Hvernig á að frysta tómatar í frystinum? Við eldum tómatar í frystinum fyrir veturinn

Eins og þú veist, grænmeti er ómetanleg þjónusta fyrir líkama okkar, fylla það með snefilefnum, vítamínum, amínósýrum, kolvetnum. Þeir tryggja eðlilega starfsemi meltingarvegarins og stuðla einnig að því að bæta við störf annarra líffæra. Það ætti að hafa í huga að regluleg neysla grænmetis hefur jákvæð áhrif á heilbrigðisstöðu og styrkir ónæmi. Fyrir fólk sem hefur tilhneigingu til of þungt, ætti þessi mataræði með lágum hitaeiningum að verða óaðskiljanlegur hluti daglegs mataræði.

Ávinningurinn af tómötum

Auk gagnlegra eiginleika hafa grænmeti framúrskarandi smekk og skemmtilega lykt. Þau eru fullkomlega samsett með öðrum vörum við undirbúning ýmissa diskar. Sumir af ljúffengustu og heilbrigðu grænmeti eru tómatar. Þau innihalda andoxunarefnum, þar af einn, lípópen, mörg sinnum meiri en E-vítamín fyrir jákvæða eiginleika þess. Það er notað sem árangursrík leið til að koma í veg fyrir krabbamein. Þar sem tómatar vísa til grænmetis sem eru rauðir, hafa þau jákvæð áhrif á samsetningu blóðsins og metta það með næringarefnum. Að auki hjálpa tómatar til að koma í veg fyrir myndun blóðtappa í skipunum.

Til að bjarga tómötum fyrir veturinn, grípa húsmæðin til alls konar bragðarefur og uppskriftir: niðursoðinn, þurrkuð og sumir vita hvernig á að frysta tómatar í frystinum. Í þessu tilfelli eru mörg vítamín og snefilefni geymd í tómötum. Það er mjög þægilegt að elda ýmsar diskar í kuldanum til að nota frystar tómatar. Uppskriftirnar af slíkum undirbúningi fyrir veturinn eru lítið á milli.

Hvaða tómatar eru best fyrir þig?

Það eru nokkrar leiðir til að halda tómatunum ferskum í frystinum. Til að byrja skaltu velja rétta ávöxtinn. Hentar teygjanlegt, en ekki of erfitt afrit. Áður en þú frystir tómötunum í frystinum skaltu kanna þær vandlega fyrir enga holur úr skaðvalda. Slík grænmeti er einnig heimilt að kaupa billet, en þeir verða að vera meðhöndlaðir lengur. Þú getur notað hvers konar tómatur til geymslu í frystinum, en Roma Tomato er hentugur. Það er ekkert umfram vatn í því. Þökk sé þessu eru tómatar af þessu tagi notuð til að gera þykk sósur án langvarandi eldunar.

Hvernig á að frysta tómatar

Stórir sýnishorn, sem hafa þétt holdandi hold, verða að skera í sneiðar. Áður en þú frystir tómötunum í frystinum þarf að setja þau á skurðbretti og setja það í hólfinu eftir að það hefur verið fært með matarfilmu. Salt og pipar er ekki nauðsynlegt. Smám seinna er nauðsynlegt að hella frosnum tómötum í plastpoka, innsigla það vel og senda það aftur í frysti. Undirbúin með þessum hætti eru grænmeti notuð við undirbúning pizzu, bætt við súpur og kjötrétti.

Það er mjög þægilegt að nota frystar tómatar í vetur án húð. Til að undirbúa þau, þá ættir þú að sjóða vatnið og setja ávöxtinn þar í eina mínútu. Heitt vatn mýkir afhýða, það mun hjálpa til við að fjarlægja það auðveldlega. Eftir það þarftu að kreista út vökvann og fræin í colander, hella safa í flösku. Ef þess er óskað, getur það einnig verið fryst og síðan notað til að framleiða sósur.

Fryst litlum stofnum

Smærri afbrigði af tómötum eru sendar í geymslu í frystinum í heild. Í fyrsta lagi þvoðu ávexti vandlega og þurrkaðu þá. Eftir að tómatarnir hafa verið dreift á skurðbretti skaltu taka þau í kæli þannig að þau séu fryst þar. Eftir smá stund er kalt tómötum hellt í poka. Þau eru geymd á efstu hillunni af frystinum með öðru grænmeti þannig að tómatar brjótist ekki. Fyrir notkun skal leyfa ávöxtum að kólna í stofuhita í 20 mínútur. Peel með tómötum eftir þennan tíma verður auðveldlega fjarlægt. Til að gera þetta þarftu bara að pota það með beittum hníf við botn ávaxta.

Hvernig á að frysta hakkað tómötum

Það er annar mjög góð uppskrift. Áður en þú frystir tómöturnar í frystinum þarf að þvo þær, þurrka og fletta í kjöt kvörn. Ef það er fjarverandi má ávexti jarðvegsins með blender eða rifinn á fínu riffli. Frá kryddum er heimilt að nota aðeins sterkan kryddjurt.

Dásamlegur grænmetisblanda er fengin ef þú bætir búlgarskísum við tómötum. Rifið grænmeti dreifist á kísilmót og frysta þær. Eftir nokkrar klukkustundir verður að fjarlægja tómatar úr mótum og fluttar í sérstakar pakkningar til frystingar. Eftir þetta er allt sent í frystinum til geymslu.

Uppskrift fyrir frystar tómatar sósu

Grindaðu tómatana með því að þurrka þá með málmífi. Látið þá sjóða í fimm mínútur. Einu mínútu fyrir lok tímans, bæta hakkað Bulgarian papriku og lauk. Fullunnin sósa er kæld, hellt í plastílát og send til geymslu í frystinum.

Frosnir tómatar eru notaðar við undirbúning ýmissa réttinda: Tómaturpuré, sósa, sósa, tómatsósu og jafnvel súpa. Geymsla tómatar í frystinum mun hjálpa þér og ástvinum þínum að fá aðgang að náttúrulegum vítamínum á köldum tíma.

Fyrir notkun skal skola frosið grænmeti í köldu vatni. Allan ávextir geta verið fyllt með ýmsum fyllingum: hakkað kjöt, hrísgrjón, ostur, annað grænmeti - auk þess að nota til að elda uppáhalds ljúffenga réttina þína. Á veturna, þegar náttúrulegt vítamín er lítið, virðist fryst grænmeti vera meira ljúffengt og ilmandi.