Hvernig á að elda bragðgóður kjöt með sósu

Enginn myndi halda því fram að bragðgóður og flavorful borðkrókur gerir einhver góður og þakklátur - að minnsta kosti í stutta stund. Ég gefa mér oftar en einu sinni sannfærður um þetta á eigin reynslu þeirra, horfa á þreytt augu gladdist við vinnu eiginmanns síns, og stemmningin er miklu betri og verða barnalegt. Og það er - bara vegna þess að hann vill elda mína.

Og hvers konar vöru sem gerir það mögulegt að undirbúa slíka fallegt máltíð? Auðvitað, kjöt, eru mjög vinsælar í næstum öllum cuisines í heiminum. Og, auðvitað, það er ólíklegt að það er að minnsta kosti einn alvöru maður sem gæti gert án þess að kjöt (kannski að undanskildum grænmetisætur, en þessi grein er ekki um þá).

Meðal kjöt fat, sem mætir á borð þreyttur maður og fær um að bókstaflega endurheimta það til lífsins - það er kjöt og sósu. The aðalæð kostur af þessum diski - nóg að vita bara eitt einföld uppskrift. Í þessu tilviki, í hvert skipti sem kjötið er mismunandi - allt þetta er í kjötsafi, sem er öðruvísi og umbreytir bæði bragð og útlit matvæla.

Sem dæmi, lúxus fat hlut svo sem kjöt og sósu, en í tveimur útfærslum. Til að byrja - með boga. Luke, í þessu tilfelli, þú þarft að taka í alveg strangar hlutfall: því fleiri, því betra, juicier og tastier. Svo, til að gera kjötið með lauk Gravy á pund af svínakjöti eða nautakjöti - eins og þú vilt - þú þarft að taka kíló af lauk, má jafnvel meira, eftir smekk.

Kjöt skal skera í litla bita, og lauk - þunnar hringi eða hálf hringi. Sumir kjósa að einfaldlega höggva laukur, og ég eins og hringinn. Nú setja kjötið á heitri pönnu ofan - allir laukur, bæta við skeið af líma tómatar, hella smá vatni og látið plokkfiskur. Þegar nær stöðu hálf fat salti, bæta svartur pipar, smá ediki (geta verið fleiri, minna eða ekkert yfirleitt) og skeið af sykri. Nú malla þar til útboði. Laukur geta snúa inn í einsleitan massa, og allt saman er bara kjöt með sósu - Yummy jafnvel það!

Jæja, ég lofaði ekki valkostur, nú og segja.

Annar kjöt uppskrift með sósu, í grundvallaratriðum, ekkert öðruvísi frá fyrsta. Á sama hátt, skera kjötið í bita, og lauk hringi eða polukolechkami. En nú í lyfseðils mun fela tómata, sem þarf að scald, afhýða og höggva fínt og gulrætur sem þú vilt flottur. Nú lagði kjöt og grænmeti eldað í potti, hellið vatni (aðeins hærra kjöt), salt og hvernig á að bæta nokkrum þurr krydd (valfrjálst). Nú krauma yfir lágum hita þar til eldað.

En þá verður eitthvað nýtt. Þegar allt húsið og gatan byrjar að breiða sterka lykt sem laðar athygli nágranna á nærliggjandi hús, þú þarft að vandlega hella í pott með kjöti browned hveiti, en hrærið stöðugt, og það getur myndað óþægilegt moli. Síðan sem þú þarft til að setja út alla réttina fyrir annan hálftíma - hingað til alveg tilbúin.

Já, þegar þú undirbúa uppskrift með kjöt sósu bara þennan hátt, getur það verið að of fljótt gufa vökvann. Þá þarftu bara að bæta við sjóðandi heitt vatn - það er allt.

Eins og þú geta sjá, í umsögn diskar sameina kjötið og sósuna, og elda þær sérstaklega og koma að borðinu er ekki fengin. En eins og a hlið fat, þú getur notað að minnsta kosti sömu kartöflur, segja, eða bókhveiti. Hins vegar á undanförnum árum og það er gert ráð fyrir að kartöflur og kjötafurðir eru ekki sameinuð í skilningi rétta og hollu mataræði, en að mínu mati, það er bara bull. En ef þú vilt virkilega að fylgja þessum newfangled þróun, það geta vera notaður eins og a hlið fat grænmeti plokkfiskur eða jafnvel sauerkraut. Það kemur í ljós ótrúlega ljúffengur.