Pampushek uppskrift með hvítlauk

Engar upplýsingar um stað og tíma á sér stað í litlu (á stærð við lítið epli eða valhnetu) umferð BUN kallast "kleinuhringir". The Ukrainian matargerð er framreidd súpa og fer yfirleitt vel með hvítlauk. En orðið "kleinuhringir" kemur enn í pólsku, þýsku og frönsku matargerð. Það vísar til þess afurð próf í formi bolta eða Pom-Pom.

Á 19. öld Rússneska matreiðslubækur lýst Peza. Það er hægt að orðið dumplings kemur frá ítalska orðinu pezzo (stykki) eða frönsku - pesard (hömlulaus). Oftast svo litlum rúllum eru ekki steikt og bakað. Uncool deigið er hnoðað með ger, egg, smjör og mjólk. Það kemur í bakstur, sem ætti að rísa áður en bakstur tvisvar. Uppskrift pampushek með hvítlauk og elda tækni fjölbreytt. Með því að borscht bollurnar eru bornar fram með sósu af steiktum lauk og hvítlauk.

uppskrift 1

Mjög einföld uppskrift með hvítlauk pampushek. Nauðsynleg vörur:

- 1 ½ bollar hveiti;

- ¾ bolli mjólk;

- 2 matskeið af matarolíu;

- 10 g af ferskum ger;

- 1 skeið af sykri;

- 3 hvítlauksrif;

- 3/1 bolli af kvass (fyrir hvítlaukssósu).

Í heitum mjólk hrærið ger, salt, sykur, jurtaolía og bæta hveiti. Hnoðaði og fór að gerjast. Skiptið eldað deiginu í litla bita, rúlla upp bolta, setja á olíu oiled bakstur lak, fara í sönnun. Bakið við 200 ° C.

Sósa: a mulið hvítlaukur salt, jurtaolíu verið hellt yfir kvass og allar voru einsleitur blandað saman, því næst hellt i records og fed með heitu nýbökuðu buns. Pampushek uppskrift með hvítlauk má nota til matar, sem er auk þess að úkraínska borscht.

uppskrift 2

Þessi uppskrift með hvítlauk pampushek býður hostess úrval af réttum til að elda: á bakstur lak í pönnu eða í hringlaga form með háum hliðum. Eftirfarandi innihaldsefni eru nauðsynleg fyrir þessar muffins:

Fyrir deigið:

- 3 bollar hveiti;

- 4 matskeið af matarolíu;

- 1 Tea skeið af þurru ger;

- 1 te skeið af sykri;

- ½ bolli mjólk;

- ½ bolli vatn heitt;

- tsk salt 1 matskeið;

- eitt egg.

Fyrir sósu:

- 6 zubochkov hvítlaukur;

- 1 skeið af matarolíu;

- 2 matskeið soðið vatn;

- klípa af salti;

- smá dilli eða steinselju.

Í stórri skál sigtið 2 bolla af hveiti. Það er blandað saman við þurr ger, salt og sykur, bæta við mjólk og vatn. Egg blab gaffal, fara lítið fyrir smyrja pampushek og helstu hluti er notaður í prófuninni. Hellt í ílát smjöri, hellt mjöl saman og hnoðaður þar til slétt einsleit ástand. Gera bolta og breiða í smurða bakstur fat eða pönnu, nær og til vinstri í heitum stað í klukkutíma. Deigið á þessum tíma ætti mjög auka á rúmmáli. Eftir egg blandað með mjólk og buns smeared. Bakaðar í ofni við 200 ° C eða steikt í smjöri á pönnu þar til gullið brúnt.

Sauce: mulið hvítlauksbrauði stutt, blandað með salt, olíu og vatns. Tilbúinn dumplings gefa smá flott undir handklæði, bursta þær (með pensli) sósu og stökkva með jurtum. Smjör litlar rúllur smakka eins og hvítlaukur. Uppskrift pampushek leyfir þér að undirbúa fat sem er klassískt viðbót við nærandi og góðar borscht.

uppskrift 3

Ítalskt brauð rúlla með hvítlauk bakað í ofni. Af þessum pampushek þarf að undirbúa eftirfarandi vörur:

- 2 ½ bollar hveiti;

- skeið 2 matskeiðar smjör;

- 1 skeið matskeið af sykri;

- 10 g af þurru ger;

- skeið 1 tsk salt;

- ½ bolli mjólk;

- ½ bolli vatn;

- 1 egg;

- 1 te-skeið af paprika;

- ½ te skeið af hvítlauk dufti;

- ¼ bolli brætt smjör;

- 1 matskeið sesam.

Í stórri skál sameina megnið af hveiti, sykri, salti og ger. The pönnu er hitað smá mjólk, vatn og 2 matskeið smjör, og í þurrum efnisþáttum er bætt að ofan. Gataðu egg saman og hnoðaður 3 mínútur helli hinum hveiti, deigið er hnoðað 8 mínútur (þar til slétt einsleitu massa). Ekki gefa honum upp, skipta í 12 stykki. Blönduð papriku, og hvítlaukur duft. Hver bolti er dýft í bráðið olíu og paprika blöndu. Snúðar sett á bakstur lak ausinn sesam fræ, falla og sett í heitum stað í 45 mínútur, þannig að þeir eru að hækkað. Bakið við 190 ° C 35 mínútur, eða þar til gullið brúnt. Taka út - og dumplings eru tilbúin!