Hvernig á að elda sinnep heima?

Öflugt bragð af sinnepi er eina bragð það, og nú fyrir mörgum eins björt eins og það var í æsku. Börn yfirleitt að kynnast þessum krydd á helgidögum. Eftir máltíð án sinnepi - ekki veislu. Auðvitað, á þessum tímapunkti sem þú getur einfaldlega fara allir geyma og kaupa krydd, þó, það er betra að undirbúa þig. Næsta þú verður að læra hvernig á að elda sinnep.

Til að undirbúa heimatilbúinn sinnep, þú getur notað mikið af uppskriftum, en það er einfaldasta og mest uppáhalds. Svo skulum byrja vangaveltur út hvernig á að gera sinnep súrum gúrkum.

Í fyrsta uppskrift sem þú þarft að setja af eftirfarandi efnisþáttum:

- sinnep duft - um það bil 50 grömm eða 5 stór skeiðar;

- agúrka saltvatn eða soðið vatn - 100 ml;

- sykur og salt - hálfa teskeið;

- edik eða sítrónusafi, jurtaolía - teskeið.

Hér á eftir fer beint til hvernig á að undirbúa sinnep. Þarftu að taka jurtaolíu, sykur, salt og sjálfur sinnep duft, setja það allt í pialki þar sem blöndunin fer fram. Næst skaltu bæta agúrka saltlegi eða soðið vatn. Það er smá leyndarmál: saltvatnið eða vatn ætti að vera heitt, eina leiðin til að fá virkilega öflugum sinnep. Öll innihaldsefni skal blanda vel. Eftir það, lokið blandan duga til að skipta í lokuðu íláti, sem ætti að degi til að standa við stofuhita til að leyfa innihaldsefni sem algengt er til staðar. þú getur bætt á dag seinna í sinneps sítrónusafa eða edik, og síðan aftur allt vel. Ef sinnep of þykkur, getur þú þynna það með saltvatni. Geymsla skal vera í lokuðu krukku vörunnar.

Til þess að einhvern veginn auka fjölbreytni bragðið, þú getur bætt það rautt eða svartur pipar, piparrót, brenglaður í kjöt kvörn, hnetum, hvítlauk og annað krydd. En fyrir sinnep elskendur í klassískum formi ætti að láta hlutina eins og þeir eru. Í þessu formi það getur þjónað sem krydd í salt fitu, kjöt og fiskréttum. Hver hátíð ætti að vera tilbúinn ferskt sinnep.

Næst, verður þú að læra um aðra leið hvernig á að gera sinnep hús. Þetta ferli er ekkert sérstaklega erfitt. Á það er hægt að koma upp með eigin samsetningu þína á efni, og það er mjög áhugavert. Þegar þú kemur upp með eigin uppskrift af sinnep duft, verður þú að vera innblástur til að búa til nýjar samsetningar, töfrandi fyrir bragðgæði. Kannski þú ert forvitinn um hvernig á að gera sinnep. Fyrst þurfum við að undirbúa jarðveginn fyrir þetta krydd. Sigta sinnep duft, þannig að það er ekki enn moli. Eftir það, tvær matskeiðar af sinnep duft verður að vera fyllt með sjóðandi vatni í sömu hlutföllum. Rub blönduna þar til slétt, bæta við tveimur matskeiðar af sjóðandi vatni og blandað aftur. Ferlið við slit duftsins tekur ekki mikinn tíma.

Næst kemur mest áhugavert af öllu. Þá getur þú byrjað að gera tilraunir um breytingu á bragðið, bæta jurtum, salt, sykur eða krydd. Mismunandi gerðir af ediki getur gefið mismunandi sýrustig sem bætir kryddi krydd. Sítrónusafa eða Zest gera bragð svolítið sætur. Þegar sinnep duft framan þig upp ótrúlega rými fyrir ímyndunarafl, því þú þarft ekki að hugsa um mala sinnep fræ.

Hvernig á að elda sinnep: nokkur mikilvæg atriði

Þú getur samt nokkur mikilvæg blæbrigði. Þegar þú bætir sinnep í væntanlegri máltíð virði að muna að þetta ætti að vera gert í lok, vegna þess að hiti virkjar sérstaka ensím sem eyðileggur bragðið af sinnepi. Það er hægt að geyma í einn mánuð. Þegar viðkvæmar efni skal geyma í kæli. Sinnep bragð fram í hitanum, svo ekki setja það ekki í kæli strax eftir matreiðslu, þú þarft að bíða aðeins lengur.