Hvernig á að baka kjúklingur, ábendingar frá persónulegri reynslu

Kjúklingur - það er alltaf töfrasprota, fyrir a fljótur hádegisverð eða hátíðlegur máltíð. Ekki vera hræddur við að elda það, lítið viðbót við venjulega uppskriftir láta þig fá fjölbreyttan matseðil, með aðeins kjúkling. Alltaf áhyggjur því vandamáli hvernig á að baka kjúkling, svo hún reyndist safaríkur, þurrkað út í ofninum.

The sannað leið til að fá safaríkur kjöt - marinering. Það er notað til að brenna kjúklingur hlutum sem heild hræið er erfitt að setja í marinade. Áður en þú bakað kjúklingur með pre-marinering, það ætti að skera langsum í gegnum brjóst og bak. Hver hálfa nudda blöndu af pipar, ef þú vilt jurtum, þeir geta einnig verið stráð fugl. Prepared framan helmingur Sammenleggbar æskileg pönnu, það kann að vera matvörunni gámur, með loki. Fylltu marinade. Á það fer bragðið af lokið fat, bragðið og lit bakaðri kjúklingur.

Hér eru nokkrar valkosti til marinades. Blanda í jöfnum hlutföllum af klassískum soja sósu, tómatsósur og hunangi. Þessi marinade gefur fallega bjarta og skínandi skorpu af fullunnum kjúklingi. Annar embodiment: gler hvítt þurr eða hálf-þurr vín, blandað með safa hálfa sítrónu. Svo hvernig ljúffengur steikt kjúklingur marinade hjálpar, það er þess virði að gera tilraunir með samsetningu með því að bæta við sykri eða hunangi að vild. Það er hægt að halda kjöt frá 30 mínútum til tveggja og þriggja daga.

Áður en þú bakað kjúklingur, það er nauðsynlegt að fjarlægja úr marinade, holræsi burt umfram vökva. Létt olía a bakstur lak, setja kjúklingur stykki húðina ofan. Forhita 180 gráður til að setja bakstur ofn í 40 mínútur. Tíminn er hægt að minnka í 30 mínútur þegar blóð hættir að standa út þegar tré sjáfarfangi asni þykkastur hluta skrokknum.

Á hátíðlegur borð hefur a gildi tegund af mat þjónað. Hvernig á að baka kjúklingur heild, þannig að það verður skarti hátíð? Í fyrsta lagi, þú þarft að velja fleiri en meðaltal dilkum sem er um helmingur a kíló. Of mikið er ekki þess virði að taka, það er erfiðara að koma að viðkomandi skilyrði, og lítið hægt að vera nóg safaríkur.

Þegar fuglinn er valið, verður það að skola vandlega með vatni, þurr með handklæði. Nú er nauðsynlegt að nudda með kryddi og salti. Þeir geta verið sniðin að smakka hostess, en það er æskilegt að í krydd papriku með. Það hefur ekki aðeins skemmtilega, samfellda ilm af kjöti, en einnig gefur kjúklingur björt skugga bakað afhýða verður ljúffengur appelsína-gullna lit.

Unnin sem hræið er hægt að bakaðar heilar, ekki aðeins á pönnu, en einnig á teini ef hún er búin með gas eða rafmagns ofn. Skewered kjúklingur er eldaður í 40 mínútur. Það er ekki nauðsynlegt að vökva safa til að breyta hitastigi ham.

Ef spýta í eldhúsinu þar, kjúklingur bakað í ofni. Það er æskilegt að þar sem hræið verði ekki of nálægt heitu yfirborði. Ofn Forhita 200-220 gráður til að mynda skorpu á kjötið, og safa rann. Eftir 10-15 mínútur, er hitastiginu ætti að minnka 180 gráður, tilbúinn til að steikja. Venjulega tekur allt ferlið 50-55 mínútur. Vilji er ákvarðað út frá meðaltali sem berst gata kjötið safa. Ef það er ljóst, kjúklingur er tilbúin.

Það er önnur leið til að baka kjúklingur með engin vandamál. Kannski við fáum ekki í þessum fallega gljáandi skorpu, en bragðgóður Juicy kjöt tryggð. Fyrir þessa aðferð sem þú þarft ermi fyrir bakstur. Cook kjúklingur í ermi getur verið í hefðbundnum ofn eða í örbylgjuofni. Undirbúningur staðals skrokknum sjálft - nudda salt og krydd, og elda - í örbylgjuofni á hámarksafköstum í 45-50 mínútur. Í hefðbundnum ofn - en að meðaltali hita.