Hvernig á að elda risotto með svínakjöt krydd eru mikilvæg

Þetta fat - stolt og gimsteinn Austur matargerð. Auðvitað, þetta pilaf - dásamlegt, ljúffengur, appetizing og flavorful, sem er í raun fat af kjöti, hrísgrjón, og mörg önnur hluti. En í raun, sannur heimspeki, og til dæmis, dýrindis risotto með svínakjöti, getur ekki einungis vel fylla magi, en einnig verða miðstöð fjölskyldunnar sameiningu, góðar og upprunalega.

Pilaf eru mjög mismunandi, og nöfn þeirra eru að mestu veltur á því hvort þetta fat er tilbúinn á sumum sviðum. Gríðarlegar vinsældir pilaf Uzbek, en sannur connoisseurs framleiðum einnig rétti Bukhara, Fergana og Khorezm. Hver af þeim í einstakt og óvenjulegt þeirra - og það er ekki bara annað sett af vörum, en einnig í sérstökum krydd, getu til að elda og réttur undirbúningur fyrir undirbúning ílátinu.

Hvernig á að elda risotto rétt, og sérstaklega hvernig á að elda pilaf svínakjöt - mest ljúffengur allra tegunda, veit ekki allir nýliði elda eða húsmóðir. Sú staðreynd að Austur, eins og við vitum, er viðkvæmt mál, þannig að allar upplýsingar um stofnun svona frábæra fat efni aðeins til manna, að þeir að mestu leyti og stunda. Þegar velja jurtum og kryddi - og þeir í austurhluta matargerð borga mikla athygli - að gefa val á bestu mengi barberry, rauðum pipar og kúmeni, en án pilaf með svínakjöti ekki fá ótrúlegt upprunalega bragð og einstaka ilm sérstakur.

Eins og hefur verið sagt, ekki allir eru fær um og veit hvernig á að elda risotto með svínakjöti, en ef þú ákveður á þessu erfiða máli - elda pilaf, vera tilbúinn fyrir a einhver fjöldi af mismunandi rekstri. Í meginatriðum, the aðferð fer fram í þremur þrepum - CALCINING olíu eða fitu elda zirvak (sérstakt fylla) og bókamerkjum raun aðaluppistaðan (hrísgrjón). Fyrst þurfum við að velja réttina til eldunar matvæli - hitaþolnum, með þykkum veggjum, og það besta af öllu, með kúptum botni. Ketillinn - Ketill - rækilega hituð upp, þá er nauðsynlegt að hella olíu - plöntum, sólblómaolía, cottonseed eða sesam að brennt upp það, þar til ljós reykja birtist. Slík þjálfun skal fara fram áður en elda pilaf svínakjöti Uzbek á eftir að framkvæma allt sem er nauðsynlegt fyrir uppskrift. Þetta mun krefjast að taka hrísgrjón (500 gr.), Svínakjöt (500 gr.) Og gulrætur (4 stk.). Einnig mjög nauðsynlegt jurtaolía (80 ml.), Fita (180 g.), Onion (3 takmark.) Og ýmsir krydd og krydd.

Til beinnar matreiðslu ferli sem þú þarft að þvo og raða út hrísgrjón, vandlega undirbúið svínakjöt - að losna við fitu, sérstaklega fínt höggva það, þrífa kvoða sig. Peel og höggva "strá" laukur og gulrætur. Þegar allt er gerður, getur þú byrjað á fyrsta áfanga - glóhita olíu og gera út af beikoni með sneiðar af kjöti. Síðar í þessari sömu olíu getur steikja lauk og gulrætur, og þegar þeir eru appetizing Golden - Hellið kryddi. Perfect söfnun fyrir þetta er hægt að blanda vel áður en þú elda pilaf Svínakjöt: Taktu jörð svartur og rauður pipar, rúsínur, barberries, kúmen og salti. Ennfremur, heitt vatn rennur í ketilinn, og fjórðungur klukkustundir jafnt lagður Fig. Það ætti að hafa í huga að sjóðandi vatn stig ætti að fara yfir þéttni lyfsins á hrísgrjón um tvo sm. Á þessum tíma, þrífa hvítlauk, gera skurð á nokkrum stöðum og alveg dýft í pilaf. Þegar vatn byrjar að gufa upp, hrísgrjón þarf að safna á miðju renna, og reyndist á nokkrum stöðum til að gera "gata". Eftir það verður hann rauk þar til eldað undir lokinu lokaðir eins mikið og mögulegt er á lágum hita. Það er mikilvægt að ganga úr skugga um að réttur festist ekki - en ekki hræra það og vandlega lyfta með því að stjórna hversu reiðubúin.