Hvernig á að elda kjöt "broddgeltir"?

Kjöt "broddgeltir" með hrísgrjónum - mjög bragðgóður og ánægjulegur helstu fat sem er unnin fljótt og auðveldlega, og því mjög vinsæl í daglegu lífi. Af "hedgehog" þurfa ekki að skrá skreytið, því samsetning þeirra er nú þegar með í mynd.

Til framleiðslu þeirra hentugum og nautakjöt, og svínakjöt, hakkað og sameina úr mismunandi tegundir af kjöti, eftir persónulegum smekk. Sumir húsmæður er bætt við nautahakk eða kjúklingur að "broddgeltir" af kjúkling eða kalkún.

Fíkjur má taka eins og a langur-korni og umferð. Sumir kokkar vilja hýðishrísgrjón. Það er einnig talið að löng hrísgrjón Kjötbollur meira eins prickly "broddgeltir".

Að elda kjöt "broddgeltir", kjötið skal skera í bita og próteinum samtímis mala og lauk. Bæta egg, salt og pipar, blandað vel. Egg er nauðsynlegt til að tryggja að Kjötbollur eru ekki falla í sundur. Fylling er hægt að setja fínt hakkað sellerí stilkar.

Mynd hvernig á að þvo, setja á eldinn og elda þar til suðu. Þá setja í colander til gler vatn og kæli. Eftir að tengja hrísgrjón með hakkað kjöt og blandað vel. Valfrjáls, þú geta bæta við ýmsum kryddum og tómatmauk.

Frá tilbúnum hakkað kjöt bolta rúlla og rúlla í hveiti. Kjöt "broddgeltir" setja á pönnu og létt steikið á öllum hliðum í smjöri.

Steikt Kjötbollur setja í pott, kápa með seyði nautakjöti og sett í ofn í 15 mínútur.

Margir húsmæður elda kjöt "broddgeltir" í sósu. Til að gera þetta, þú þarft að höggva laukur, paprika, gulrætur flottur á grófu grater, setja það allt í pott og létt steikið með matarolíu. Bæta við tómatar, vatn, krydd og látið sjóða.

Þá í pott af sjóðandi sósu brotin "broddgeltir" af vatni þegar það ætti að vera nóg til að halda það huldi þá. Látið malla þar til útboði á lágum hita. Tilbúinn Kjötbollur borið fram með hakkað jurtum.

Þú getur elda "broddgeltir" kjöt í tómat-rjómasósu. Vegna sýrðum rjóma fat verður safaríkur, blíður og ljúffengur. Til að gera þetta, létt steikt kjötbollur setja í pott eða djúpa pönnu. Blandið sýrðum rjóma með tómatmauk og smá vatni, kápa "broddgeltir" Þessi sósa. Ef nauðsyn krefur, bæta við vatni og setja í ofn í hálftíma. Kjöt "broddgeltir geta verið til staðar með grænmeti og kryddjurtum.

Undirbúa "broddgeltir" í sýrðum rjóma geta verið önnur leið. Raw Kjötbollur setja í pott, kápa með vatni eða seyði, kápa og sett í ofn. Á þessum tíma sem þú þarft til að elda sósu gert úr hveiti, seyði og sýrðum rjóma. Í pönnu kveikti hveiti án olíu þar til létt browned. Þá hella seyði eða vatni, hræra vel til að forðast moli, bæta sýrðum rjóma, sykur og salt. Enn og aftur, hvernig á að hræra, setja á eldavélinni og koma til sjóða og fjarlægja úr hita. Hellið sósunni í pott með "broddgeltir", þegar nánast allt seyði sem þeir eru slökktur, mun gufa upp. Látið malla í 5-7 mínútur.

0,5 kg af nautahakki þarft tvo hvíta perur meðalstór bolla af hrísgrjónum, egg, krydd eftir smekk. Fyrir sósu ætti að taka 200 grömm af rjóma, 3 matskeiðar tómatmauk, salt og vatn. Í sósu, getur þú bætt við ferskum kryddjurtum basil, steinselja eða dill.