Vítamín fyrir veturinn: hvernig á að súrum gúrkum villt hvítlauk

Ramson - ótrúlega planta, áhuga sem á undanförnum árum hefur vaxið svo mikið að með tilkomu vorsins í skóginum, þar sem það vex, það er enginn staður til að stíga - það eru svo margir veiðimenn eftir honum. Í grundvallaratriðum villt hvítlauk safnað fyrir eigin neyslu, en það eru þeir sem græða á þessu - Ungir safaríkur grænt spíra eru í mikilli eftirspurn meðal veiktist eftir veturinn íbúa. Nota villtur hvítlauk sem sérstakt fat, bæta við kjöt góðgæti notuð sem krydd. Annar villt hvítlaukur er safnað fyrir veturinn. Við munum segja hvernig á að marinerast villt hvítlauk, en fyrst skulum finna út hvað það er gagnlegt og dýrmætt.

eiginleika hvítlauk

Sum nöfn menningar - villt hvítlauk og lauk bera - tala um kosti hennar. Ramson er eins konar laukur, en gagnlegur þættir og vítamín í henni einu sinni í 3 fleiri en í ræktuðum lauk lauk eða hvítlauk. Ramson - uppspretta C-vítamín (jafnvel í minna sítrónu þess), glýkósíð alliin, ilmolíur, askorbínsýra, prótein, frúktósi, transþýretíni, karótín og önnur gagnleg ör-og þjóðhagsleg, vítamín. Slík Kit veitir components blaðlaukur dýrð skilvirk ormalyf, bólgueyðandi, antiscorbutic. Athyglisvert enn þessir eiginleikar, sama hversu villt hvítlauk súrum gúrkum. Annar villt hvítlaukur er talinn vera ástardrykkur og endurnærandi líkamanum þýðir. Tinctures og hvítlaukur safi sem notuð eru í otitis, bólgum í öndunarvegi, liðum nudda fyrir gigtareinkenni. Notkun hvítlauk hefur jákvæð áhrif á nýru, hjarta, öllum efnaskiptum.

Uppskera af villtum hvítlauk

Vaxa þetta spennandi gjöf náttúrunnar í Shady skógum og flæðiengjar. Ramson er gagnlegur í vor, þegar mat er hægt að nota alla hluta hennar - fer, skýtur og stilkar. Á þessum tíma, sem þeir barmafullur einfaldlega með verðmætari þætti. Halda þetta í huga áður en þú marinerast villta hvítlauk fyrir veturinn. Auðvitað, til að vaxa það getur og ætti að vera á síðunni þinni, en villt blaðlauk gagnlegt. Við the vegur, getur þú grafa upp ljósaperur í haust - þeir eru svipuð hvítlauk og er einnig notað í matreiðslu. Ramsons hefur verið notað í Evrópu matargerð, ást hennar til kryddaður, sterka bragð, sem þó er ekki eins skörp og ákveðin, eins og í hefðbundnum hvítlauk.

Hvernig á að marinerast villt hvítlauk Uppskriftir

þjálfun

Blöð villtra hvítlauk brjóstmynd, skola og fylla með köldu vatni. Látið standa í 2 klukkustundir til safa skilar ferli var. Reyna, ef vatn hefur fengið mikil bragð, holræsi og hella ferskur.

marinade

Sjóðið í pönnu 1 lítra af vatni, bæta við 2 Art. skeiðar af sykri og salti, kólna. Útbúa bankar (0,5, 1 liter), gera the ófrjósemisaðgerð. Nú setja villtum hvítlauk lauf í lóðréttum bökkum hátt petioles upp. Kældu marinade 100 ml af ediki, hrærið. Hellið marinade til bankanna þannig að það er alveg þakið villtum hvítlauk. Frekari bankar taka hettur sótthreinsa 5 mínútur og rúlla upp. Ef þú taki ekki til framtíðar, þá bara loka bankarnir yfirleitt taka og setja það í kæli. Þú sérð, ekkert flókið í hátt villt hvítlauk súrum gúrkum, nr.