Hvernig á að vista lengur ost í ísskápnum? Hversu mikið ostur er geymd í kæli?

Hvernig á að vista lengur ost í ísskápnum? Víst varðar þetta mál a gríðarstór tala af "húsmóðir" sem reglulega kaupa fyrir fjölskylduna þetta virkilega sterkan smekk matvæli.

Ostur - í uppáhaldi hjá mörgum vörum

Reyndar aðdáendur parmesan og mozzarella í landi okkar nóg. Eins og er, svið ostum er einfaldlega ótrúlegt fyrir fjölbreytni þess, og hver maður hefur tækifæri til að velja rétta gæði og verð "kýr" vöru. Það er nauðsynlegt innihaldsefni pizza, sumar tegundir af heitu og köldu súpur, salöt. Vissulega, það er mjög mikilvægt að diskar unnin var ferskur, þannig að spurningin um hvernig á að varðveita lengur ostinn í kæli, það er áhugavert að margir. Það er einnig vert að ofan heitir varan er ríkur í prótein, vítamín og amínósýrur, sem gerir það mikilvægt heilsu.

Ef þú ekki í samræmi við viðeigandi geymsluskilyrði "vitlaus kýr" á vörunni, það þornar fljótt, framkoma hennar og bragð spillt. Engu að síður, spurningin um hvernig á að varðveita lengur ostinn í ísskáp, viðráðanleg, og ekki einn, en nokkrir. Við skulum líta á það nánar.

Pökkun skal vera rétt

Sem vill læra hvernig á að halda lengur ostinn í kæli ætti að hafa í huga að til að viðhalda "náttúrulegu" bragð hvers stykki af vörunni skal sérstaklega pakkað. Á sama tíma, ekki nota plastpoka sem ostur er einfaldlega "hættir að anda." Auðvitað, þetta leiðir til versnandi bragðgæði vörunnar. Þar að auki, það er hætta á bakteríum, sem er ekki hagstætt þáttur.

Miðað við spurningunni um hvernig á að geyma ost í kæli, það ætti að leggja áherslu á að svo lengi sem ekki versna solid bekk vöru. French ostur, sem hefur áberandi bragð, það er mælt með áður en að setja það í kæli mat hula filmu. Swiss ostur, sem hefur enga slíka ákveðna lykt, er best að setja í enamel eða glerílát. Þú getur ekki sett á "kýr vara" í blaðinu, því það byrjar fljótt að vaxa gamall og súr. Einnig er hægt að hafa samráð við bókfell.

Geymið á köldum stað

Ef hús þitt er ekki kveðið kjallara eða kjallara, eini valkosturinn til að halda the gæði af the mat er fyrir ofan kæli.

Þar að auki, það er mjög mikilvægt að fylgjast með rétta hitastjórnun (6 til 8 gráður á Celsíus) og rakastigi (90%). Þetta er vissulega eitt af helstu leyndarmálum hvernig á að geyma ostinn í kæli.

Forðast hitastigi

"Kýr" vara ekki eins breytingar á hitastigi. Allt þetta skapar hættu á að það muni byrja að crumble, versna og breyta náttúrulega bragð þeirra. Til að lágmarka slíka hættu, alltaf að setja ost á neðri hillu í kæli.

Geymsla skal vera skipt

Það skal tekið fram að ostur eða mozzarella taka lykt af umhverfi sínu, svo sem við höfum nú þegar lagt áherslu ofan, það er ekki mælt með að geyma mismunandi tegundir af osti í einum pakka. Að auki, hver þeirra hefur eigin dofnar, og það væri rangt að halda þeim í skál eða ílát.

Þeir sem hafa áhyggjur af útgáfu hvernig á að halda ost í ísskápnum, þú þarft að vita að þessi vara ætti ekki lifa grænmeti, ávexti, mat með ákveðna ilm.

Þú ættir líka ekki gleyma eftir neyslu sett þá í plastfilmu, vegna þess að ostur er ekki aðeins gleypa ilm, en einnig dreifa því.

Skera ekki skorpuna

Geymsla ost í ísskápnum væri, ef það er ekki fjarlægt skorpu af vörunni. Það gerir þér kleift að varðveita ilm af osti. Það er mikilvægt að hafa í huga að aðrar mikilvægar leyndarmál - engin þörf á að pre-skera ost, eins og það mun valda því að þorna. Skal skera nákvæmlega magn vörunnar sem þú ætlar að borða.

Ekki gera fiskistofna

Við ættum ekki að gleyma þeirri reglu að enginn af osti ekki hægt að geyma of lengi, sérstaklega ef það er vara, sem er framleidd á grundvelli hrámjólk. Fara í búðina, ekki kaupa kíló af osti - það er ráðlegt að kaupa lítið magn af Roquefort eða bjúg. Á þennan hátt sem þú munt ekki leyfa "gamall" vörur heima. Sammála, betra þegar að fara í búðina til að í kjölfarið njóta arómatísk bragð af ferskum osti.

Lögun geymslu kotasælu

Ostur gert með eigin höndum, ætti ekki að geyma í kæli of lengi, það er best að nota það í mat í 3-4 daga.

Minnum aftur: ekki reyna að setja það í plastpoka - halda henni í glasi eða enameled ílát.

Lögun geymslu saltvatn ostum

Þessar tegundir af ostum eins fetaosti, fetaosti suluguni og best sett í saltlegi eða sérstökum sermi í því skyni að varðveita gæði þessara vara. Tii að fjarlægja sölt eins ostur er fyrst skera og þá liggja í bleyti í mjólk hjá um það bil 8-9 klukkustundir.

Einkum ostur eftir bleyti ekki spilla mjög langan tíma, en suluguni þetta gæði er ekki. Hins vegar lausn á þessu vandamáli er fyrir hendi, "Georgian" ostur verður að geyma í loftþéttum umbúðum fyllt með saltvatni. Í þessu tilfelli verður það að vera ferskur í þrjá mánuði.

geymsluþol

Fyrir marga af höfuðmáli er spurningin um hversu mikið ostur er geymd í kæli. Svarið veltur á hvaða tegundir af "vitlaus kýr" á vörunni sem um ræðir. Einkum harður ostur heima getur ekki spilla 7-10 daga. Soft afbrigði halda ferskleika í 3 daga, eins og þeir vaxa hratt gamall.

Eins og langt eins unnum osti, það helst ferskt bara í 2 daga, eftir það hverfa allar bragð og gagnlegar eiginleika vörunnar. Nú þegar þú veist um hversu mikið ostur er geymd í kæli.

Almennar ráðleggingar

Ef varan enn var þurrt á "kýr" einn ástæða eða annar, það er hægt að bæta úr ástandinu með því að liggja í bleyti það í mjólk. Ef ostur mold myndast, það er nauðsynlegt að skera það, og hann þarf ekki að henda ost: bæta það sem innihaldsefni í tilbúnum borðkrókur. Lengja "geymsluþol" af hvaða osti mun lofttæmi pakki.