Hvernig á að elda spínat

Á okkar tíma, óþekktum ástæðum, spínat, grænt, relegated í annað sætið. Þótt aðdáendur hans halda því fram að þrátt fyrir ákveðna bragð af grænum laufum, erfitt að finna besta krydd í súpur og skemmtilega Skreytið en spínat. Að sjálfsögðu er það spurning um vana. En óvenjulegt bragð skarast alveg gagnsemi spínat. Vegna eiginleika lækningamátt sinn, er hún flokkuð sem gilda fyrir heilsuvörur, vegna þess að það inniheldur mikið af járni, fosfór, kalsíum og vítamín. Hátt innihald af fólínsýru spinat kan mælt með því að hjá sjúklingum með sjúkdóma í blóði.

Elda spínat það er engin vandi. Það er annað vandamál: flatirnar eru soðin þannig að áður en þú elda spínat, þurfa þeir ágætis lager.

Hvað er hægt að elda spínat? Þetta er fyrst og fremst ýmsar salöt með því að bæta við öðrum jurtum, grænmeti; grænt súpa, borscht; safi og bara eldað spínat eins og a hlið fat. Þú getur einnig selja upp á þá í framtíðinni: að frysta, varðveita.

Svo salat. Til dæmis, hvernig á að elda spínat með gúrkum? Þarf að þvo 500 grömm af spínati, fjarlægja grófar stilkar og fínt höggva það. Bæta hakkað 2 meðalstór laukur, 4 msk saxað dill, 40 grömm af sítrónusafa, sykur eftir smekk. Klæða salat getur verið jurtaolíu eða sýrðum rjóma. Soðin þyngd til að setja í hálfa gúrku, sem bendir pre-fyllt.

Spínat með hnetum úr soðnu spínati. Spínat blöð (500 g) ætti að vera vandlega þveginn, hella glas af vatni, bæta við nokkrum sprigs af steinselju eða kóriander og látið malla í 20 mínútur yfir háum hita, þakinn. Tilbúinn spínat stofn ásamt grænu, kreista og höggva melenko. Á þessum tíma, hálft glas mala hnetur 2 hvítlauksrif, Kóríander par af greinum, salti og pipar belg, þynnt Vínedik og bæta fínt hakkað laukur (200 g). Með því að senda að borðinu, stökkva með hakkað jurtum ferskri steinselju. Magn af salti, ediki og pipar fer eftir smekk. Gott að bæta þessum salat, hrærið varlega, granatepli fræ og edik staðinn granatepli safa.

Því miður, jurtir spínat geymdar lengi, svo margir húsmæður langar til að selja upp á þeim til framtíðar, en veit ekki hvernig. Að elda spínat til langtíma geymslu getur verið mismunandi: frosinn, niðursoðinn, og jafnvel ... að fela í núðlur.

Frozen spínat heldur næringarefni innan sex mánaða eftir frystingu, þjóna sem framúrskarandi uppspretta af vítamínum fyrir alla fjölskylduna í vetur-vor tímabili. Að frysta spínat lauf, þeir þurfa að skola með köldu vatni og setja í colander og problanshirovat eina mínútu. Þá spínat holræsi, kaldur, setja í tilbúnum umbúðum og sett í frysti. Aðeins þegar fryst grænmeti er hægt að niðurbrot í pakka og síðan eftir í frysti.

Spínat er hægt að varðveita í náttúrulegu formi. spínat lauf þurfa að fara, þvo, hella sjóðandi vatni og sjóðið í um 5 mínútur. Þá er nauðsynlegt að hellast vatnið og fara þá í gegnum kjöt kvörn. Sú mauki bragð salt, sjóða, heitt stækkað í bönkum og rúlla einu án þess að ófrjósemisaðgerð. Krukkur er ráðlegt að nota lítið magn, sem ekki þarf að hafa í ísskáp opinn, en ekki notað fyrir lok mauki.

Hvernig á að elda spínat í vetur á frumlegan hátt, segja eftirfarandi ráð. Soðið og þvingaður í gegnum sigti spínati má bæta í heimagerðum núðlum í því ferli að hnoða deigið. Deigið verður hann grænn. Það þarf að rúlla út lauslega, skera í ræmur og þurrkuð. Þannig allt árið um kring þú getur notað óvenjulegum núðlur auðgað með vítamínum.