hátt hitastig. Meðal þeirra eru af askorbínsýru og B _9.

halda vítamín

Eins og með hvaða vítamínum í krá hægt er að vista í undirbúningi:

• Halda hitastigi sem ekki er hærri en 100 gráður;
• Lágmarks hitameðferð tími mun hjálpa halda fleiri næringarefni;
• eftirsóknarvert kúrbít plokkfiskur eða bakað án olíu;
• undirbúa í einu, eins og síðari hlýnun upp hefur áhrif á innihald vítamína í vörunni;
• nota mat aðeins ferskt grænmeti. Vegna þess að á frystingu eða langvarandi geymslu dregur næringargildi kúrbít.

niðurstaða

Nú þegar þú veist hvað vítamín er að finna í krám. Vera meðvitaðir um jákvæð eiginleika þessara ávaxta og aðferðir þeirra hitameðferð, það er hægt að fá hámarks árangri í notkun og endurhlaða rafhlöður fyrir allt árið.