Hvers vegna þú ættir að borða engifer? Uppskrift súrsuðum engifer

Ginger Root - mjög bragðgóður og heilbrigðum vara sem hefur lengi verið notað sem yndi í mörgum þjóðum heims. Samkvæmt gagnleg eiginleika þess, að það er nálægt hinu, mikið meira vitað að okkur álversins - hvítlauk. Ginger hefur einnig áberandi bakteríudrepandi eiginleika, styrkir ónæmiskerfið, sefa tannpínu. Að auki í reglulegri neyslu engifer rót hjálpar til við að hreinsa blóðið, sem finnast í líkamanum safnast eiturefni og þar af leiðandi, bætir hjarta og meltingarfæra. Sem er í engifer ilmkjarnaolíur, vernda líkamann gegn kvefi, hjálpa létta ógleði á klettur.

Ginger er borðað hrátt, þurrkuð eða súrsuðum. Súrsuðum engifer er oftast notað í japanska matargerð sem condiment fyrir sushi og öðrum réttum sem hrár fiskur. Hversu gagnleg súrsuðum engifer? Auðvitað, fyrst af öllu því að það heldur öll næringarefni sem eru í fersku engifer. Þessi B-vítamín, C-vítamín, provitamin A, magnesíum, kalíum, fosfór, kalsíum, járni og svo framvegis. The súrsuðum engifer marga aminósýrur, þar á meðal að örva framleiðslu á hamingju hormón - endorphins.

Þessari óvæntu krydd er nota þær um leið og bragðefni og krydd sem læknislyf. Uppskrift súrsuðum engifer getur verið gagnlegt að einhver sem vill yngjast líkamanum að losna við sjúkdóma í hjarta, lifur, maga og höfuðverk. Ég þarf það, og þekkingu starfsmanna og sterkan engifer thins blóð, þannig stuðlað, súrefni í heila. Vinsælasta er súrsuðum engifer og meðal sanngjarnari kynlíf, eins og það hjálpar til við að fljótt að losna við umfram þyngd. Það ætti aðeins að benda á að barnshafandi og mjólkandi konur þurfa að takmarka notkun af engifer.

Við bjóðum upp á uppskrift súrsuðum engifer með beets.

Fyrir þessa uppskrift þarftu: rót engifer, með samtals þyngd uppá um það bil 300 g;. 2 te. af salti; ½ lítra af vatni; 100 gr. sykur; 130 ml. hvítvínsedik; ¼ rauð rófa.

Engifer rót er vel þvegin og skrældar. Fyrir þessa uppskrift, það er æskilegt að velja ungan, langa og slétt rót. Þá höggva engifer meðfram korn í mjög þunnar sneiðar, árstíð með salti og látið standa í nokkrar klukkustundir, svo hann láta safa.

Undirbúa marinade segir. Í sjóðandi vatni hella 100 ml. edik, bæta við sykri og látið sjóða á ný. Neðst á dósir til að geyma engifer, setja nokkrar pats af beets, hella helmingur elda vökva og láta um stund til að leyfa rófa safa til að byrja upp.

Þessi uppskrift fyrir súrsuðum engifer rót felur elda í sjóðandi marinade. Í þessu skyni, efri helming marinade ætti að vera bætt við aðra 30 ml. edik sleppa það saxað engifer og sjóðið allt saman um 20 mínútum eftir suðu. Þá engifer rót og eftirlit til að skipta í krukku til geymslu, eftir að fjarlægja rófum sneiðar. A jar engifer ætti að vera sett í kæli yfir nótt.

Eins og getið er hér að framan, súrsuðum engifer er oftast notuð til sushi. Þetta er vegna þess, fyrst og fremst, með getu til að standast engifer sjúkdómsvaldandi örverur sem geta verið til staðar í hrár fiskur, sem er hluti af þessum diski. Í hinni hefðbundnu útfærslu, er leitt inn í sýrðum engifer sushi með sinnepi og piparrótar sojasósu.

Áður, eins og súrsuðum engifer fyrir sushi, ættir þú birgðir upp á mjög beittum hníf, vegna leyndarmál undirbúning súrsuðum engifer liggur í besta skorið hennar. Það er jafn mikilvægt að velja ferskt og óskemmt inni engifer rót.

Næst, þrífa engifer og skera það, eins og í fyrri uppskrift. Fylla upp með salti og látið standa í 5-10 mínútur. Þá engifer sneiðar þvo, þurrka og setja í skál fyrir geymslu. Hellið engifer sérstaka hrísgrjón edik og stað, fyrir um viku á köldum stað.

Klassískt uppskrift að súrsuðum engifer er ekki stranglega Canonical, og hefur fullt af valkostum. Því allir hostess, ganda lítið um það, sannarlega töfrandi rót er hægt að meðhöndla innlend ljúffengur, og síðast en ekki síst, mjög gagnlegur condiment.