Hvernig á að elda blómkál í batter: skref fyrir skref uppskrift

Hvernig á að elda blómkál í batter, svo það reyndist safaríkur og ljúffengur? Svarið við þessari spurningu er lýst matreiðslu örlítið lægri. Það skal tekið fram að svo einfalt fat er fullkomin fyrir frí borð sem a fljótur snarl. Hins vegar er æskilegt að sérstaklega undirbúa flavorful hvítlaukssósu. En fyrsta sem fyrst.

Undirbúningur blómkál í batter með hvítlaukssósu

Nauðsynlegar innihaldsefni fyrir a fljótur snarl:

• White hveiti - 5 stórar skeiðar;
• Hreinsaður olía sólblómaolía - 140 ml (fyrir roasting jurtaolíum);
• staðall egg - 2 stk;.
• iodized salt er fínn - 03/01 LítU skeið;
• blómkál meðaltali - 1 stk;.
• semolina - ½ bolli;
• hár feitur majónes - 120 g;
• graslaukur svezhie- 3 stk.

Vinnslu grænmeti áður en soðið

Áður en þú elda blómkál í batter, ættir þú vel séð alla aflað grænmeti. Það verður að skola í smá volgt vatn og svo skilja buds frá helstu stafa og síðan skola vandlega.

Undirbúningur af eggja batter

Hvernig á að elda blómkál í batter fyrir frí borð? Til að framkvæma þetta verkefni ætti eindregið að slá egg, og þá hella þá fínt iodized salt og hvítt hveiti. Sem afleiðing af þessum skrefum, verður þú að fá seigfljótandi og hálf-fljótandi batter. Það er einnig nauðsynlegt í sérstakri skál hella lítið magn af semolina.

Hitameðferð á grænmeti á gas eldavél

Áður en þú steikja hvítkál í sjóðandi olíu, ætti það að vera lítið sjóða í söltu vatni. Fyrir þetta meðhöndlað ferskt grænmeti inflorescence vilt birta í pottinum og elda fyrir 12-16 mínútur. Frekari hvítkál verða að falla að colander, svipta allt fljótandi og vel þurrkað með því að nota pappír vefjum eða handklæði.

Hvernig á að elda blómkál í batter í pönnu

Eftir inflorescence grænmeti verður aðskilin frá helstu stafa og seyði og einnig blandað batter ætti að byrja að hita meðferð snarl. Til að gera þetta, taka hvítkál, obmoknut það í hálf-fljótandi batter, þá rúlla í semolina og í pönnu. Og síðast upp aðferð krefst hámarks hita, ásamt sólblómaolíu.

Þegar fat er browned á öllum hliðum, það er nauðsynlegt að fjarlægja punga úr pönnu og sett í stóra djúpum diski.

Framleiðsla á bragðbættum sósu

Steikt blómkál í batter skal skilað á borð, ásamt dýrindis og flavorful sósu. Til að gera þetta, þú vilt birta fitu majónesi í skál og bæta rifinn graslauk. Næstur, þú þarft að blanda tveimur hlutum og setja í fallegu kremanku.

Hvernig á að leggja appetizer að borðinu

Blómkál steikt í batter, mjög safaríkur, bragðgóður og nærandi. Þetta snarl ætti að leggja í heitt eða kalt með hvítlaukssósu. Berið á grænmeti fyrir hátíðlegur borð mælt eftir salöt, en áður en helstu heita hádeginu.