Hvernig á að skilja eggjarauða úr prótíni? Ein spurning - mörg svör!

Barnaleg spurning ungu húsmæður hvernig á að skilja eggjarauða úr prótíni, jafnvel meira letjandi. Hafa þeir ekki séð hvernig koma mæðurnar þegar það er nauðsynlegt til að aðgreina þessa tvo egg hluti? Eftir allt saman, helst að minnsta kosti einu sinni til að sjá ferlið og reyna að gera það sama. En færa frá orðum til verka og sjá hvað er hægt að svara með reynslu hostess við spurningunni um hvernig á að skilja eggjarauða úr prótíni.

Ábending Einn

Ef það er þörf á að aðskilja eggjarauða og hvítt fyrir framleiðslu á matvælum eða snyrtivöru, nota það sem ferskt egg, sem þú getur. Þeir hafa þunnt plenochka aðskilja þessa tvo þætti egg innihald, fleiri varanlegur, teygjanlegt, og það eykur líkurnar á því að eggjarauða enn ósnortinn.

Nú frá almennri umræðu - til beinar aðgerðir.

Algengustu við höfum leið til að aðgreina eggjarauða úr prótíni er sem hér segir:

- Undirbúa tvö lítil ílát (fer eftir fjölda eggja, innihald sem ætti að vera skipt), eldhús hníf og egg (miðað einn);

- taka egg í annarri hendi og hníf - í öðrum, halda egginu á einum af gámum, þétt en ekki of mikið, lenti hnífinn á skel;

- setja egg nánast lóðrétt, fingur ókeypis höndin þrýsta niður á þeim stað þar sem skelin er klikkaður og brýtur burt topp hennar, tiltekið magn af próteini á sama tíma þegar hellt í skál, verði neðst eggjarauða og smá prótein;

- stöðugt cant neðri hluta skel, með því að hella prótein í skál, efri hálf-skel auður vandlega reyndi að grípa og halda eggjarauða, tending að renna;

- ef ekki alls prótínið sem brætt er við skál, og hluti af því var enn í skel með eggjarauða, hér að ofan aðgerð er hægt að endurtaka nokkrum sinnum;

- aðskilin frá eggjarauða prótein breiðst út annað ílát.

Vonast er til að eftir svona nákvæma lýsingu á þú veist hvernig á að skilja eggjarauða úr prótíni. einföld aðferð, og með kaupum á litlum og reynslu á öllum mun ekki valda neinum vandræðum.

Ef þessi aðferð virtist erfitt og þú ert enn að rugla um hvernig á að skilja eggjarauðu frá hvítu, íhuga eftirfarandi valkostum:

Egg brot eins og fyrir steiktum eggjum og innihaldið hellt í skál eða djúpt bakkanum. Þá skeið eða hönd fjarlægja eggjarauða og skipta í aðra skál. Til að fjarlægja eggjarauða getur einnig notað sérstaka tæki svo sem gúmmí peru eða jafnvel að skipta um það með plast flösku.

1. Í gleri eða öðru á hæð ílát setja málm eða plast trekt, og þá vals "kváðu" lak af pappír með beittum oddi skera burt. Næst, skipta egg og innihald hennar hellt varlega í trekt. Prótein rennur, og eggjarauða enn.
2. Í stað þess að trekt, sem nefnt er í fyrri lýsingu, getur þú notað Skimmer. The hvíla af sama ferli.

Fyrir þá sem taka ekki allar þessar leiðir, og meðal svör við spurningunni um hvernig á að skilja eggjarauða úr prótíni, leita lýsa sumir tæki, muna við tilvist egg skiljur.

Þau eru af mismunandi stærðum, en merking þeirra er sú sama: prótein er hellt í gegnum götin og eggjarauða enn inni.

Einföld og alltaf til staðar skiljan er hönd þín.