Hvernig á að elda smokkfisk salat?

Þar til nýlega, svo sjávarfang og rækju, krækling og smokkfiskur, eru að meirihluta Rússa. Nú er allt þetta er hægt að kaupa í hvaða matvörubúð. Í dag við segjum um hvernig á að þrífa og elda smokkfisk og hvernig á að elda þá dýrindis salat.

Gagnlegar eignir

smokkfiskur kjöt - ekki bara lostæti og mjög verðmæt vara. Það inniheldur snefilefni og efni nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi allra líkamanum kerfi.

Helstu gildi smokkfisk - að viðstöddum í samsetningu þess af natríum, joð og kalíum. Það er þessi steinefni eru ábyrgir fyrir eðlilega skjaldkirtilinn.

Smokkfiskur inniheldur prótein, sem er auðvelt að frásogast í líkamanum, fylla það með orku. Einnig hefur mikið af amínósýrum, bætir sjón og efnaskiptum.

Framangreinda eiginleika eru fram eingöngu í notkun nýlagaðar smokkfisk. Þurrkaðir og reykt skrokknum koma líkamanum til að nota minna.

Reglur smokkfiskur val

Við förum út í búð. Viðkomandi deild a breiður svið af smokkfisk: skrældar, fryst, hrár, og svo framvegis. Hvað á að velja? Ideal - ferskur veiddur smokkfiskur. En það er í raun bara í bæjum staðsett nálægt sjónum. Þess vegna er hægt að stjórna og fryst matvæli.

Áður en þú kaupir, það er nauðsynlegt að fara vandlega rannsaka vöruna. Litur smokkfiskur hræ breytilegt frá hvítt til pinkish fjólublátt. Tilvist gulum lit gefur til kynna að varan er fryst og þíða nokkrum sinnum. Kaupin á smokkfisk ætti að vera yfirgefin. Undirbúa frá þeim bragðgóður fat mun ekki virka.

þrif

Til að læra hvernig á að elda frosinn smokkfisk, munum við tala um seinna. Og nú erum við að halda áfram að meðferð þeirra. Til að byrja, þú þarft að defrost vöruna. The pakki með innihaldinu í djúpum ílát fyllt með volgu vatni. Þíða getur varað frá 30 mínútum til 1,5 klst. Margir húsmæður Til að flýta fyrir smokkfisk er hellt heitu vatni. En að í engu tilviki er ekki hægt að gera. Því þá vara mun versna.

Þegar smokkfiskur þíða alveg, þú ert tilbúinn til að fjarlægja kvikmyndir sínar. Í raun ætti það að færa sig. Bara setja hræið í skál, hellið sjóðandi vatni og strax sameina það. Þá er vatn úr krananum fjarlægja fingurna þunna himnu. Taktu insides, líkist ræma af plasti.

Hvernig á að elda smokkfisk

Skoðanir matreiðslumenn á þessu efni víki. Sumir telja að elda kjöt smokkfiskur þarf 10-15 mínútur, setja hægum eldi. Aðrir telja að þetta ferli ætti að taka nokkrar sekúndur. Svo eftir allt - hvernig á að elda? Soft smokkfisk fæst með því að elda í 30 mínútur. Þeir eru verulega minnkað. Hræ eru skera hringa steikt og borið fram með Skreytið.

Hvernig á að elda smokkfisk? Helst þetta ferli lítur svona út:

• í litlum potti hellti 1 lítra af vatni;
• bætti 1 klst. l. salt;
• bíða suðumark;
• valfrjáls setja lavrushku og piparkorn;
• smokkfiskur hræ er sett í sjóðandi vatn, segja allt að 10, og taka út það;
• breiða á fat, svo gera aðra hræjum.

aðrir valkostir

Smokkfiskur eldað, ekki aðeins á pönnu. Modern hostess getur valið og þægilegri valkost. Það kemur til bjargar tækjum.

Hvernig á að elda smokkfisk í tvöföldum suðupotti

Í sérstakt ílát skrokknum mælt með því að setja teljara. The elda smokkfisk rauk 10-12 mínútur. Allt veltur á tæknilegum eiginleikum tækisins.

Hvernig á að elda smokkfisk í multivarka

Veldu "gufa" ham. Setja teljara á í 5-10 mínútur. Eina neikvæða Cook rauk smokkfisk er fjarvist seyði. En það er hægt að útbúa sig með litlum pott. Eða leggja á skrokkinn eldað með sósu fyrir fiskrétti. Halda áfram að eigin vali þínu.

Hvernig á að elda smokkfisk í örbylgjuofni

Við munum þurfa á hita-ónæmir ílát. Við breiða það hreinsað og þvegið skrokkinn, hella sítrónusafa og hylja með loki. Elda tími smokkfisk í örbylgjuofn krafti 700-850 vött er 2 mínútur. Stefnt píp alert ferli.

Salat með smokkfisk (klassíska uppskrift)

Food sett:

• tvær ljósaperur;
• ½ dósir af grænum baunum;
• 300 g af smokkfisk;
• einn tómatar;
• ólífur - 14 bita;
• Intermediate paprika;
• krydd (fennel fræ, þurrkaðir Fennel).

Fyrir fyllingu:

• hálfa sítrónu;
• 125 g af náttúrulegum jógúrt;
• 1 klst. L. sinnep;
• 4 msk. l. ólífuolía.

Fyrir marinade:

• 1 msk. l. sykur og salt;
• sprig af dilli;
• 5 gr. l. eplaedik.

Undirbúningur:

1. Hreinsa laukinn og skerið í hálfa hringi sett í gler krukku. Kápa til loka. Það einnig senda hakkað grænn laukur. Gerðu marinade. Til að gera þetta, blanda sykur, edik og salt í glas af soðnu vatni. Fá marinade hella laukur. Lokaðu krukku með plast loki. Vandlega hrærið. Uppskera í kæli í hálftíma.

2. Hreinsa hræ af smokkfisk. Þetta er það sem við höfum verið sagt hér að ofan. Hvernig á að elda smokkfisk í salat? Í pott hella vatni og bíða þangað til það byrjar að sjóða. Bæta við salt og þurrkaðar jurtir og krydd. Smokkfiskur setja í vatn. Elda fyrir 12-15 mínútur undir loki lokað. Þá hræið er kastað aftur í colander. Við að bíða þar til þeir kæla niður.

3. Þvoið tómatana. Skera þær í teninga. Við sendum í salat skál.

4. Getting meðhöndlun papriku. Fjarlægja fræ. Holdið skorið í teninga og bæta við tómötum.

5. Opna krukku af grænum baunum. Er hent vökvann. Nákvæmlega helmingur innihald bankanna lá í skál.

6. Carcass SQUID skera í ræmur. Skip í skál með öðru innihaldsefni.

7. súrsuðum laukur okkar. Verður að vera tæmd og vandlega kreista stykki. Þá bæta við lauk í skál.

8. Opnaðu krukku af ólífum. Æskilegt er að þeir voru smáupphæð. Ólífur allt skipið í salatið.

9. Gerðu dressingu. Í skál hella jógúrt. Bætið ólífuolíu og sinnep. Tæta sítrónu afhýða rifinn og lá í dressingu. Vandlega blandað efni.

10. Bætið dressingu á salat skál. Það er enn að hræra í fat og þjóna því á borðið. Njóttu máltíð!

varðveisla reglur

Til að læra hvernig á að elda calamari á salat, þú veist nú þegar. En hvað ef eftir matreiðslu er nokkur hræ? Hægt er að fjarlægja þær í kæli. Við hitastig sem er +6 ... + 8 ⁰ C, þeir eru ekki geymd lengur en einn dag. Ef í náinni framtíð, þú ert ekki að fara að borða kjöt af smokkfisk, það er best að fjarlægja þá í frysti. Það kann að vera á mánuði eða meira.

Eftirmála

Við ræddum um hvernig á að elda smokkfisk. Þetta ferli tekur ekki mikinn tíma. The aðalæð hlutur - að fylgja leiðbeiningunum sem lýst er í greininni. Þess vegna, þú munt hafa dýrindis og heilbrigt salat. Þú getur gert tilraunir með að búa til nýja rétti með því að bæta við soðnum smokkfiski.