Japanska pönnukökur: uppskrift

Japanska pönnukaka kunnugleg hverjum japönsku - hefðbundin fat sem lítur út eins og tvö kökur með fyllingu inni. Dorayaki ekki alltaf litið svona, áður en það er gert úr aðeins einni pönnukaka. Uppskrift breytt bakarí "Usagi" í þrítugsaldri síðustu aldar.

Wonderful nafnið "dorayaki" bókstaflega úr japönsku þýðir "steikt gong." Samkvæmt goðsögn, svona sælgæti fundin með lélega peasant, vyzharivaya japanska pönnuköku á gleymst Gong sem heimsótti Samurai. The hljóðfæri var notuð í stað gera út.

Japanska bakstur pönnukökur, uppskrift sem hefur orðið vinsælt utan Japan, er hægt að nota sem áfylling pasta Anko, sem er gert úr adzuki baunir, púðursykri og salti. Local bakarí notað til að bæta dorayaki súkkulaði og þykkur sultu, svo að European ferðamenn baun Fyllingin er ekki nóg sætt bragð.

Lítil japanska pönnukökur: hvernig á að elda?

einföld efni sem geta hæglega keypt í næstu matvörubúð er þörf fyrir matreiðslu dorayaki.

• Egg - 2 stk.
• Hveiti - 250 g
• Duftformi sykur - 160 g
• Lyftiduft - 1 tsk
• Hunang - 1 msk
• Vatn - 200 ml.
• Rauðar baunir - 1 msk.
• Sugar - 120 g

Fyrst þú þarft að elda pasta. Til að gera þetta, þvo baunir og hylja með vatni þannig að hylja baunir. Setja ílátið með baunir á eldinn og bíða þangað til sjóða, þá bæta við sykri. Mass nauðsynlegt að ná með loki og snúa niður kraft eld að fylla rólega eldað þar til útboði. Pan er hægt að fjarlægja úr eldavélinni, þegar baunir orðið mjúkt og vatn þar sem það er eldað, hella í skál.

Mala baunir í mauki og aftur sett á eldinn með því að bæta sírópi af sykri og vatni. Pasta er talið lokið um leið og það kaupir burgundy lit og slétt samkvæmni.

Nú þú þarft að undirbúa japanska pönnukaka sjálft, sem mun verða bætt fyllingu. Undirbúa deigið: Blandið hveiti og kökukrem sykur, lyftiduft. Er bætt út í þurrblanda sem eftir hráefni og svipa massa með haló fyrr en samræmdu.

Til að nýta betur gera út pönnur með non-stafur lag - með besta pönnukökur hennar skjóta án þess að óttast skemmdir. The botn af the pönnu með jurtaolíu feiti (ólífuolía eða hör fræ olía), og síðan hella yfir lítinn hluta prófsins. Hver pönnukaka þarf að elda yfir miðlungs hita í þrjár mínútur á báðum hliðum. Til hvers pönnukaka hefur jafnvel lit, það er nauðsynlegt að veita samræmda upphitun pönnur. Olíu bletti og ætti ekki að vera.

umsóknar dorayaki

Áður en þú sendir töflunni japanska Pancake rúlla, eitt af kökum til að smyrja baun líma, ná annað lag og til staðar í formi hita gestum. Dorayaki taka í matvælum sem sérstakt fat, en einnig er hægt að borða soðið te eða kaffi á beiðni.

geymsla

Fyrir langa geymslu dorayaki getur rúlla upp í plastfilmu og sett í kæli áður neyslu og örlítið hituð í stofuhita með örbylgjuofni eða pönnu. Það er mikilvægt að kostnaður vöru, annars fylla eignast bragð.