Hvernig á að elda harða soðin egg

Nú í nútíma eldhúsi næstum öllum löndum í heiminum er notað til að elda ýmsa rétti af eggjum kjúklingur. Kjúklingur egg er birgir gæði ekki bara prótein, en einnig fita, snefilefni og vítamín í líkamanum. Í þessu tilviki, þú getur notað þá sem hrátt eða soðið eða steikt. Oftast í fæði margra er að finna soðið egg, með soðnum eggjum eru harður-soðin á prótein og önnur næringarefni eru fljótt samlagast. Þar að auki, þetta vara er þægilegt að taka með sér á veginum, auk nota það til framleiðslu á ýmsum salöt eða öðrum réttum.

Þannig hæna egg verður að velja aðeins ferskt og á meðan matreiðslu verða að tryggja að skel er ekki klikkaður þar sem annars verða fyrir í gegnum sprungur ýmsar bakteríur sem geta rofið lífsnauðsynlegri starfsemi mannslíkamans. skel litur í þessu tilfelli skiptir ekki máli. Það ætti að hafa í huga að eggin eru tvenns konar:

1. fæðu, sem er ekki meira en fimm daga. Þeir eru hratt og vel þeyttum, svo vel til framleiðslu á krem, kökur, kökur og aðrar eftirrétti. Einnig geta þeir verið eldað mjúkur soðið og notað til að fóðra börn. Það ætti að hafa í huga að prótein er öflugur ofnæmisvaka, svo það er í mataræði barnanna gefið eftir eitt ár. Ung börn geta ekki gefið hrátt egg, í þessu tilfelli að það er mælt með að elda harða soðin egg. Soðin egg prótein inniheldur allar nauðsynlegar amínósýrur sem líkaminn og lýsósími, og eggjarauða - lesitín.

2. borðstofu, sem í meira en fimm daga. Þessi egg eru yfirleitt soðið soðið eða steikt.

Með því að flokka egg tilfelli, sértækur, fyrsta, annað og þriðja flokki.

Hugleiddu hvernig og hversu mikið á að elda eggin í kaldur.

Fyrst þarftu að hella vatni í skál og setja það á eldinn, niður varlega þarf fjölda eggja, sem vatn ætti að ná þeim. Þegar vatn sýður, það er nauðsynlegt að halda áfram að sjóða þau í tíu mínútur. Til skel mun ekki sprunga í vatninu bæta við skeið af salti. Að loknu matreiðslu, voru að diskar verða að vera undir köldu vatni við kápuna meira auðvelt er að þrífa. Það skal tekið fram að það er hægt að sjóða egg í mjólk. Í þessu tilviki, verða þeir Rjómalöguð bragð. Það er mælt með að borða ferskur heita vöru.

Það er nauðsynlegt að segja að í sumum tilvikum, soðin egg í svalt til ýmissa örvera sem kunna að vera til staðar í egginu, dó, þannig að draga úr hættu á ýmsum sjúkdómum, svo sem salmonellu.

Þannig allir snefilefni sem eru í egginu, gagnleg mönnum. Og soðin egg í flott missir ekki jákvæð eiginleika þeirra og eiginleika. Hins vegar mundu meira sem varan verður efnið fyrir miklum hita, því lengur sem það verður melt í líkamanum. Halda soðin egg er mælt í köldum stað ekki meira en fjóra daga, og hrár - allt að tuttugu og átta daga, annars getur þú fá eitrun. Endilega að muna að langtíma geymslu, jákvæð eiginleika mjög minnkað.

Einnig skal tekið fram að áður en hvernig á að sjóða egg harður-soðið, þeir ættu að vera haldið í volgu vatni til að skel á matreiðslu ekki springa og leki prótein. Til að ákvarða reiðubúin egg, það er sett á sléttu yfirborði og slaka. Ef egg er soðið harða soðin, það verður langt og hratt snúast.

Eins og sést, egg hefur marga góða eiginleika og eiginleika og er ómissandi vara á hverjum borðinu. Óháð því hvernig það er eldað, eggið ekki missa gagnleg eiginleika þess, svo þú getur notað það á nokkurn hátt, aðalatriðið er að varan sé fersk og af háum gæðum.