Hvernig á að elda krækling í skel: uppskriftir. Hagur og skaðar kræklings

Í dag munum við tala um hvernig á að undirbúa krækling í skel, hvað er notkun þeirra fyrir menn og hvernig þeir geta sært. Reyndu að skilja þannig að ef þú getur borðað þá betur að yfirgefa slíka uppáhalds delicacy. Og svo, hvað diskar geta vera tilbúinn að nota þessa neðansjávar íbúa.

Hvað er það?

Áður en við tölum um hvernig á að undirbúa krækling í skel, við munum segja um sjávarfangi sjálft. Það er talið að þetta sé mjög gagnlegt og heilbrigt mat sem inniheldur mikið af próteini, vítamínum og steinefnum með lágu kaloríu innihald. Marine skelfiskum finnast í öllum höf og höf, og í dag eru jafnvel sérstakar bæ sem þær eru ræktaðar fyrir matvælaiðnað. skelfiskur framleiðslu sinni tekur eitt og hálft ár. Það er hversu mikill tími er þörf til að sjávarfang hefur vaxið að stærð markaðarins.

Selja kræklingur í skel, þeirra undirbúningur uppskrift felur í sér notkun á aðeins vel lokað skelfiskur án þess að skemma heilabast. Þeir ættu lykta hafið, er það viss merki um að ferskum kræklingi. Ef í lok matreiðslu flaps haldast lokaðar, borða fisk svo er stranglega bannað. Verslanir selt oft samloka eldað og síðan fryst. Fyrir matreiðslu, ættu þeir að þíða við stofuhita og vandlega þefa ef erlendum lykt, sem varan er spillt. Ef lykt skemmtilega, getur þú örugglega elda þær á.

delicacy

Hvernig á að elda krækling í skeljar, munum við tala um seinna. Og nú skulum við tala um hvað hluti sem er ætur skelfiskur. Eru í matvælunum hentugs vöðva (kjöt hluta), og er fljótandi skikkju. Það er mjög blíður og sætur kjöt. Vöðva sem opnast og lokast shutters, í raun er ekki eitruð, en það er erfitt og bragðlaust.

Undirbúa sjávarlífi á margan hátt: soðið, stewed, ristaðar, bakað, saltað, reykt. Þau eru hluti af ýmsum réttum, og eru einnig sérstakt fat eða snarl. Kræklingur, hitameðferð, ætti að borða strax, geyma þá eða með tilvísun til-hita ómögulegt, það er fraught með eitrun. Aðeins leyfðar til skamms tíma hitameðferð fyrir opnun lokar og síðan hraðri frystingu: verslun svo sjávarfang er hægt að þrjá mánuði.

nokkrar uppskriftir

Nú er kominn tími til að segja þér hvernig á að elda krækling í skel. Auðveldasta leiðin - er að elda þær. 1 kg af skelfiski þurfa að taka lítra af vatni, safa af einni sítrónu, salt og annað krydd eftir smekk. Seafood vandlega þvegin, þrifin úr skel Limestone veggskjöldur, bolla sog, sandur og þang. Ef finnast hálf-opinn hlera, kræklingi hörku hent. Sjóða vatn með kryddi og sítrónusafa, hella það samloka svo að skeljar voru ekki hulin. Haldið seyðinn ekki meira en fimm mínútur og fjarlægja.

Uppskrift № 2: krækling í sósu. Per kíló af sjávarafurðum þarf:

• einni sítrónu;
• 80 ml af olíu (ákjósanlegt að það sé Olive);
• fimm Zubikov hvítlaukur;
• jurtir og krydd eftir smekk.

Þvegnar og flutt skelfiskur eru fyllt með sjóðandi vatni og hituð upp þar til blaða er ekki örlítið opinn, then removed. Þar til kræklingur eru soðin, undirbúa sósu: setja í heitri olíu hvítlauksrif þar til ljós bragð. Þá taka út tennur og sleppa sjávarfang án efri belti. Kreista í sítrónu, bæta hakkað jurtum og kryddi. Látið malla, falla ekki meira en sjö mínútur. The lokið fat er ausinn sítrónusafa. Kræklingi má sjóða í vatni með hvítvíni (1: 1). Þá fat tekur á kryddaður bragð og ljós ilm af sumri.

Þriðja leiðin. Mjög auðvelt að elda krækling í skel í ofni á franska uppskrift. Innihaldsefni eru þau sömu: kíló af skelfiski, krydd og salt eftir smekk, ferskum kryddjurtum, sítrónusafa og heitt pipar chili. Svo, þvo og raða út sjávarfang, þrífa vaskinn. Nú erum við að setja þær á bakstur pönnu eða glóðum og steikja 10-15 mínútur. Næst, skipta við þá á fati, stökkva með sítrónusafa, stökkva með jurtum og pipar. Þeir geta borðað með vín eða bjór, og án þess að nokkuð. Bon appetit!

Hagur og skaðar

Svo, hvernig á að elda krækling í skel, lesandinn veit nú þegar. Nú er kominn tími til að leggja áherslu á kosti og hættur dýrindis sjávarréttum.

Notkun af þeim er að hátt innihald af steinefni, sem eru - Prótein, steinefni, fitusýrur og amínósýrur, the vítamín A, B, PP, B12. Að borða krækling jákvæð áhrif á skjaldkirtilinn, taugakerfi, blóðrás, hjálpar til við að útrýma eiturefni úr líkamanum.

Harm skelfiskur er að þeir geta innihaldið eitur, ef vaxið í röngum aðstæðum. Einnig djúpt í vefjum getur verið sandur, sem neikvæð áhrif á tönn enamel þegar það er notað.

frábendingar

Hvernig á að elda krækling í skeljar, við skildum nú að finna út hvort allt sem þú getur borðað þá. Í grundvallaratriðum, getur allt sem þú borðar fiskmeti. Undantekningarnar eru tvö tilvik: þegar það er einstaklingur óþol eða ofnæmi, og ef maður þjáist af blæðingasjúkdóma. Ef það eru engar frábendingar ekki, það er samt þess virði að borða krækling í hófi, sérstaklega ef þú ert ekki að nota frá barnæsku til slíkra matvæla.